មកដល់ភូមិ Quan Muc ឃុំ Dai Hop រឿងដំបូងដែលអ្នកនឹងកត់សម្គាល់គឺក្លិនឈ្ងុយនៃនំត្រីបំពងដែលចេញមកពីគ្រួសារដែលផលិតនំម៉ាកឺល និងនំអន្សម។
លោក Pham Gia Manh អាយុ 40 ឆ្នាំ សមាជិកសមាគមសិប្បកម្មភូមិ Hai Phong ម្ចាស់រោងចក្រផលិតនំត្រី An Khanh បាននិយាយថា៖ រោងចក្ររបស់គាត់មានជំនាញផលិតនំត្រីពីរប្រភេទគឺ នំត្រីម៉ាញ់ (ជាផលិតផលទទួលស្គាល់ថាជា OCOP ផ្កាយ 3 ក្នុងឆ្នាំ 2023) និងនំត្រីព្រះសង្ឃដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាបុរាណ រួមផ្សំជាមួយឧបករណ៍ និងគ្រឿងចក្រថ្មី។ អាជីពធ្វើនំត្រីបានបន្សល់ទុកពីឪពុកម្តាយរាប់ទសវត្សរ៍មកហើយ ហើយគាត់បានចូលរួមអាជីពតាំងពីគាត់រៀននៅវិទ្យាល័យ។ ពីមុនគាត់ផលិតបានតែ២០-៣០គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយថ្ងៃ ប៉ុន្តែឥឡូវកើនឡើងតាមតម្រូវការអតិថិជន។
ទាក់ទិននឹងដំណើរការធ្វើនំអន្សមត្រីនេះ លោកបានមានប្រសាសន៍ថា៖ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗគឺ ត្រីស្រស់ និងត្រីខដែលជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ទិញពីអ្នកនេសាទក្នុងស្រុក និងប្រជានេសាទមកពីខេត្តផ្សេងៗ យកមកកែច្នៃ។ ត្រីត្រូវក្បាល ហាន់ជាបន្ទះៗ ប្រើស្លាបព្រាសម្រាប់ចិតសាច់ត្រី យកស្បែក និងជញ្ជីង មកក្លាសេរយៈពេល 20 ម៉ោង បន្ទាប់មកយកវាចេញ ពេលសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ 60% បន្ទាប់មកកែច្នៃ។ មឹកស្ងួត លាយវាជាមួយសាច់ត្រី និងគ្រឿងទេស តាមសមាមាត្រនៃបង្គា (ធ្វើដោយវិធីធ្វើដោយដៃក្នុងស្រុក នេះជាគ្រឿងទេសដែលបង្កើតក្លិន និងរសជាតិលក្ខណៈរបស់នំត្រី) អំបិល ម្សៅស៊ុប ម្រេចខ្មៅ ម្សៅស៊ុប ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមសស្ងួត ម្ទេស (ជាពិសេសពេលធ្វើនំត្រី ជីរនាងវង មិនប្រើម៉ាស៊ីន) រួចលាយចូលគ្នាអោយសព្វ។ បុករហូតដល់រលោង។ ដំណើរការបុកដោយដៃមានគោលបំណងបង្កើតភាពស្រួយធម្មជាតិនៃនំដោយមិនប្រើសារធាតុបន្ថែម។
បនា្ទាប់មក ប្រហិតជារង្វង់មូល ចៀនក្នុងប្រេងឆា 200 អង្សារសេ រយៈពេល 5 នាទី រហូតទាល់តែភាគីទាំងសងខាងមានពណ៌ត្នោតមាស ទើបប្រគល់ជូនអតិថិជនទទួលទានក្តៅៗ ឬខ្ចប់ខ្ចប់ទុកជាការស្រេច។
ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តពិសេសនេះ នំត្រីអាចប្រើប្រាស់បានរហូតដល់ 6 ខែ ដោយនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្អែមរបស់វា។ ជាពិសេស ពេលញ៉ាំនំត្រីត្រូវជ្រលក់ទឹកត្រីជាមួយបង្គា ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស...
នំអន្សមត្រី ក៏អាចធ្វើជាមុខម្ហូបផ្សេងៗបានច្រើនមុខ អាចចៀន និងញ៉ាំភ្លាមៗ ស្ងោរវល្លិ ហូបក្នុងខ្ទះឆា ទឹកប៉េងប៉ោះ និងមុខម្ហូបជាច្រើនទៀត...
