ទៅ​ហាង Tánh Linh ដើម្បី​ជួប​មិត្តភ័ក្តិ និង​ញ៉ាំ​មី Quang

លោកវរសេនីយ៍ឯក ឡេ ង៉ន ដែលជា មន្ត្រីនគរបាល ចូលនិវត្តន៍ម្នាក់មកពីខេត្តប៊ិញធ្វឹន បច្ចុប្បន្នរស់នៅក្នុងស្រុកតាញ់លីញ។ លោកមានដើមកំណើតមកពីខេត្តក្វាងណាម ហើយចាត់ទុកមីក្វាងណាមជាមិត្តជិតស្និទ្ធ។ ទោះបីជាលោករស់នៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់លោកស្ទើរតែពេញមួយជីវិតរបស់លោកក៏ដោយ នៅពេលណាដែលយើងជួបគ្នា មីនៅតែជាប្រធានបទនៃការសន្ទនាឥតឈប់ឈរ។ ដោយសារតែម្ហូបនេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ លោកបានទូរស័ព្ទមកអញ្ជើញខ្ញុំទៅតាញ់លីញ ដើម្បីជួបជាមួយអតីតសមមិត្តយុទ្ធជនរបស់យើង។

ការជួបជុំគ្នារបស់ប្រជាជនមកពីខេត្តក្វាងណាម។

បងប្អូនប្រុសពីរនាក់ ដែលជាអតីតទាហានកាលពីនៅក្មេង មិនមានឱកាសផឹកស្រាជាមួយគ្នាយូរមកហើយ។ ពួកគេបានស្វាគមន៍គ្នាទៅវិញទៅមកយ៉ាងកក់ក្តៅ ចាប់ដៃគ្នា និងនិយាយគ្នាលេងសើច។ ពេលកំពុងរង់ចាំមិត្តភក្តិរបស់ពួកគេមកដល់តាមពេលវេលាកំណត់ គាត់បានទាញខ្ញុំចូលទៅក្នុងហាងលក់មីមួយកន្លែងនៅក្វាងណាំ។ ពេលកំពុងអង្គុយនៅតុ គាត់បានសុំតែមួយកំសៀវពីម្ចាស់ហាង ហើយដោយសំឡេងក្វាងណាំដ៏ប្លែករបស់គាត់ គាត់បានរំលឹកឡើងវិញថា "កាលពីមុន មនុស្សរាប់ម៉ឺននាក់មកពីក្វាងណាំ និង ក្វាងង៉ាយ ត្រូវបានរបបចាស់នាំយកមកតាំងទីលំនៅនៅស្រុកហយឌឹក និងតាញ់លីញ រវាងឆ្នាំ ១៩៥៧ និង ១៩៦៥។ នៅពេលនោះ ជនអន្តោប្រវេសន៍ក្រីក្រទាំងនេះរស់នៅតាមដងផ្លូវ ជិតគែមព្រៃ ដែលមានផ្ទះចម្ងាយត្រឹមតែ ៥០ ម៉ែត្រពីគ្នា។ ខ្ញុំចាំបានថា ជីដូនជីតា និងឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំ ស្គមស្គាំង និងទន់ខ្សោយ បានធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិត បន្ទាប់ពីរដ្ឋាភិបាលបានកាត់ផ្តាច់ការគាំទ្រផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុរបស់ពួកគេរយៈពេលប្រាំមួយខែ។ ជីវិតជាជនអន្តោប្រវេសន៍គឺដូចជាគ្រួសារ។ នៅពេលណាដែលយើងត្រូវការជំនួយក្នុងការច្រូតស្រូវ សាងសង់ផ្ទះ ឬចូលរួមពិធីរំលឹកវិញ្ញាណក្ខន្ធ ឬពិធីឡើងផ្ទះថ្មី មីក្វាងណាំតែងតែត្រូវបានបម្រើ។ វាជាម្ហូបដែលចូលចិត្ត ហើយវានាំមកនូវព្រលឹងនៃផ្ទះសម្រាប់អ្នកដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ"។

