នំខ្យងបំពងដែលផលិតដោយសហករណ៍ កសិកម្ម សរីរាង្គម៉ូឌឹក ត្រូវបានលក់នៅតាមផ្សារទំនើប។
ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មពីខ្យងតូចមួយ
នៅឆ្នាំ ២០២០ នៅពេលដែលឧស្សាហកម្មជាច្រើនប្រឈមមុខនឹងការលំបាក ប៊ូយធីម៉ូ បន្ទាប់ពីរកស៊ីចិញ្ចឹមជីវិតនៅក្នុងទីក្រុងជិតមួយទសវត្សរ៍ បានជ្រើសរើសត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីស្វែងរកផ្លូវថ្មី។ ជំនួសឱ្យការជ្រើសរើសដំណាំ ឬសត្វពាហនៈធម្មតា នាងបានសម្រេចចិត្តផ្តោតលើការដាំដុះខ្យងផ្លែប៉ោម ដែលជាប្រភេទសត្វទឹកដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅជនបទ ប៉ុន្តែមិនទាន់ត្រូវបានកេងប្រវ័ញ្ចជាប្រព័ន្ធសម្រាប់ពាណិជ្ជកម្មនៅឡើយទេ។
នៅសម័យដើម អ្វីៗទាំងអស់ត្រូវរៀនដោយការសាកល្បង និងកំហុស។ ចាប់ពីការជួសជុលស្រះទឹក ការត្រួតពិនិត្យគុណភាពទឹក ការស្វែងរកពូជ រហូតដល់ការស្រាវជ្រាវលក្ខណៈលូតលាស់របស់ខ្យង អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើឡើងដោយដៃ។ ស្ត្រីមឿងបានកត់ត្រាដោយអត់ធ្មត់នូវរាល់ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ប្រភពទឹក និងអាហារ ដើម្បីស្វែងរកដំណើរការសមស្របបំផុត។ អ្នកស្រីម៉ូ បានចែករំលែកថា "ការចិញ្ចឹមខ្យងមិនពិបាកពេកទេ ប៉ុន្តែវាទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់ និងការអត់ធ្មត់។ គ្រាន់តែការផ្លាស់ប្តូរប្រភពទឹក ឬអាហារមិនសមរម្យនឹងធ្វើឱ្យខ្យងលូតលាស់មិនល្អ"។
បន្ទាប់ពីការធ្វើតេស្តរយៈពេលបីឆ្នាំ គំរូនេះបានធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពបន្តិចម្តងៗ។ នៅឆ្នាំ 2023 សហករណ៍កសិកម្មសរីរាង្គម៉ូឌឹកត្រូវបានបង្កើតឡើងជាផ្លូវការជាមួយនឹងគ្រួសារសមាជិកជិត 20 គ្រួសារ។ គ្រួសារនីមួយៗត្រូវបានកំណត់ឱ្យស្ថិតនៅក្នុងដំណាក់កាលជាក់លាក់មួយនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម រួមទាំងការដាំដុះពាណិជ្ជកម្ម ការបង្កាត់ពូជ ការកែច្នៃ និងការចែកចាយផលិតផល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យខ្លួនវាខុសប្លែកពីគេ សហករណ៍នេះផ្តោតលើការចិញ្ចឹមខ្យងសរីរាង្គ ដោយជៀសវាងចំណីឧស្សាហកម្ម និងផ្តល់ចំណីដល់ខ្យងជាចម្បងដូចជាស្មៅទា បន្លែបៃតង ល្ពៅ ដំឡូង និងស្លឹកឈើធម្មជាតិផ្សេងៗ។ ស្រះត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ជាមួយនឹងការសម្ងួតជាប្រចាំ និងការព្យាបាលបរិស្ថានដើម្បីធានាបាននូវទឹកស្អាត។
