សូមអញ្ជើញមកទស្សនាទីក្រុងឡុងអាន ដើម្បីរីករាយជាមួយមុខម្ហូបពិសេសៗក្នុងស្រុក។

ជំនាញល្បីៗជាច្រើន

នៅពេលនិយាយអំពីមុខម្ហូបពិសេសល្បីៗរបស់ខេត្តឡុងអាន ច្បាស់ជាមិនភ្លេចនិយាយអំពីផ្លែស្រកានាគឡើយ។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងស្រុកចូវថាញ់ ហើយមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និង សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់។ មានពេលមួយ ដែល ផ្លែស្រកានាគចូវថាញ់ មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង ហើយសូម្បីតែការនិយាយអំពីផ្លែស្រកានាគក៏ធ្វើឱ្យខ្ញុំនឹកឃើញដល់ស្រុកចូវថាញ់ ខេត្តឡុងអានភ្លាមៗ។ យោងតាមមន្ទីរ កសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ ខេត្តនេះមានផ្ទៃដីដាំដុះស្រកានាគជាង ៧.៨១១ ហិកតា ដែលក្នុងនោះប្រហែល ៦.៨៦០ ហិកតាកំពុងផ្តល់ផ្លែ។

ពីមុន ផ្លែស្រកានាគជាធម្មតាទុំនៅរដូវក្តៅ ចាប់ពីដើមខែឧសភាដល់ចុងខែតុលាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សព្វថ្ងៃនេះ ផ្លែស្រកានាគនៅក្នុងស្រុកចូវថាញ់ត្រូវបានប្រមូលផលពេញមួយឆ្នាំ ពីព្រោះកសិករប្រើប្រាស់ភ្លើងបំភ្លឺសិប្បនិម្មិតដើម្បីជំរុញឱ្យផ្លែឈើក្រៅរដូវ។ នេះគឺជាដំណោះស្រាយមួយក្នុងចំណោមដំណោះស្រាយដែលត្រូវបានលើកទឹកចិត្តដោយមន្ទីរកសិកម្មខេត្ត ដើម្បីជួយកសិករឱ្យផលិតផ្លែស្រកានាគបានយឺតយ៉ាវ ដោយជៀសវាងការលើសច្រើនក្នុងរដូវប្រមូលផលកំពូល ដែលអាចនាំឱ្យមាន "ការប្រមូលផលខ្ពស់ និងតម្លៃធ្លាក់ចុះ"។

លោក ទ្រឿង ឌិញ ក្វៀន (ឃុំឌឿងស្វឹនហយ ស្រុកចូវថាញ់) បាននិយាយថា “ខ្ញុំបានដាំផ្លែស្រកានាគអស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំមកហើយ។ បច្ចុប្បន្នខ្ញុំមានចម្ការពីរកន្លែង មួយកំពុងចេញផ្លែ និងមួយទៀតកំពុងរៀបចំភ្លើងបំភ្លឺសិប្បនិម្មិត។ ឆ្នាំនេះតម្លៃលក់ផ្លែស្រកានាគមានស្ថិរភាពល្អ មិនប្រែប្រួលដូចឆ្នាំមុនៗទេ។ ដូច្នេះខ្ញុំក៏មានទំនុកចិត្តកាន់តែច្រើនក្នុងការវិនិយោគលើចម្ការស្រកានាគរបស់ខ្ញុំផងដែរ”។

កសិករកំពុងថែទាំដំណាំស្រកានាគ (រូបថតដោយ៖ សុខ ឥសាន)

ផ្លែស្រកានាគគឺជាផ្លែឈើដែលមានជីវជាតិខ្ពស់ ដែលមានផ្ទុកវីតាមីន C ការ៉ូទីន កាល់ស្យូម វីតាមីន B ជាច្រើន និងសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងៗទៀត។ ផ្លែស្រកានាគចូវថាញ់បច្ចុប្បន្នមានពីរប្រភេទគឺ សាច់ក្រហម និងសាច់ស។ ក្រៅពីការទទួលទានស្រស់ៗ ផ្លែស្រកានាគក៏ត្រូវបានកែច្នៃទៅជាផលិតផលអាហារផ្សេងៗដូចជា ផ្លែស្រកានាគស្ងួត និងស្រាស្រកានាគផងដែរ។