មីក្វាងនៅបរទេស។

ដោយឃើញថាយើងកំពុងរង់ចាំមិត្តភ័ក្តិរបស់យើងមួយរយៈ ហើយនិយាយជាភាសាក្វាងណាំ អ្នកស្រី ថាញ់ហឿង បានឆុងកាហ្វេក្តៅពីរពែង រួចដាក់វានៅលើតុ។ បន្ទាប់មកនាងញញឹម ហើយសូត្រកំណាព្យមួយដើម្បីណែនាំខ្លួនថា៖ «ខ្ញុំជាក្មេងស្រីមកពីក្វាងណាំ / សំឡេងច្បាស់របស់ម្តាយខ្ញុំ / សំឡេងជ្រៅរបស់ឪពុកខ្ញុំ / ការធ្វើដំណើរឆ្ងាយៗជាច្រើនឆ្នាំ / នឹកឃើញផ្សែងផ្ទះបាយ នឹកឃើញពងទាជ្រលក់ / នឹកឃើញព្រះច័ន្ទខែសីហាដែលនៅសេសសល់ / ទឹកភ្នែកតែងតែហូរនៅក្បែរចានមីក្វាងណាំ»។ បន្ទាប់ពីបានស្តាប់កំណាព្យឆ្លុះបញ្ចាំងខ្លួនឯងរបស់ម្ចាស់ហាង ខ្ញុំក៏ផ្ទុះសំណើច ហើយសួរថាហេតុអ្វីបានជាមានទឹកភ្នែកពេលកំពុងញ៉ាំមីក្វាងណាំ! នាងបានពន្យល់ថា “នៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ យើងដាំបាយដោយប្រើចំបើង។ ក្នុងរដូវវស្សា នៅពេលដែលចំបើងសើម យើងត្រូវដេកចុះ ហើយផ្លុំវាដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់។ ផ្ទះបាយតែងតែពោរពេញដោយក្លិនក្រអូបផ្សែង ផ្សែងហុយពេញផ្ទះ ហើយសូម្បីតែពេលញ៉ាំអាហារក៏ដោយ វាតែងតែជ្រាបចូលដោយក្លិនផ្សែងចំបើង។ មីក្វាង គឺជាម្ហូបពិសេសរបស់ស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ។ គ្រួសារទាំងអស់ដឹងពីរបៀបធ្វើវា។ មីនៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយប្រេងសណ្តែកដីដ៏សម្បូរបែប ខ្ទឹមបារាំងក្រអូប ម្ទេសហឹរខ្លាំង និងមីក្រាស់។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺ អ្នកត្រូវការចានធំមួយដើម្បីលាយជាមួយឱសថស្រស់ៗ - ជីអង្កាម ជីរអង្កាម ផ្កាចេកហាន់ស្តើងៗ - និងចានទឹកស៊ុប។ ស្រមៃមើលបរិយាកាសផ្សែង និងម្ទេសហឹរ។ តើអ្នកមិនអាចស្រក់ទឹកភ្នែកដោយរបៀបណា? ខ្ញុំបាននៅឆ្ងាយពីផ្ទះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ ដោយញ៉ាំមីក្វាងទូទាំងប្រទេស ហើយខ្ញុំបានដឹងថារបៀបញ៉ាំអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់កម្មករនៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ប្រជាជនដ៏ប្រណិត នៃទីក្រុងហ៊ូ ឬប្រជាជនដ៏ទំនើបនៃទីក្រុងហាណូយនោះទេ។ ដូច្នេះ មីក្វាង មិនអាចឆ្លងកាត់ច្រកហៃវ៉ាន់បានទេ។ ពួកគេត្រូវធ្វើតាមគន្លងរបស់អ្នកដែលធ្វើចំណាកស្រុកទៅភាគខាងត្បូង ដោយសម្របខ្លួនទៅនឹងរសជាតិក្នុងស្រុក។ ចានមីនៅទីនេះគឺដូចដែលវាមាន។" "ប្រទេសជាច្រើនទៀត។ នៅតាន់លីញ ខ្ញុំបានបើកហាងលក់មីដើម្បីរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិត ហើយក៏មានឱកាសជួបមនុស្សមកពីស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ និងស្តាប់ការបញ្ចេញសំឡេងក្វាងណាំ។ វាមានរយៈពេល 25 ឆ្នាំហើយ។ អ្នកឃើញទេ នៅក្រោមមេឃនេះ សូម្បីតែសត្វស្លាបក៏ចងចាំសំបុករបស់វា ហើយត្រឡប់ទៅរកឫសគល់របស់វាវិញដែរ ប៉ុន្តែពេលខ្លះមនុស្សមិនចាំទេ។ រាល់ពេលដែលខ្ញុំប្រោះសណ្តែកដីលើចានមី ក្បែរចានបន្លែធំមួយ ខ្ញុំចាំថាម្តាយរបស់ខ្ញុំអង្គុយអាំងសណ្តែកដី និងហាន់ផ្កាចេកស្តើងៗដើម្បីរៀបចំមីក្វាងណាំ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលគាត់ទទួលមរណភាព ខ្ញុំមិនអាចត្រឡប់ទៅវិញបានទេ ព្រោះខ្ញុំទើបតែសម្រាលកូនរួច។" អ្នកស្រី ថាញ់ហឿង បានយកដៃគ្របមុខ ហើយយំសោក សុំទោសចំពោះការនឹករលឹកម្តាយ និងស្រុកកំណើតរបស់គាត់ នៅពេលដែលមនុស្សមកពីស្រុកកំណើតរបស់គាត់មកលេង។

