នៅឆ្នាំ ២០១៣ ទីផ្សារអាហារកកនៅប្រទេសបារាំងបានធ្លាក់ចុះជាលើកដំបូងក្នុងរយៈពេល ២០ ឆ្នាំ - រូបថត៖ lesechos.fr
ផ្នែកទី 1: តើក្រុមហ៊ុន Findus បានជៀសវាងការក្ស័យធនដោយចូលរួមក្នុងការអនុវត្តបោកប្រាស់យ៉ាងដូចម្តេច?
នៅពេលដែលម៉ាកយីហោមួយរងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាន តើអាជីវកម្មគួរឆ្លើយតបយ៉ាងដូចម្តេច? មានមេរៀនជាច្រើនដែលត្រូវរៀននៅជុំវិញ ពិភពលោក ។
រឿងអាស្រូវដែលពាក់ព័ន្ធនឹងសាច់សេះដែលត្រូវបានលក់ជាសាច់គោ ដែលបានផ្ទុះឡើងនៅឆ្នាំ ២០១៣ បានបង្កឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលនៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប។
យោងតាមក្រុមហ៊ុន Crisalyde ដែលជាក្រុមហ៊ុនបារាំងដែលមានជំនាញខាងការគ្រប់គ្រងវិបត្តិសាជីវកម្ម ក្រុមហ៊ុន Findus របស់ស៊ុយអែតបានចូលរួម ប៉ុន្តែនៅទីបំផុតបានក្លាយជាឧទាហរណ៍ដ៏សំខាន់នៃការទំនាក់ទំនងប្រកបដោយតម្លាភាព។
Findus បានក្លាយជាឧទាហរណ៍ដ៏សំខាន់នៃការទំនាក់ទំនងប្រកបដោយតម្លាភាព។
គ្រីសាលីដ
ប្រតិកម្មដំបូងគឺ... លុបសារនោះ។
នៅក្នុងខែកញ្ញា ឆ្នាំ២០១២ អធិការ សុខាភិបាល ម្នាក់នៅប្រទេសអៀរឡង់ បានកត់សម្គាល់ឃើញបញ្ហាគួរឱ្យសង្ស័យជាមួយនឹងការដាក់ស្លាក និងការវេចខ្ចប់សាច់កកមួយបាច់។
អាជ្ញាធរអៀរឡង់បានចំណាយពេលជាងបីខែតាមដានខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ហើយទីបំផុតបានរកឃើញថាសាច់គោកិនដែលលក់នៅតាមហាងលក់រាយធំៗ (Tesco, Iceland, Lidl) ពិតជាមានសាច់សេះប្រហែលមួយភាគបី។
នៅចុងខែមករា ឆ្នាំ២០១៣ ការធ្វើតេស្ត DNA ដែលធ្វើឡើងនៅចក្រភពអង់គ្លេសលើសាច់គោដែលប្រើក្នុងឡាសាណា (ម្ហូបប៉ាស្តាប្រពៃណីអ៊ីតាលី) ដោយក្រុមហ៊ុន Findus Group បានបង្ហាញថាវាមានផ្ទុកសាច់សេះ ៦០-១០០%។ ក្រុមហ៊ុន Findus បានចាប់ផ្តើមសាកល្បងផលិតផលរបស់ខ្លួនភ្លាមៗ។
នៅដើមខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ ២០១៣ ក្រុមហ៊ុន Findus បានប្រកាសពីលទ្ធផលនៃការធ្វើតេស្ត DNA ដែលបង្ហាញថា ផលិតផលសាច់គោកែច្នៃមួយចំនួនដូចជា lasagna, moussaka (ម្ហូបប្រពៃណីក្រិក) និង hachis parmentier (ម្ហូបបារាំងដ៏ល្បី) មានផ្ទុកសាច់សេះរហូតដល់ 100%។
ក្រុមហ៊ុន Findus បានទិញសាច់នេះពីក្រុមហ៊ុន Comigel នៅប្រទេសបារាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រុមហ៊ុន Comigel សង្ស័យថាអ្នកផ្គត់ផ្គង់សាច់គឺ Spanghero ក៏មានមូលដ្ឋាននៅប្រទេសបារាំងផងដែរ។ Spanghero បាននិយាយថា សាច់នេះមានប្រភពដើមនៅប្រទេសរ៉ូម៉ានី ហើយត្រូវបានដឹកជញ្ជូនតាមរយៈអន្តរការីនៅក្នុងប្រទេសស៊ីប និងហូឡង់។
ការស៊ើបអង្កេតជាបន្តបន្ទាប់បានរកឃើញបណ្តាញក្លែងបន្លំសាច់សេះទ្រង់ទ្រាយធំមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹង Spanghero និង Draap Trading នៅក្នុងប្រទេសហូឡង់។