ក្រៅពីផ្លែស្រកានាគ ក្រូចឆ្មាក៏ជាដំណាំសំខាន់មួយរបស់ខេត្តផងដែរ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ខេត្តឡុងអានមានផ្ទៃដីដាំក្រូចឆ្មាធំជាងគេនៅតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ ដែលមានផ្ទៃដីជាង ១១,៨៨៨ ហិកតា។ ក្នុងចំណោមនោះ ដើមក្រូចឆ្មាជាង ១០,៨៨៨ ហិកតាកំពុងផ្តល់ផ្លែ។ ស្រុកប៊ែនលុកមានចំនួនជាងពាក់កណ្តាលនៃផ្ទៃដីដាំក្រូចឆ្មារបស់ខេត្ត ដែលមានពីរប្រភេទសំខាន់ៗគឺ ក្រូចឆ្មាគ្មានគ្រាប់ និងក្រូចឆ្មាផ្កាពណ៌ស្វាយ។

យោងតាមព័ត៌មានពីមន្ទីរកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទស្រុកបេនលុក បន្ទាប់ពីកំណត់ថាដើមក្រូចឆ្មាសមស្របសម្រាប់ស្ថានភាពដីក្នុងស្រុក ស្រុកបេនលុកបានលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍតំបន់ដាំដុះក្រូចឆ្មា។ ដូច្នេះ ស្រុកតែងតែរៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាល ផ្តល់ការណែនាំអំពីបច្ចេកទេសដាំដុះ និងផ្ទេរវឌ្ឍនភាព វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកទេសដល់កសិករ។ ជាលទ្ធផល គ្រួសារជាច្រើនបានប្តូរពីការដាំអំពៅទៅជាការដាំក្រូចឆ្មា ជាពិសេសពូជក្រូចឆ្មាគ្មានគ្រាប់ ដែលនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់។

សហករណ៍សេវាកម្មកសិកម្មថាញ់ហ័រ (ស្រុកប៊ែនឡុក) ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ២០១៤ គឺជាអង្គភាពគំរូមួយក្នុងការផលិត ក្រូចឆ្មារគ្មានគ្រាប់ ។ បច្ចុប្បន្នសហករណ៍នេះមានសមាជិក ១៥ នាក់ និងផ្ទៃដីដាំដុះ ៣០ ហិកតា។

លោក Dang Van Phai ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាល និងជានាយកសហករណ៍សេវាកម្មកសិកម្ម Thanh Hoa បានមានប្រសាសន៍ថា “ពីមុន កសិករភាគច្រើនដាំម្នាស់ និងអំពៅ ប៉ុន្តែតម្លៃលក់មិនស្ថិតស្ថេរទេ។ នៅពេលដែលពួកគេបានរកឃើញថាដើមក្រូចឆ្មាសមស្របសម្រាប់ដី ប្រជាជនបានចាប់ផ្តើមប្តូរមកដាំដំណាំនេះ។ ដោយសារទិន្នផលមានស្ថេរភាព និងតម្លៃល្អ ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនបានប្រសើរឡើង។ តំបន់ដាំក្រូចឆ្មាដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ GlobalGAP ត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់អឺរ៉ុប ខណៈដែលផលិតកម្មដែលនៅសល់បម្រើដល់ទីផ្សារក្នុងស្រុក និងទីផ្សារផ្សេងៗទៀត”។

នៅឆ្នាំ ២០១៤ លោក ង្វៀន ង៉ុក បូ សមាជិកនៃសហករណ៍សេវាកម្មកសិកម្មថាញ់ហ័រ បានសម្រេចចិត្តប្តូរដីទាំង ៦ ហិកតា ដែលពីមុនធ្លាប់ប្រើសម្រាប់ដាំអំពៅ និងម្នាស់ ទៅជាក្រូចឆ្មាគ្មានគ្រាប់។ យោងតាមលោក បូ ក្រូចឆ្មាគ្មានគ្រាប់អាចប្រមូលផលបានបន្ទាប់ពីដាំបានរយៈពេល ១,៥ ឆ្នាំ ហើយជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជីសរីរាង្គ អាយុកាលរបស់ដើមឈើអាចពន្យារដល់ ៦-៨ ឆ្នាំ។ ក្រូចឆ្មាប្រភេទនេះផ្តល់ផ្លែពេញមួយឆ្នាំ ហើយចាប់ពីឆ្នាំទីពីរតទៅ ទិន្នផលចាប់ផ្តើមកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