ម្ចាស់ហាងមី Thanh Huong Quang គឺជាប្តីប្រពន្ធ។

ហាងមីថាញ់ហឿង៖ ជាកន្លែងដែលរក្សាបាននូវព្រលឹងនៃជនបទ។

ការជួបជុំគ្នារបស់មិត្តភក្តិមកពីខេត្តក្វាងណាមកាន់តែមានភាពរស់រវើកនៅពេលដែលពួកគេបានជួបគ្នានៅភោជនីយដ្ឋានថាញ់ហឿង។ ដោយឃើញមនុស្សចម្លែកម្នាក់ ស្ត្រីម្នាក់បានងាកមករកខ្ញុំហើយសួរថា "អ្នកមកពីទីនោះមែនទេ?" ដូចការគ្រោងទុក ម្ចាស់ហាងបានយកស៊ុបមីមាន់ចំនួនប្រាំមួយចានជាមួយបន្លែស្រស់ៗ និងទឹកស៊ុបមកបង្ហាញ ដោយមានការរៀបចំយ៉ាងទាក់ទាញ។ លោក ឡេ ង៉ន បានណែនាំជនរួមជាតិមួយចំនួនទៀត ហើយបានប្រកាសថា ប្រធានបទសម្រាប់ព្រឹកនេះមិនមែននិយាយអំពីការហាន់ ឬហែកសាច់មាន់នោះទេ ប៉ុន្តែនិយាយអំពីព្រលឹង និងស្មារតីនៃទឹកដី និងប្រជាជនដែលនៅជុំវិញចានស៊ុបមីក្វាងណាម។

នៅពីមុខពួកយើងគឺជាចានមីដែលពោរពេញដោយស្មារតីរបស់ខេត្តក្វាងណាម ហ៊ុំព័ទ្ធដោយបន្លែជាច្រើនប្រភេទ និងក្រដាសអង្ករអាំង ដែលទាំងអស់នេះបង្ហាញពីរូបភាព និងខ្លឹមសារនៃមាតុភូមិរបស់យើងតាមរយៈប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏ច្របូកច្របល់នៃការពង្រីកខ្លួនទៅភាគខាងត្បូង។ លោក Toan អតីតគ្រូបង្រៀនអក្សរសាស្ត្រមកពី Tam Ky ដែលបានធ្វើដំណើរទៅកាន់ Tanh Linh បានលើកចានទឹកជ្រលក់មួយឡើង ហើយចែករំលែកថា៖ «មីគឺដូចជាមនុស្សអញ្ចឹង បើគ្មានទឹកជ្រលក់ ឬនរណាម្នាក់ដើម្បីជំរុញទឹកចិត្តពួកគេទេ ពួកគេមិនអាចហោះហើរបានទេ។ ជនជាតិចិនធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវពីរុក្ខជាតិដូចជាសណ្តែកសៀង ចំណែកឯនៅប្រទេសរបស់យើង យើងធ្វើទឹកជ្រលក់ពីសត្វដូចជាត្រី បង្គា និងក្តាម... ទៅជាទឹកត្រី ទឹកប្រហុក និងទឹកប្រហុកជាច្រើនប្រភេទ... រសជាតិនីមួយៗមានរសជាតិប្លែករៀងៗខ្លួន ប៉ុន្តែវាត្រូវតែបំពេញតាមស្តង់ដារនៃជូរ ល្វីង ប្រៃ និងផ្អែម ដូចជាជីវិតរបស់មនុស្ស។ ទឹកជ្រលក់លាយជាមួយមីបង្កើតជាព្រលឹងនៃជនបទ និងបង្កឱ្យមានអនុស្សាវរីយ៍។ បន្លែឆៅសាមញ្ញមានរសជាតិជាច្រើន ដែលរសជាតិនីមួយៗមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរៀងៗខ្លួន ដែលនឹងបាត់បង់ប្រសិនបើចម្អិន។ បន្លែដែលអមជាមួយមីមិនត្រឹមតែសម្រាប់ញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថផងដែរ។ មី Quang មិនមែនសម្រាប់ញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេ។ វាត្រូវតែបំពេញអារម្មណ៍ទាំងប្រាំ។ ភ្នែកមើលឃើញសម្រស់ ច្រមុះហិតក្លិនបំណងប្រាថ្នា ត្រចៀកឮសំឡេងរបស់មនុស្សមកពីដីតែមួយ ហើយមាត់តែងតែរីករាយនឹងរសជាតិ។ ម្ហូបតែមួយមុខមិនអាចបំពេញអារម្មណ៍ទាំងប្រាំបានទេ ដូច្នេះវាត្រូវតែផ្សំបញ្ចូលគ្នាជាច្រើន...» របស់របរដើម្បីបង្កើតរសជាតិ និងពណ៌ចម្រុះ។" "មានតែពេលនោះទេ អារម្មណ៍អាចក្លាយជាទ្រព្យសម្បត្តិអរូបីជាតិបាន។"