បច្ចុប្បន្ននេះ នំអន្សមអន្សម និងនំអន្សមត្រី ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅក្នុងផ្សារទំនើប ផ្សារ និងភោជនីយដ្ឋាននានាក្នុងទីក្រុង Hai Phong ទីក្រុងហាណូយ និងតំបន់មួយចំនួនទៀតនៅទូទាំងប្រទេស ជាមួយនឹងតម្លៃចាប់ពី 260,000 ទៅ 300,000 ដុង/គីឡូក្រាម។
បើតាមលោក ម៉ាន់ ថ្វីត្បិតតែជាតំបន់មាត់សមុទ្រក៏ដោយ វត្ថុធាតុដើមរបស់ឆាយត្រីដែលយកមកផលិតធ្វើនំត្រីក៏អាស្រ័យលើរដូវបិទនេសាទ និងទិន្នផលនេសាទរបស់ប្រជានេសាទដែរ ដូច្នេះហើយ ជារឿយៗត្រូវមានផែនការបម្រុងជាមុន ប៉ុន្តែជារឿយៗនៅតែមានការខ្វះខាត ហើយការវិនិយោគលើឧបករណ៍បង្កកដើម្បីអភិរក្សត្រីក៏ប្រឈមនឹងការលំបាកផងដែរ ទាក់ទងនឹងដើមទុន និងតំបន់នៃតម្លៃ កន្លែងផលិតម៉ាស៊ីន ជួនកាលបញ្ហាម៉ាស៊ីនផលិតក៏មាន... តំបន់ដែលមានគុណភាពមិនល្អដូចនំត្រី Dai Hop អតិថិជនដែលធ្លាប់ស្គាល់នំត្រីឆាយរបស់ Dai Hop អាចសម្គាល់និងសម្គាល់គុណភាពបានភ្លាមៗ។
តាមស្ថិតិបានឲ្យដឹងថា នៅឃុំ Dai Hop ស្រុក Kien Thuy បច្ចុប្បន្នមានគ្រឹះស្ថានកែច្នៃគ្រឿងសមុទ្រជាង ២០ ដែលក្នុងនោះ សហគ្រាសចំនួន ២០ ជំនាញកែច្នៃនំត្រី Chay ដែលជាផលិតផលប្រពៃណីក្នុងស្រុក ផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលរាប់រយតោនក្នុងមួយឆ្នាំៗទៅកាន់ទីផ្សារនានានៃទីក្រុងហាណូយ Quang Ninh Tuyen Quang Bac Ninh Bac Giang Nam ទីក្រុង Thai Binh បង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់ ... បង្កើតការងារ និងបង្កើនប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពសម្រាប់កម្មកររាប់រយនាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមការវាយតម្លៃរបស់ភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងលើគុណភាពផលិតផល និងការគ្រប់គ្រងធនធានជលផល គុណភាពនៃនំត្រី Dai Hop នៅតែមិនខ្ពស់ និងមិនមានចម្រុះ។ មូលហេតុគឺផលិតកម្មនៅតូចនៅឡើយ ភាគច្រើនដោយដៃ បច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានមួយចំនួននៅតែដើរថយក្រោយ បច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃទំនើប គ្រឿងចក្រ និងឧបករណ៍មិនត្រូវបានអនុវត្តក្នុងផលិតកម្ម ដើម្បីកែលម្អគុណភាពផលិតផល កាត់បន្ថយការចំណាយ...
គេបានដឹងថា គណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Kien Thuy បានស្នើ និងអនុវត្តការកសាង "គំរូនៃការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាទំនើប និងដំណើរការបរិក្ខារក្នុងការកែច្នៃ និងថែរក្សានំត្រីបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP នៅឃុំ Dai Hop ស្រុក Kien Thuy ទីក្រុង Hai Phong ឆ្នាំ 2023"។ ក្រោមកម្មវិធី៖ “វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាបម្រើការកសាងជនបទថ្មីនៅទីក្រុង Hai Phong ដល់ឆ្នាំ ២០២៥ លើវិស័យកសិកម្ម និងនេសាទ”។ ដោយមានការសម្របសម្រួលជាមួយវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវសមុទ្រ និងទីភ្នាក់ងារអនុវត្តផ្ទាល់ គឺមជ្ឈមណ្ឌលអភិវឌ្ឍន៍ជលផលនៅឈូងសមុទ្រតុងកឹង។ ចាប់តាំងពីការអនុវត្តគម្រោងនេះ បានទទួលការគាំទ្រ និងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការពីប្រជាពលរដ្ឋភាគច្រើន ហើយទទួលបានលទ្ធផលល្អជាច្រើន។
គម្រោងជោគជ័យជួយអ្នកផលិតរក្សាលំនឹងជីវិត និងរក្សាស្ថិរភាពនៃឧស្សាហកម្មកែច្នៃអាហារសមុទ្រក្នុងស្រុក...
HA (យោងតាមភូមិសិប្បកម្មវៀតណាម)ប្រភព៖ https://baohaiphongplus.vn/thom-ngon-cha-ca-chay-dai-hop-415390.html
Kommentar (0)