លោក បូ បានចែករំលែកថា «ចម្ការក្រូចឆ្មារបស់ខ្ញុំត្រូវបានដាំដុះតាមស្តង់ដារ GlobalGAP ដូច្នេះខ្ញុំមានកិច្ចសន្យាជាមួយក្រុមហ៊ុនទិញ ហើយតម្លៃលក់មានស្ថេរភាពក្នុងចន្លោះពី ១៥.០០០-២០.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ដែលខ្ពស់ជាងតម្លៃទីផ្សារប្រហែល ៥.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ បន្ទាប់ពីដកការចំណាយរួច ខ្ញុំទទួលបានប្រាក់ចំណេញពី ១០០-២០០ លានដុង/ហិកតា/ឆ្នាំ អាស្រ័យលើអាយុរបស់ដើមឈើ និងតម្លៃ»។

ខេត្តឡុងអានមានផ្ទៃដីដាំដុះក្រូចឆ្មារធំជាងគេនៅក្នុងតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ ដោយមានផ្ទៃដីជាង ១១,៨៨៨ ហិកតា។

យោងតាមលោក បូ ការប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតក្នុងកម្រិតត្រឹមត្រូវ ការប្រើប្រាស់ជីសរីរាង្គ និងការប្រើប្រាស់បច្ចេកទេសដាំដុះត្រឹមត្រូវជួយកាត់បន្ថយបញ្ហាសត្វល្អិត និងជំងឺនៅក្នុងចម្ការក្រូចឆ្មា ដូចជាសត្វកណ្ដៀរ ចំណុចពណ៌ផ្កាឈូក និងស្នាមប្រេះ។ លោក បូ បានសង្កត់ធ្ងន់ថា "ការប្រើប្រាស់ជីសរីរាង្គមិនត្រឹមតែជួយឱ្យដើមឈើលូតលាស់បានល្អ និងកាត់បន្ថយសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវជីជាតិដីផងដែរ"។

ក្រូចឆ្មារគ្មានគ្រាប់ Ben Luc មានភាពល្បីល្បាញដោយសារវាយនភាពរឹងមាំ កំណាត់ក្រាស់ៗ សំបកពណ៌បៃតងចាស់ ភ្លឺរលោង មានពណ៌ស្មើគ្នា និងផ្ទៃរបស់វាសម្បូរទៅដោយក្រពេញប្រេងក្រអូប។ ក្រូចឆ្មាប្រភេទនេះមានភាពល្បីល្បាញមិនត្រឹមតែសម្រាប់ទំហំនាំចេញ និងតម្លៃរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ពានរង្វាន់ដ៏មានកិត្យានុភាពដែលវាបានឈ្នះផងដែរ។

ចាប់ពីឆ្នាំ ២០១៤ ដល់ ២០១៧ ក្រូចឆ្មាគ្មានគ្រាប់ពីស្រុក Ben Luc ត្រូវបានគណៈកម្មាធិការកណ្តាលនៃសមាគមកសិករវៀតណាមផ្តល់កិត្តិយសជាប់លាប់ថាជា "ផលិតផលកសិកម្មជាតិធម្មតា"។ បច្ចុប្បន្ននេះ ក្រៅពីក្រូចឆ្មាស្រស់ ស្រុក Ben Luc ក៏បានអភិវឌ្ឍផលិតផលក្រូចឆ្មាជាច្រើនទៀតដូចជា ទឹកក្រូចឆ្មារខាប់ សំបកក្រូចឆ្មាស្ងួត ម្សៅក្រូចឆ្មា ម្សៅតែក្រូចឆ្មាជាដើម។

