សាច់ក្រហម ស្ករ បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀន

ការស្រាវជ្រាវថ្មី របស់សហរដ្ឋអាមេរិក បានបង្ហាញថា សាច់ក្រហម និងស្ករអាចនៅពីក្រោយការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃករណីមហារីកពោះវៀនធំក្នុងចំណោមមនុស្សវ័យក្មេង។

ការសិក្សាដែលធ្វើឡើងដោយ Cleveland Clinic ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងខែមិថុនានៅក្នុងកិច្ចប្រជុំប្រចាំឆ្នាំរបស់ American Society of Clinical Oncology ។ ការសិក្សានេះបានរួមបញ្ចូលអ្នកជំងឺ 170 នាក់ដែលមានជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ 66 នាក់ដែលមានជំងឺមហារីករបស់ពួកគេត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៅវ័យក្មេង (អាយុក្រោម 50 ឆ្នាំ) ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានធ្វើតេស្តមេតាបូលីតដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងរាងកាយបន្ទាប់ពីអាហារត្រូវបានបំបែក។ ពួកគេបានរកឃើញថាមនុស្សដែលមានអាយុក្រោម 50 ឆ្នាំដែលមានជំងឺមហារីកពោះវៀនធំមានកម្រិតនៃ citrate ទាបជាងមនុស្សចាស់។ Citrate គឺជាសារធាតុដែលផលិតនៅពេលដែលរាងកាយបំប្លែងអាហារទៅជាថាមពល។ វាអាចរារាំងការលូតលាស់ដុំសាច់ និងមហារីកពោះវៀនធំ។

យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររាងកាយរបស់មនុស្សវ័យក្មេងបំបែកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតខុសគ្នា។ បរិមាណសាច់ក្រហម (សាច់គោ សាច់ជ្រូក សាច់ចៀម...) និងស្ករដែលប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃគឺទាក់ទងទៅនឹងស្ថានភាពនេះ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Suneel Kamath អ្នកឯកទេសខាងជំងឺមហារីកក្រពះនៅ Cleveland Clinic បាននិយាយថា "វិធីដែលយើងប្រើកាបូអ៊ីដ្រាតសម្រាប់ថាមពល វិធីដែលយើងប្រើប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតអាមីណូពីរបបអាហាររបស់យើង មានទំនាក់ទំនងខ្លាំងជាមួយជំងឺមហារីក" ។

ការសិក្សាឆ្នាំ 2021 ក៏បានរកឃើញថា ការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេកក៏បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកផងដែរ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា ស្ត្រីពេញវ័យដែលផឹកភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ 2 កែវក្នុងមួយថ្ងៃ ទំនងជាអាចវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ 2 ដងដូចអ្នកដែលផឹកតិចជាងមួយដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

សាច់ក្រហមអាចបណ្តាលឱ្យកើតមហារីកពោះវៀនធំ។ រូបថត៖ Pexel — សាច់ក្រហមអាចបណ្តាលឱ្យកើតមហារីកពោះវៀនធំ។ រូបថត៖ *Pexel*

ការពិនិត្យឡើងវិញមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិអឺរ៉ុបនៃរោគរាតត្បាតបានរកឃើញថាការទទួលទានសាច់ក្រហមច្រើនបណ្តាលឱ្យមានជំងឺមហារីកផ្សេងៗដូចជាមហារីកពោះវៀនធំសុដន់និងមហារីកសួត។ បន្ទាប់ពីការវិភាគលើការសិក្សាចំនួន 9 ស្តីពីជំងឺមហារីក មូលនិធិស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីក អន្តរជាតិ (IARC) បានចង្អុលបង្ហាញថាការទទួលទានសាច់ក្រហម 100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក 17% ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ការទទួលទានសាច់កែច្នៃចំនួន 50 ក្រាម (សាច់ក្រក សាច់ក្រក...) ក្នុងមួយថ្ងៃបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ 18% ។

មហារីកពោះវៀនធំ គឺជាមហារីកទូទៅទីបីនៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងជាមូលហេតុចម្បងទីបីនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺមហារីកទាំងបុរស និងស្ត្រី។ សមាគមមហារីកអាមេរិកប៉ាន់ប្រមាណថាករណីថ្មីនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំប្រហែល 153,000 នឹងត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៅឆ្នាំនេះ រួមទាំងជាង 19,000 នាក់ចំពោះមនុស្សដែលមានអាយុក្រោម 50 ឆ្នាំ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រព្រមានថាអត្រាមហារីកពោះវៀនធំជាតិសម្រាប់មនុស្សដែលមានអាយុពី 50 ទៅ 54 ឆ្នាំឥឡូវនេះគឺជិត 60 ករណីក្នុង 100,000 ។

សហរដ្ឋអាមេរិកមិនមែនជាប្រទេសតែមួយគត់ដែលមានស្ថិតិគួរឱ្យព្រួយបារម្ភនោះទេ។ ការវាយតម្លៃឆ្នាំ 2023 បានរកឃើញថា អត្រានៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំដែលចាប់ផ្តើមដំបូងនៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលីគឺ 13.5 ក្នុង 100,000 នាក់ ប្រទេសន័រវេសគឺ 10.5 ក្នុង 100,000 នាក់ ហើយចក្រភពអង់គ្លេសមាន 9.3 ក្នុង 100,000 នាក់។ មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យខុសអំពីលក្ខខណ្ឌដូចជាឬសដូងបាត ជម្ងឺពោះវៀនឆាប់ខឹង ភាពស្លេកស្លាំង និងបញ្ហាសុខភាពផ្លូវចិត្ត។

សមាគមមហារីកអាមេរិកណែនាំរបបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើ បន្លែ និងជាតិសរសៃ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។ សាកលវិទ្យាល័យ Loma Linda ណែនាំរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិរួមមានៈ vegan ដែលមានន័យថាគ្មានផលិតផលសត្វអ្វីទាំងអស់។ បួស lacto-ovo ដែលមានន័យថា ទឹកដោះគោ និងស៊ុត ប៉ុន្តែគ្មានសាច់។ pesco vegetarian ដែលមានន័យថារុក្ខជាតិ និងត្រី ប៉ុន្តែគ្មានសាច់។ និងពាក់កណ្តាលបួស ដែលមានន័យថា អាហាររុក្ខជាតិច្រើន ប៉ុន្តែសាច់ និងត្រីម្តងម្កាល។

ម្យ៉ាងវិញទៀត របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ (ផ្លែឈើ បន្លែ សណ្តែក ខ្លាញ់ល្អ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សាច់ក្រហមទាប អាហារសមុទ្រ និងទឹកដោះគោ) ក៏អាចជួយការពារជំងឺមហារីកពោះវៀនធំផងដែរ។

Thuc Linh (យោងតាម Daily Mail, Medical Today )

ប្រភពតំណ