អរគុណចំពោះដំណើរការនេះ ខ្យងលូតលាស់បានល្អ សាច់របស់វាក្រាស់ និងរក្សាបាននូវភាពស្រួយរបស់វា។ សហករណ៍នេះក៏ស្រាវជ្រាវបង្កាត់ពូជខ្យងស្រះថៃ ដើម្បីសម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុក្នុងស្រុកបានកាន់តែប្រសើរឡើង ដែលជួយបង្កើនផលិតភាព និងគុណភាពផលិតផល។ វាមិនត្រឹមតែបង្កើតជីវភាពរស់នៅសម្រាប់សមាជិករបស់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែគំរូនេះក៏រួមចំណែកដល់ការផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិតផលិតកម្មរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ផងដែរ។ ពីការធ្វើកសិកម្មខ្នាតតូច និងបែងចែកជាផ្នែកៗ គ្រួសារជាច្រើនបានចាប់ផ្តើមងាកទៅរកការផលិតក្នុងខ្សែសង្វាក់តភ្ជាប់ ដោយផ្តោតលើគុណភាព និងការតាមដាន។
នាំយករសជាតិនៃភ្នំ និងព្រៃឈើចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកខ្យងគ្រប់បំពង់។
ប្រសិនបើការចិញ្ចឹមខ្យងជាមូលដ្ឋានគ្រឹះ នោះផលិតផលខ្យងបំពងគឺជារបកគំហើញដ៏សំខាន់ដែលជួយសហករណ៍ម៉ូឌឹកបង្កើតម៉ាកយីហោរបស់ខ្លួននៅលើទីផ្សារ។ នៅក្នុងតំបន់កែច្នៃរបស់សហករណ៍ ជំហាននីមួយៗត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ខ្យងដែលបំពេញតាមស្តង់ដារត្រូវតែមានសំបកភ្លឺរលោង ប្រហោងបិទជិត និងមានសាច់ពេញ។ បន្ទាប់ពីសម្អាតរួច ខ្យងត្រូវបានកិនជាមួយសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ផ្សំជាមួយផ្សិតត្រចៀកជ្រូក ផ្សិតស៊ីតាកេ ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត ម្រេច និងគ្រឿងទេសប្រពៃណី។
រសជាតិពិសេសរបស់ផលិតផលនេះបានមកពីស្លឹកម្លូ និងបំពង់ឫស្សី។ ជំនួសឲ្យការរុំដោយស្លឹកចេក ឬបង្កើតជាបាល់ដូចនៅកន្លែងជាច្រើនទៀត ល្បាយខ្យងត្រូវបានញាត់ចូលទៅក្នុងបំពង់ឫស្សីតូចៗ រួចចំហុយ ឬអាំង។ ពេលចម្អិនរួច ក្លិនក្រអូបរបស់ឫស្សីលាយជាមួយស្លឹកម្លូ បង្កើតបានជារសជាតិពិសេសមួយរបស់ភ្នំមឿង។ អ្នកទទួលទានអាចចម្អិនវាតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា ដូចជាដុតលើធ្យូង ចំហុយ ឬប្រើវាក្នុងឆ្នាំងក្តៅ។ ដោយមិនគិតពីវិធីចម្អិន បន្ទះខ្យងនៅតែរក្សាបាននូវវាយនភាពក្រៀមៗរបស់ខ្យង ភាពសម្បូរបែបល្មម និងក្លិនក្រអូបធម្មជាតិ។
ភាពខុសគ្នានេះហើយដែលបានជួយឲ្យផលិតផលនេះទទួលបានការទទួលស្គាល់ពីទីផ្សារយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អតិថិជនជាច្រើនបន្ទាប់ពីបានសាកល្បងវាហើយ បានក្លាយជាអតិថិជនប្រចាំ។ លោកស្រី ង្វៀន ធី ធុយ មកពីសង្កាត់ហ័រប៊ិញ បាននិយាយថា គ្រួសាររបស់លោកស្រីតែងតែជ្រើសរើសផលិតផលរបស់សហករណ៍នេះជាប្រចាំ ព្រោះពួកគេមានទំនុកចិត្តលើគុណភាព និងប្រភពដើម។ លោកស្រី ធុយ បានបញ្ជាក់ថា “ផលិតផលទាំងនេះមានស្លាកសញ្ញាតាមដានច្បាស់លាស់ ដូច្នេះអ្នកប្រើប្រាស់ទុកចិត្តលើផលិតផលទាំងនោះ”។
ដោយប្ដេជ្ញាចិត្តក្នុងការផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកទៅជាផលិតផលវិជ្ជាជីវៈ សហករណ៍នេះបានវិនិយោគលើតំបន់កែច្នៃដាច់ដោយឡែកមួយ អនុវត្តការវេចខ្ចប់ដោយបូមធូលី និងបង្កើតនីតិវិធីអភិរក្ស និងស្តង់ដារសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។ កម្មករបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាលជាប្រព័ន្ធលើជំនាញកែច្នៃ។ ស្ត្រីជាច្រើនមកពីតំបន់ជនបទ ដែលពីមុនធ្វើការតែនៅវាលស្រែ ឥឡូវនេះមានការងារស្ថិរភាពនៅក្នុងតំបន់របស់ពួកគេ។
