ការដាំដុះផ្កាឈូកសម្រាប់មើម - ទិសដៅថ្មីក្នុងការកែប្រែរចនាសម្ព័ន្ធដំណាំ

នៅក្នុងខេត្ត ផ្កាឈូកត្រូវបានដាំដុះនៅតាមស្រះ វាលភក់ និងវាលទំនាបជាច្រើននៅទីក្រុង Hung Yen ទីក្រុង My Hao និងស្រុកដូចជា Kim Dong, Phu Cu, Khoai Chau និង An Thi។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ នៅតាមមូលដ្ឋានមួយចំនួនក្នុងខេត្ត កសិករជាច្រើនបានប្តូរមកដាំផ្កាឈូកសម្រាប់មើម ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ ការកែច្នៃម្ហូបអាហារ និងឱសថ។

នៅឃុំង៉ុកថាញ់ (គីមដុង) ប្រហែល ៥-៦ ឆ្នាំមកនេះ គ្រួសារកសិករជាច្រើនបានប្តូរពីដាំស្រូវមកដាំឈូកមើម។ ពេលនេះចម្ការឈូកក្នុងឃុំង៉ុកថាញ់ កំពុងប្រមូលផលពេញលេញ។ ជារៀងរាល់ព្រឹក គ្រួសាររបស់លោក Tran Dinh Hinh នៅភូមិ Duyen Yen ឃុំ Ngoc Thanh ទៅវាលស្រែ ដើម្បីជីកមើមឈូក ដើម្បីលក់ជូនអតិថិជន។ ពីមុន គ្រួសារគាត់ដាំស្រូវជាចម្បង ប៉ុន្តែដោយសារដីស្រែទាប ផលិតភាពទាប ហើយប្រសិទ្ធភាព សេដ្ឋកិច្ច ក៏អន់ដែរ។ កាលពី៣ឆ្នាំមុន បន្ទាប់ពីបានសិក្សាពីបទពិសោធន៍ និងស្រាវជ្រាវអំពីគំរូនៃការដាំដុះផ្កាឈូកសម្រាប់មើម គ្រួសាររបស់គាត់បានសម្រេចចិត្តប្តូរមកដាំផ្កាឈូកសម្រាប់មើម ដែលមានផ្ទៃដីប្រហែល ៣ សៅ។ បន្ទាប់ពីថែទាំរយៈពេល ៥-៦ ខែ ចម្ការឈូក ផ្តល់ផលមើម ទទួលបានទិន្នផលប្រហែល ១ តោន/សៅ តម្លៃលក់ជាមធ្យម ៣០.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ប្រាក់ចំណូលច្រើនជាងការដាំស្រូវ។ ដោយមើលឃើញពីប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ច គាត់បានពង្រីកផ្ទៃដីដាំឈូកសម្រាប់មើម ដល់ផ្ទៃដី ២ មើម។ លោក ហ៊ិញ បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ពូជឈូកដែលដាំសម្រាប់មើមមានស្លឹកក្រាស់ ធំ មូល លូតលាស់ល្អ ធន់នឹងជំងឺល្អ ផ្កាមានពណ៌ស ឬពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល ហើយមើមផ្តល់ទិន្នផលច្រើនជាងពូជផ្កាឈូកបុរាណ។ បច្ចេកទេសដាំឈូកប្រភេទនេះមិនពិបាកទេ ប៉ុន្តែត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើពូជផ្កាឈូក ទើបក្រោយពេលថែទាំមួយរយៈ ទើបអាចប្រមូលផលបានមើមឈូកធំ ស ទន់ ក្រៀម និងទន់... បន្ទាប់ពីជ្រើសរើសពូជផ្កាឈូកល្អ អំឡុងពេលថែទាំ ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការបង្កកំណើត និងការពារសត្វល្អិត និងជំងឺតាមដំណាក់កាលផ្សេងៗ ដើម្បីជួយឱ្យដំណាំលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍគុណភាព។ បន្ទាប់ពីដាំបានប្រហែល 5 ទៅ 6 ខែ ផ្កាឈូកនឹងរួចរាល់សម្រាប់មើម ពេលវេលាប្រមូលផលជាធម្មតាចាប់ផ្តើមពីខែមិថុនាដល់ខែតុលានៃប្រតិទិនតាមច័ន្ទគតិជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ដើម្បីធានាបាននូវរូបរាង និងគុណភាពនៃមើមឈូក ខ្ញុំប្រើស្នប់ដើម្បីប្រមូលផលមើម។ ក្រោយពីប្រមូលផល ខ្ញុំដាំគ្រាប់ពូជសម្រាប់ដំណាំឆ្នាំក្រោយ។ ក្រៅពីប្រភពចំណូលសំខាន់ពីការលក់មើម ខ្ញុំក៏មានប្រាក់ចំណូលបន្ថែមពីការលក់ផ្កា សំណាប ស្លឹកឈូក... មើមឈូកត្រូវបានលក់ភ្លាមៗពេលប្រមូលផល។ មើមឈូកនីមួយៗនាំឱ្យគ្រួសារខ្ញុំទទួលបានប្រាក់ចំណូលប្រហែល 25 លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំបន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយ។