លោក Comigel បានប្រមូលផលិតផលដែលមានបញ្ហានោះមកវិញ ហើយបានដាក់ពាក្យបណ្តឹងដោយអះអាងថាពួកគេជាជនរងគ្រោះនៃការក្លែងបន្លំ។ អ្នកលក់រាយជាច្រើនទៀតក៏បានធ្វើដូចគ្នាដែរ។ រឿងអាស្រូវនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "រឿងអាស្រូវ Findus" ទោះបីជា Findus មានការទទួលខុសត្រូវមានកម្រិតក៏ដោយ។
នៅប្រទេសបារាំង ការលក់អាហារកកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់បរិភោគបានធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។ ក្រុមហ៊ុនស្រាវជ្រាវទីផ្សារ SymphonyIRI បានរាយការណ៍ពីការធ្លាក់ចុះ 30% នៃការលក់អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់បរិភោគដោយគ្មានសញ្ញានៃការងើបឡើងវិញ។ កំណើនរបស់ Findus នៅប្រទេសបារាំងបានជាប់គាំង។
នៅថ្ងៃទី ២១ ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ ២០១៣ ក្រុមហ៊ុន Findus បានប៉ាន់ប្រមាណថានឹងមានការខាតបង់ចំនួន ១ លានអឺរ៉ូ បូករួមទាំងថ្លៃដើមនៃការធ្វើតេស្ត DNA លើផលិតផលទាំងអស់របស់ខ្លួន។ នៅខែបន្ទាប់ ការស្ទង់មតិមួយដោយក្រុមហ៊ុនប្រឹក្សាយោបល់ BVA បានបង្ហាញថា ប្រជាជនបារាំងមួយភាគបួនដែលត្រូវបានស្ទង់មតិបានឈប់ទិញផលិតផលសាច់គោកែច្នៃ។
ដំបូងឡើយ ការឆ្លើយតបរបស់ Findus គឺនៅស្ងៀម ហើយព្យាយាមលុបបំបាត់រឿងអាស្រូវនៃការលក់សាច់គោដែលក្លែងបន្លំជាសាច់សេះ ដោយបង់ប្រាក់ឱ្យក្រុមហ៊ុនការពារកេរ្តិ៍ឈ្មោះ ដើម្បី "សម្អាត" គេហទំព័រ (រួមទាំង Wikipedia) ដោយមានគោលបំណងកាត់បន្ថយតួនាទីរបស់ Findus ឬថែមទាំងបង្ហាញ Findus ជាជនរងគ្រោះទៀតផង។
ជាពិសេស ក្រុមហ៊ុនដែលត្រូវបានជួលបានព្យាយាមរៀបចំឯកសារយោងទៅលើ "រឿងអាស្រូវ Findus" និងពាក្យដែលភ្ជាប់ Findus ទៅនឹង "ការបោកប្រាស់" ឬ "ការក្លែងបន្លំ"។ ក្រុមហ៊ុនទាំងនេះក៏បានណែនាំដល់ស្ថាប័នព័ត៌មានជាច្រើនឱ្យផ្លាស់ប្តូរចំណងជើងរបស់ពួកគេទាក់ទងនឹង "រឿងអាស្រូវ Findus"។
យុទ្ធសាស្ត្របោកប្រាស់នេះត្រូវបានលាតត្រដាងដោយកម្មវិធីទូរទស្សន៍បារាំង Médias le mag…
បន្ទាប់ពីដឹងពីលក្ខណៈដែលមិនអាចកាត់ផ្តាច់បាននៃម៉ាកយីហោ Findus ពីរឿងអាស្រូវដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការយល់ច្រឡំសាច់គោជាមួយសាច់សេះ ក្រុមហ៊ុន Findus បានសម្រេចចិត្តធ្វើឱ្យតម្លាភាពក្លាយជាចំណុចកណ្តាលនៃសកម្មភាពយុទ្ធសាស្ត្ររបស់ខ្លួន។
គោលបំណងគឺដើម្បីរក្សាទំនាក់ទំនងនៃការជឿទុកចិត្តជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើឆន្ទៈក្នុងការសហការក្នុងការបំភ្លឺរឿងអាស្រូវ និងបង្ហាញខ្លួនឯងថាជាជនរងគ្រោះនៃអ្នកម៉ៅការរងដែលមានការធ្វេសប្រហែស។ នៅទីបំផុត Findus ទទួលបានជោគជ័យ។
ក្នុងអំឡុងពេលដែលលោកជានាយកក្រុមហ៊ុន Findus នៅប្រទេសបារាំង លោក Matthieu Lambeaux បានតស៊ូមតិថា ការនិយាយការពិតជានិច្ចគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីការពារម៉ាកយីហោ។
«ដូចដែលយើងតែងតែធ្វើ នោះមានន័យថាត្រូវនិយាយការពិត»។