ដើម្បីរក្សាគុណភាពឲ្យស្ថិតស្ថេរ ដំណាក់កាលនីមួយៗត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្តង់ដារយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ចាប់ពីពេលវេលាចំហុយ និងសីតុណ្ហភាពផ្ទុក រហូតដល់រូបមន្តកែច្នៃ។ ទស្សនវិជ្ជារបស់សហករណ៍គឺការអភិវឌ្ឍយឺត ប៉ុន្តែប្រកបដោយចីរភាព ដោយផ្តល់អាទិភាពដល់គុណភាពជាងបរិមាណ។
ពីផលិតផលក្នុងស្រុករហូតដល់ទីផ្សារធំ។
ឆ្នាំ២០២៤ បានសម្គាល់ព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់មួយ នៅពេលដែលផលិតផល "នំខ្យងបំពង Mo Duc" ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផល OCOP កម្រិត ៣ ផ្កាយ។ នេះមិនត្រឹមតែជាការទទួលស្គាល់គុណភាពផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបើកឱកាសសម្រាប់សហករណ៍ក្នុងការចូលទៅកាន់ទីផ្សារធំៗទៀតផង។
បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលសំខាន់ៗរបស់សហករណ៍នេះមានលក់នៅតាមផ្សារទំនើបធំៗជាច្រើនដូចជា BIG C, Tops Markets របស់ក្រុមហ៊ុន Central Retail Group និង SunGroup។ ទីផ្សារដែលបានពង្រីកនេះបានជួយធ្វើឲ្យការលក់មានស្ថេរភាព និងបង្កើនប្រាក់ចំណូលសម្រាប់គ្រួសារសមាជិក។
គំរូនៃសហករណ៍ម៉ូឌឹកបច្ចុប្បន្នគឺជាទិសដៅសមស្របមួយសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍ សេដ្ឋកិច្ច កសិកម្ម ជាពិសេសនៅតំបន់ភ្នំ។ វាមិនត្រឹមតែបង្កើតតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការលើកកម្ពស់វប្បធម៌ម្ហូបអាហាររបស់ជនជាតិមឿងតាមរយៈផលិតផលពិសេសក្នុងស្រុក ជួយកម្មករជនបទជាច្រើនស្វែងរកការងារធ្វើ និងប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព។ ចាប់ពីការចិញ្ចឹមខ្យងដំបូង ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម-កែច្នៃ-ប្រើប្រាស់ត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលបង្កើតជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពនៃសេដ្ឋកិច្ចសមូហភាព។
នៅពេលរសៀលនៅតំបន់មឿងវ៉ាង នៅក្នុងផ្ទះបាយតូចមួយរបស់សហករណ៍ នំខ្យងដុតថ្មីៗ ដែលនៅតែក្តៅ និងមានក្លិនក្រអូបនៃស្លឹកម្លូ និងឬស្សីខ្ចីៗ គឺជាអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ រសជាតិនេះមិនត្រឹមតែជាម្ហូបបែបជនបទនៃតំបន់ភ្នំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាតំណាងនៃសេចក្តីប្រាថ្នាចង់រីកចម្រើននៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់ខ្លួនផងដែរ។
ហុង ទ្រុង
ប្រភព៖ https://baophutho.vn/tu-ao-oc-que-nha-den-dac-san-ocop-254131.htm
Kommentar (0)