សមមិត្ត Nguyen Dinh Hoa អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Ngoc Thanh បានឲ្យដឹងថា៖ Ngoc Thanh ជាឃុំកសិកម្មសុទ្ធសាធ មានផ្ទៃដីផលិត កសិកម្ម ក្នុងផ្ទៃប្រឡាយចំនួន ២៧០ ហិកតា រួមទាំងតំបន់ទំនាបជាច្រើនដែលមានការដាំដុះស្រូវមិនមានប្រសិទ្ធភាព។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ឃុំមានដំណោះស្រាយជាច្រើន ដើម្បីជំរុញការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធដំណាំ។ បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់កសិករក្នុងការប្រមូលផ្តុំ និងបំប្លែងដីដើម្បីបង្កើតគំរូផលិតកម្មតម្រង់ទិសទំនិញ ដើម្បីបង្កើនតម្លៃផលិតកម្មកសិកម្ម។ ជាពិសេសគំរូដាំឈូកត្រូវបានគេចាត់ទុកជាគំរូដែលនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ដល់កសិករ។ មកទល់នឹងពេលនេះ ឃុំទាំងមូលមានផ្ទៃដីដាំឈូកគ្រប់ប្រភេទប្រមាណ ៣០ហិកតា ក្នុងនោះផ្ទៃដីឫសឈូកមានប្រមាណ ៤ហិកតា។ ឃុំបានយកចិត្តទុកដាក់ ជួយ និងបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់គ្រួសារក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតកម្ម ពង្រីកលើដីស្រែទាប ដែលមានផលិតភាពទាបក្នុងមូលដ្ឋាន។

នាពេលថ្មីៗនេះ គំរូនៃការបំប្លែងវាលទំនាបទៅជាផ្កាឈូកសម្រាប់មើម នៃសហករណ៍សេវាកម្មផលិតកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មទូទៅ Thang Phat ភូមិ Cu Tu ឃុំ Xuan Truc (An Thi) បាននាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ បើកទិសដៅផលិតកម្មថ្មីសមស្របនឹងស្ថានភាពដីក្នុងតំបន់ ជាពិសេសសម្រាប់វាលស្រែទាបដែលមានផលិតភាពទាប។ បន្ទាប់ពីសិក្សាបច្ចេកទេសមួយរយៈតាមសៀវភៅ កាសែត អ៊ីនធឺណេត ជាពិសេសគំរូដាំឈូកនៅខេត្តភាគខាងត្បូងមួយចំនួន ក្នុងឆ្នាំ ២០២០ សហករណ៍បានប្រែក្លាយដីទំនាបចំនួន ៥ ហិកតា ទៅជាពូជផ្កាឈូក៖ Quan Am, Bach Diep, Super, Lotus សម្រាប់មើម។ បច្ចុប្បន្នសហករណ៍មានផ្ទៃដីដាំឈូកចំនួន១០ហិកតាក្នុងនោះមាន៣សៅសម្រាប់ដាំដុះមើមដោយទទួលបានទិន្នផលពី១ទៅ១,២តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ លោក Bui Duc Tinh នាយកសហករណ៍បានឲ្យដឹងថា៖ ដើមឈូកអាចប្រើប្រាស់បានគ្រប់ផ្នែក ស្លឹកអាចប្រើសម្រាប់រុំអាហារ សម្ងួត និងដាំផឹកជំនួសតែ។ ឫសឈូក និងគ្រាប់ផ្កាឈូក ប្រើស្រស់សម្រាប់ធ្វើម្ហូបដូចជា៖ ស្ងោរជ្រលក់ ប្រហិតផ្កាឈូក ប្រហិតផ្កាឈូក បបរឈូក ... ក្រុមហ៊ុនកែច្នៃអាហារក៏កែច្នៃវាទៅជាចានដូចជា នំឫសឈូក ឫសឈូកស្ងួត ម្សៅឫសឈូក ... ដើម្បីបម្រើតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់។ ដូច្នេះហើយផលផ្លែឈូករបស់សហករណ៍ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងងាយស្រួលក្នុងខេត្ត និងខេត្តជិតខាងមួយចំនួន។ ជាមួយនឹងតម្លៃលក់ពី 30,000 ទៅ 40,000 ដុង/គីឡូក្រាម ការដាំផ្កាឈូកនីមួយៗនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលពី 25 ទៅ 30 លានដុងបន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយ។

យោងតាមព័ត៌មានពីមន្ទីរកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ បានឲ្យដឹងថា ដោយមានលក្ខណៈងាយស្រួលក្នុងការដាំដុះ ងាយស្រួលថែទាំ និងសមស្របនឹងស្ថានភាពដី ផ្កាឈូកត្រូវបានដាំដុះច្រើនកន្លែងក្នុងខេត្ត ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលល្អដល់គ្រួសារជាច្រើន ដោយសារតម្រូវការទីផ្សារផលិតផលផ្កាឈូកមានភាពសម្បូរបែប។ បច្ចុប្បន្នខេត្តទាំងមូលមានដំណាំឈូកជាង ៥៥ហិកតារ រួមទាំងឈូកសម្រាប់មើម។ គំរូដាំដុះមើមឈូក គឺជាទិសដៅថ្មីមួយក្នុងការបំប្លែងរចនាសម្ព័ន្ធដំណាំដែលសមស្របនឹងតំបន់ទំនាបជាមួយនឹងការដាំដុះស្រូវមិនមានប្រសិទ្ធភាព ក្នុងគោលបំណងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចក្នុងមួយឯកតា។ ពីបទពិសោធន៍ដាំឈូករបស់កសិករ នៅតាមមូលដ្ឋានត្រូវសិក្សា និងរៀបចំផែនការដាំឈូកឲ្យបានសមស្រប មានផែនការជួយកសិករក្នុងការផលិត និងប្រើប្រាស់ផលិតផល ដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណេញដល់អ្នកដាំដុះ...

Huong Giang

ប្រភព