ស្រុក Ben Luc ក៏បានអភិវឌ្ឍផលិតផលជាច្រើនទៀតពីក្រូចឆ្មារផងដែរ ដូចជា ទឹកក្រូចឆ្មារខាប់ សំបកក្រូចឆ្មារស្ងួត ម្សៅក្រូចឆ្មារ ម្សៅតែក្រូចឆ្មារជាដើម។

ក្រៅពីផ្លែស្រកានាគចូវថាញ់ និងក្រូចឆ្មារប៊ិនឡុក ខេត្តឡុងអានក៏មានម្ហូបពិសេសជាច្រើនទៀតដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរដូចជា សណ្តែកដីឌឹកហ្វា ស្រាអង្ករហ្គោដិន នំបាយដំណើបឡុងអាន បិទភ្ជាប់ក្តាមកឹវ បាយចូដាវណាងធំ ជាដើម។

លើសពីនេះ ផលិតផល OCOP ដូចជាសាច់ក្រកស្រស់ៗ ស្ព្រីងរ៉ូល សាច់ជ្រូកអាំង ទឹកឃ្មុំ ផ្លែឪឡឹកជាដើម ក៏ជាអាហារឆ្ងាញ់ៗដែលមិនគួររំលងនៅពេលទៅទស្សនាទីក្រុងឡុងអាន។

ឱកាសសម្រាប់ការបង្កើតបណ្តាញទំនាក់ទំនង និងការផ្សព្វផ្សាយ។

យោងតាមព័ត៌មានពីគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត សន្និសីទស្តីពីការតភ្ជាប់ កិច្ចសហប្រតិបត្តិការ និងការផ្សព្វផ្សាយទេសចរណ៍ និងផលិតផល OCOP រវាងទីក្រុងហូជីមិញ និងខេត្ត និងក្រុងចំនួន ១៣ នៅក្នុងតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ នឹងក្លាយជាសកម្មភាពលេចធ្លោមួយក្នុងចំណោមសកម្មភាពលេចធ្លោចំនួន ១០ ដែលបានរៀបចំឡើងក្នុងអំឡុងសប្តាហ៍វប្បធម៌-កីឡា-ទេសចរណ៍លើកទី ២ របស់ខេត្ត ក្នុងឆ្នាំ ២០២៤ ដែលនឹងប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី ២៨ ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ ២០២៤ ដល់ថ្ងៃទី ៤ ខែធ្នូ ឆ្នាំ ២០២៤។

លោក ង្វៀន ង៉ុក ផាន នាយកក្រុមហ៊ុនកែច្នៃ និងនាំចេញផលិតផលកសិកម្មឡុងចូវ លីមីតធីត (ទីរួមខេត្តតាមវូ ស្រុកចូវថាញ់) បានមានប្រសាសន៍ថា ពីមុនផ្លែស្រកានាគភាគច្រើនត្រូវបាននាំចេញស្រស់ៗទៅកាន់ទីផ្សារចិន ប៉ុន្តែតម្លៃមានការប្រែប្រួលជាញឹកញាប់។ ដូច្នេះហើយ លោកបានបង្កើតគំនិតស្រាវជ្រាវដំណើរការសម្ងួតផ្លែស្រកានាគ។ ពីទីនោះ លោកបានចាប់ផ្តើមផលិតផ្លែស្រកានាគស្ងួតសម្រាប់នាំចេញ ហើយបានផ្តល់ជូនវាទៅកាន់ទីផ្សារជាច្រើនដូចជា សិង្ហបុរី ម៉ាឡេស៊ី ថៃ ជប៉ុន បារាំង ជាដើម ដោយលក់ដាច់ខ្លាំង។

បច្ចុប្បន្ន ក្រុមហ៊ុនមានភាពជាដៃគូកសិកម្មក្នុងតំបន់ជាមួយសហករណ៍យឿងសួន (ឃុំយឿងសួនហយ ស្រុកចូវថាញ់) ហើយមានផលិតផលពីរគឺ ផ្លែស្រកានាគស្ងួត និងផ្លែល្ហុងស្ងួត ដែលទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ 3 ។

