ពិព័រណ៍ "សម្រស់នៃកសិកម្មស្រូវអ៊ីតាលី" នៅទីក្រុងហាណូយ៖ ពី Risotto ដល់ Banh Chung

កប.អនឡាញ - នាថ្ងៃទី ៤ មិនា ពិធីបើកការតាំងពិព័រណ៌រូបថត “សម្រស់នៃការធ្វើស្រែអ៊ីតាលី” ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងដោយស្ថានទូតអ៊ីតាលីប្រចាំនៅវៀតណាមនៅមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌អ៊ីតាលី (១៨ Le Phung Hieu, Trang Tien Ward, ស្រុក Hoan Kiem, ហាណូយ)។ ការតាំងពិព័រណ៍នេះបានប្រព្រឹត្តទៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃដំណើរទស្សនកិច្ច និងការងារនៅវៀតណាមរបស់រដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងកសិកម្ម អធិបតេយ្យភាព ស្បៀងអាហារ និងព្រៃឈើអ៊ីតាលី Francesco Lollobrigida។

ពិធីបើកការតាំងពិព័រណ៌រូបថត 'សម្រស់ កសិកម្ម ស្រូវអ៊ីតាលី' រៀបចំដោយស្ថានទូតអ៊ីតាលីប្រចាំនៅវៀតណាម នៅមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌អ៊ីតាលី ទីក្រុងហាណូយ។

តាមរយៈស្នាដៃដែលដាក់តាំងបង្ហាញ ការតាំងពិព័រណ៍ 'សម្រស់នៃកសិកម្មអង្ករអ៊ីតាលី' ឆ្លុះបញ្ចាំងពីប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការដាំដុះស្រូវនៅក្នុងប្រទេសដែលមានរាងមូលនៅក្នុងតំបន់ផលិតកម្មកសិកម្មដូចជា Lombardy, Piedmont, Veneto និង Sardinia ។

លោក Marco Della Seta - ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវិសាមញ្ញ និងពេញសមត្ថភាពនៃប្រទេសអ៊ីតាលីប្រចាំនៅវៀតណាម

"សម្រស់នៃកសិកម្មស្រូវអ៊ីតាលី" ប្រាប់ពីប្រវត្តិនៃការដាំដុះស្រូវនៅប្រទេសអ៊ីតាលីតាមរយៈរូបថត។ ប្រទេសអ៊ីតាលីគឺជាប្រទេសផលិតស្រូវឈានមុខគេរបស់អឺរ៉ុប តាំងពីដើមដំបូងជាង 500 ឆ្នាំមុន រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ បច្ចេកទេសកសិកម្មច្បាស់លាស់ ដើម្បីតាមដានខ្សែស្រូវថ្មីសម្រាប់អនាគត។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី ប្រជាជនអាចគយគន់ "សមុទ្រត្រួតពិនិត្យ" ដែលជាទេសភាពវាលស្រែដែលហូរកាត់តំបន់ដាំដុះស្រូវធំៗរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី ដោយគូសបញ្ជាក់ពីទំនាក់ទំនងរវាងការដាំដុះស្រូវ និងការការពារបរិស្ថាន។

ឯកអគ្គរដ្ឋទូតអ៊ីតាលីប្រចាំនៅវៀតណាមបានចែករំលែកជាមួយសារព័ត៌មានថា៖ អ៊ីតាលីជាប្រទេសផលិតស្រូវឈានមុខគេនៅអឺរ៉ុបអស់រយៈពេលជាង 500 ឆ្នាំ ជាមួយនឹងផ្ទៃដី 220,000 ហិកតា និងទិន្នផលស្រូវជាមធ្យម 1 លានតោនក្នុងមួយឆ្នាំ។

ថ្លែងក្នុងពិធីនេះ ឯកអគ្គរដ្ឋទូតអ៊ីតាលីប្រចាំនៅវៀតណាម លោក Marco Della Seta បានចែករំលែកថា ប្រទេសអ៊ីតាលីគឺជាប្រទេសផលិតស្រូវឈានមុខគេនៅអឺរ៉ុបអស់រយៈពេលជាង 500 ឆ្នាំមកហើយ ជាមួយនឹងផ្ទៃដី 220,000 ហិកតា និងទិន្នផលស្រូវជាមធ្យម 1 លានតោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ ស្រដៀងនឹងវៀតណាមដែរ ឧស្សាហកម្មអង្ករដើរតួនាទីសំខាន់ក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រ សង្គម សេដ្ឋកិច្ច និងម្ហូបអ៊ីតាលី។ ឧស្សាហកម្មអង្កររបស់វៀតណាម និងអ៊ីតាលីមានភាពស្រដៀងគ្នាជាច្រើន។ ប្រទេសទាំងពីរមានការងារធារាសាស្ត្រ ប្រឡាយធំៗ... ឬភាពស្រដៀងគ្នាក្នុងការដាំដុះ និងផលិតស្រូវ... ប៉ុន្តែដោយសារភាពស្រដៀងគ្នាជាច្រើន ឧស្សាហកម្មស្រូវរបស់ប្រទេសទាំងពីរមិនប្រកួតប្រជែងគ្នាទេ។ ពូជ​ស្រូវ​ដែល​ដាំ​នៅ​ប្រទេស​អ៊ីតាលី​គឺ​ខុស​ពី​ពូជ​ស្រូវ​នៅ​ប្រទេស​វៀតណាម។ ពូជអង្ករអ៊ីតាលីមានម្សៅ ហើយត្រូវបានចម្អិនក្នុងទម្រង់បិទភ្ជាប់ទៅក្នុង Risotto ។ ឯកអគ្គរដ្ឋទូត Marco Della Seta បានវិភាគថា "យើងមិនអាចចម្អិន Risotto ជាមួយអង្ករក្រអូបវៀតណាមបានទេ ហើយផ្ទុយទៅវិញ យើងមិនអាចចម្អិន Banh Chung ជាមួយអង្ករអ៊ីតាលីបានទេ"។

ការដាំដុះស្រូវតែងតែមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ប្រទេសអ៊ីតាលី។

ការដាំដុះស្រូវតែងតែមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ប្រទេសអ៊ីតាលី។ ជាង 500 ឆ្នាំនៃការដាំដុះស្រូវបានសម្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌប្រវត្តិសាស្រ្ត វប្បធម៌ និងស្ថាបត្យកម្មតែមួយគត់នៅក្នុងទេសភាពកសិកម្មអ៊ីតាលី និងអឺរ៉ុប។ ការតាំងពិព័រណ៌ក៏ប្រារព្ធនូវភាពស្រដៀងគ្នារវាងប្រទេសអ៊ីតាលី និងវៀតណាមក្នុងការដាំដុះធញ្ញជាតិដ៏សំខាន់នេះ។ ជាការពិតណាស់ ការដាំដុះស្រូវតែងតែមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ប្រទេសយើងទាំងពីរ ដែលមាន ទំនៀមទម្លាប់ធ្វើម្ហូប សំខាន់ៗ ដែលក្នុងនោះអង្ករគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃមុខម្ហូបប្រពៃណីផ្សេងៗចាប់ពី Risotto រហូតដល់ Banh Chung។ ពិព័រណ៍​នេះ​នឹង​បើក​ឲ្យ​ភ្ញៀវ​ចូល​ទស្សនា​ដោយ​មិន​គិត​ថ្លៃ​រហូត​ដល់​ថ្ងៃ​ព្រហស្បតិ៍ ទី​១៤ ខែ​មីនា។

ស្ថានទូតអ៊ីតាលី