ភាពជោគជ័យនៃប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយរបស់ក្រុមហ៊ុន Findus Group គឺដោយសារកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់លោក Matthieu Lambeaux នាយកក្រុមហ៊ុន Findus នៅប្រទេសបារាំង។ លោកបានបង្ហាញខ្លួនគ្រប់ទីកន្លែង ចាប់ពីប៉ុស្តិ៍ទូរទស្សន៍ រហូតដល់វិទ្យុ និងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយបោះពុម្ព ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តទំនាក់ទំនងដែលមានតម្លាភាពខ្ពស់។
លោកបានប្រាប់ ទស្សនាវដ្តី Capital (ប្រទេសបារាំង) ថា “ដូចដែលយើងតែងតែធ្វើ វាគឺអំពីការនិយាយការពិត។ យើងពិតជាគ្មានជម្រើសផ្សេងទៀតទេ ចាប់តាំងពីពេលដែលយើងត្រូវបានចោទប្រកាន់”។
«ប្រសិនបើពួកគេនៅស្ងៀម ឬកុហក ពួកគេនឹងស្លាប់» លោក Jean-Claude Boulet ទីប្រឹក្សាយុទ្ធសាស្ត្រ និងជាអ្នកជំនាញគ្រប់គ្រងវិបត្តិ យល់ស្រប។
ដំបូងឡើយ ក្រុមហ៊ុន Findus ភាគច្រើនអវត្តមានពីបណ្តាញសង្គម។ ពួកគេបានមើលរំលងហ្វេសប៊ុក ហើយថែមទាំងបានលុបខ្លឹមសារនៅលើ Twitter ដើម្បីផ្តោតលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយបែបប្រពៃណីទៀតផង។
បន្ទាប់ពីប្រឈមមុខនឹងការរិះគន់យ៉ាងខ្លាំង ក្រុមហ៊ុន Findus បានអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់អ៊ីនធឺណិតផ្ទៀងផ្ទាត់ប្រភពដើមនៃផលិតផលសាច់កែច្នៃរបស់ខ្លួនតាមរយៈវេទិកាឯករាជ្យមួយ ដោយហេតុនេះបន្តការសន្ទនាជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់ដោយមិនបារម្ភអំពីព័ត៌មានរបស់ខ្លួនត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ ឬកំទេចដោយរលកនៃការខឹងសម្បារនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម។
ក្រុមហ៊ុន Findus ថែមទាំងបានប្រែក្លាយវិបត្តិសាច់សេះទៅជាឧបករណ៍ផ្សព្វផ្សាយវិជ្ជមានមួយទៀតផង។ ឡូហ្គោ និងម៉ាកយីហោ Findus ត្រូវបានចម្លងដោយអ្នកផ្សាយពាណិជ្ជកម្មតាមអ៊ីនធឺណិតមួយចំនួនដោយមានចេតនាអាក្រក់។
ក្រុមហ៊ុនប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ Rosbeef បានចាប់ផ្តើមយុទ្ធនាការផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មមួយនៅទីក្រុងប៉ារីស ដោយប្រើប្រាស់ផ្ទាំងរូបភាពដែលមានចំណងជើងថា "នៅ Findus យើងប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះគុណភាព និងប្រភពគ្រឿងផ្សំ"។ ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនេះមិនត្រូវបានអនុម័តដោយ Findus ទេ ហើយបានប្រើពាក្យថា "សេះ"។
ដំបូងឡើយ ក្រុមហ៊ុន Findus បានគំរាមដាក់ពាក្យបណ្តឹង ប៉ុន្តែនៅទីបំផុត បន្ទាប់ពីឃើញការឆ្លើយតបវិជ្ជមានយ៉ាងច្រើនដែលយុទ្ធនាការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មទទួលបានតាមអ៊ីនធឺណិត ក្រុមហ៊ុនក៏បានយល់ព្រមផ្សព្វផ្សាយវាឱ្យកាន់តែទូលំទូលាយ។
បន្ទាប់ពីការលក់បានធ្លាក់ចុះ 6% នៅកម្រិតកំពូលនៃវិបត្តិក្នុងខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2013 ការលក់បានងើបឡើងវិញ 10% នៅក្នុងខែមេសា ឆ្នាំនោះ។