កម្មករនៅក្រុមហ៊ុនកែច្នៃ និងនាំចេញផលិតផលកសិកម្មឡុងចូវ លីមីតធីត (ទីរួមខេត្តតាមវូ ស្រុកចូវថាញ់) កំពុងវេចខ្ចប់ផ្លែស្រកានាគស្ងួត។

ដោយចែករំលែកគំនិតរបស់លោកលើឱកាសសម្រាប់លើកកម្ពស់ និងភ្ជាប់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលកសិកម្មដែលផ្តល់ជូនដោយសន្និសីទនេះ លោក Phan បានមានប្រសាសន៍ថា “នេះគឺជាឱកាសដ៏ល្អមួយដើម្បីផ្សព្វផ្សាយផលិតផលកសិកម្ម និងផលិតផល OCOP របស់ខេត្ត រួមទាំងផ្លែស្រកានាគ និងផលិតផលផ្លែស្រកានាគកែច្នៃពីស្រុក Chau Thanh។ ដូច្នេះ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាតាមរយៈសន្និសីទនេះ ថ្នាក់ដឹកនាំខេត្ត និងមូលដ្ឋាននឹងពង្រឹងការតភ្ជាប់ការប្រើប្រាស់ ដោយជួយឱ្យផលិតផលកសិកម្មមានទីផ្សារមានស្ថិរភាព និងធានាបាននូវភាពស្ងប់សុខសម្រាប់ផលិតកម្ម”។

យោងតាមលោក ឡេ ថាញ់ដុង អនុប្រធានមន្ទីរកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ សន្និសីទនេះមានគោលបំណងវាយតម្លៃលទ្ធផលនៃកិច្ចព្រមព្រៀងសហប្រតិបត្តិការលើការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍រវាងទីក្រុងហូជីមិញ និងខេត្ត និងក្រុងចំនួន ១៣ នៅក្នុងតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ សម្រាប់រយៈពេល ២០២០-២០២៥ ក្នុងឆ្នាំ ២០២៤។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សន្និសីទនេះមានគោលបំណងណែនាំផលិតផលទេសចរណ៍ថ្មីៗ លើកកម្ពស់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការក្នុងតំបន់ ចែករំលែកបទពិសោធន៍ក្នុងការទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរមកពីផ្នែកអតិថិជនផ្សេងៗគ្នា និងបង្ហាញ និងផ្សព្វផ្សាយផលិតផលទេសចរណ៍ប្រពៃណីដែលជាចំណុចខ្លាំងរបស់តំបន់។

លើសពីនេះ សន្និសីទនេះក៏មានគោលបំណងលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងអំពីទេសចរណ៍ជនបទ លើកកម្ពស់សកម្មភាពផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់ផលិតផលទេសចរណ៍ជនបទដែលជាប់ទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផល OCOP និងទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីចំណុចខ្លាំងនៃទេសចរណ៍ជនបទនៅក្នុងខេត្តនិយាយដោយឡែក និងតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គជាទូទៅ ក្នុងការលើកកម្ពស់តម្លៃវប្បធម៌ក្នុងស្រុក និងអភិវឌ្ឍផលិតផលទេសចរណ៍ជនបទក្នុងស្រុកដ៏ពិសេស។

លោក ឡេ ថាញ់ដុង បានជម្រាបបន្ថែមថា «សន្និសីទនេះរួមចំណែកក្នុងការលុបបំបាត់ការលំបាក និងឧបសគ្គក្នុងការទាក់ទាញការវិនិយោគលើវិស័យកសិកម្ម និងតំបន់ជនបទ។ ការតភ្ជាប់គំរូទេសចរណ៍ជនបទ និងផលិតផល OCOP ជាមួយភ្នាក់ងារទេសចរណ៍ និងគ្រួសារទេសចរណ៍ទាំងក្នុង និងក្រៅខេត្ត លើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍវិស័យកសិកម្ម និងតំបន់ជនបទក្នុងទិសដៅបៃតង និងប្រកបដោយចីរភាព»។

ក្រុមអ្នកយកព័ត៌មាន

ប្រភព៖ https://baolongan.vn/ve-long-an-thuong-thuc-cac-loai-dac-san-a186130.html