ជាច្រើនឆ្នាំក្រោយមក សារព័ត៌មានបានសរសើរ Findus ដោយប្រើឃ្លាដូចជា "Findus ផ្លាស់ប្តូរនិន្នាការបន្ទាប់ពីរឿងអាស្រូវសាច់សេះ" "Findus និងរឿងអាស្រូវសាច់សេះ៖ ការឆ្លើយតបគំរូ" និង "ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយវិបត្តិ៖ Findus បានឈ្នះហើយ!"។
កាសែត Les Echos បានសន្និដ្ឋានថា ក្រុមហ៊ុន Findus បានគ្រប់គ្រងវិបត្តិនេះដោយផ្អែកលើគោលការណ៍ពីរយ៉ាង៖ តម្លាភាពតាមរយៈការទំនាក់ទំនងយ៉ាងទូលំទូលាយ និងការផ្ទេរការទទួលខុសត្រូវទៅឱ្យភាគីពាក់ព័ន្ធនៅផ្នែកខាងលើនៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម។
យុទ្ធសាស្ត្រប្រថុយប្រថាននេះបានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពក្នុងការស្តារទំនុកចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ប៉ុន្តែបានរងផលប៉ះពាល់ពីការគ្រប់គ្រងមិនបានល្អនៃការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ទំនាក់ទំនងទំនើបដូចជាប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមជាដើម។
ថ្មីៗនេះ នៅក្នុងខែឧសភា ឆ្នាំ២០២៥ ក្រុមហ៊ុន Findus បានប្រកាសពីមហិច្ឆតារបស់ខ្លួនក្នុងការបង្កើនសមាមាត្រនៃអាហារកកដែលអ្នកប្រើប្រាស់នៅប្រទេសបារាំងឱ្យកើនឡើងទ្វេដងក្នុងរយៈពេល ១០ឆ្នាំខាងមុខ។
ករណីជួញដូរសាច់សេះដែលពាក់ព័ន្ធនឹងសាច់គោបានពាក់ព័ន្ធនឹងសាច់ជាង ៧៥០ តោន និងផលិតផលអាហារកែច្នៃចំនួន ៤,៥ លានមុខ ដែលចរាចរនៅក្នុងប្រទេសយ៉ាងហោចណាស់ ១៣។
ឥស្សរជនសំខាន់ៗទាំងបួនរូបដែលត្រូវបានចោទប្រកាន់ពីបទក្លែងបន្លំ សេដ្ឋកិច្ច និងត្រូវបានផ្តន្ទាទោសក្នុងឆ្នាំ ២០១៩ រួមមានអតីតនាយកប្រតិបត្តិពីររូបនៃក្រុមហ៊ុន Spanghero នៅប្រទេសបារាំង (Jacques Poujol និង Patrice Monguillon) និងពាណិជ្ជករជនជាតិហូឡង់ពីរនាក់ (Johannes Fasen និង Hendricus Windmeijer) ដែលបានដើរតួនាទីក្នុងការរត់ពន្ធសំណល់សាច់សេះ ដែលជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតសាច់ minced ទៅកាន់ក្រុមហ៊ុនផលិត។
ក្រុមហ៊ុន Spanghero ត្រូវបានដាក់ក្នុងបញ្ជីរំលាយនៅក្នុងខែមេសា ឆ្នាំ២០១៣ ហើយបានបិទជាអចិន្ត្រៃយ៍មួយឆ្នាំក្រោយមក។
***************
ព្រឹត្តិការណ៍ដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយបានធ្វើឱ្យរង្គោះរង្គើឧស្សាហកម្មសម្ផស្សបារាំងនៅដើមឆ្នាំ 2025។ ការប្រយុទ្ធគ្នានៅលើបណ្តាញសង្គមបានផ្ទុះឡើងរវាងម៉ាកយីហោ Body Minute និងអ្នកមានឥទ្ធិពល Laurène Lévy។
Body Minute បានដាក់ពាក្យបណ្តឹងដោយសារតែវីដេអូបែបចំអករបស់ Laurène Lévy។
>> ភាគបន្ទាប់៖ អាជីវកម្មនានាប្តឹងតារា TikTok
ហួង ឌូយ ឡុង
ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/thuong-hieu-nhung-bai-hoc-bao-ve-uy-tin-20250921105619484.htm
Kommentar (0)