អ្នកស្រី ថាញ់ហឿង ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន បានស្តាប់ការវិភាគដ៏មានអត្ថន័យរបស់គាត់ ហើយទាញកៅអីមួយឡើងដើម្បីចូលរួម៖ «ភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំគឺជាកន្លែងជួបជុំសម្រាប់មនុស្សមកពីខេត្តក្វាងណាម។ រាល់ពេលដែលយើងជួប និងស្តាប់ការសន្ទនារបស់ពួកគេ ខ្ញុំរៀនបានច្រើន។ ខ្ញុំចាំបានថាកាលពីប៉ុន្មានខែមុន សុភាពបុរសមួយចំនួនបានមកភោជនីយដ្ឋាន ហើយនិយាយថា មនុស្សមកពីខេត្តក្វាងណាមបានធ្វើចំណាកស្រុកទៅភាគខាងត្បូងក្នុងរយៈពេលជាច្រើន និងសម្រាប់ហេតុផលផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ហើយរួមជាមួយពួកគេក៏មានមីផងដែរ ដូចជាមិត្តជិតស្និទ្ធ ជាដៃគូដ៏ជ្រាលជ្រៅ និងស្មោះត្រង់។ នៅក្នុងទឹកដីបរទេស ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែជាអាហារនៃស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាបានក្លាយជាប្រភពនៃការចងចាំសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ។ ភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំបានក្លាយជាកន្លែងជួបជុំសម្រាប់អ្នកដែលមានដើមកំណើតក្វាងណាមដែលរស់នៅក្រៅប្រទេស។ ពួកគេមកទីនេះដូចជាកំពុងស្វែងរកព្រលឹងនៃស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ សម្រាប់មនុស្សដែលមានសំឡេងដូចគ្នា។ ពេលក្រឡេកមើលចានមីដែលពោរពេញដោយក្តីស្រលាញ់យ៉ាងខ្លាំង វាក៏បម្រើជាការរំលឹកដល់កូនចៅរបស់ពួកគេឱ្យចងចាំផ្ទះដូនតារបស់ពួកគេផងដែរ ពីព្រោះមីក្វាងណាម ដែលមានរសជាតិប្រៃ ផ្អែម ជូរ និងហឹរ និងធម្មជាតិពិតរបស់ប្រជាជនក្វាងណាម តែងតែរំលឹកឡើងវិញនៅក្នុងចិត្តរបស់យើង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមានប្រជាប្រិយមួយ… ដោយ​និយាយ​ថា «ទោះបីជាភ្នំ និងទន្លេ​បំបែក​យើង​ក៏ដោយ ក៏​មី​ក្វាងណាម​មួយចាន​គឺ​ដូចជា​ការវិលត្រឡប់​មកផ្ទះ​វិញ​ដែរ»។ មនុស្ស​មកពី​ក្វាងណាម​ដែល​រស់នៅ​ជនបទ​ដូចខ្ញុំ​ពិតជា​មាន​ចិត្ត​សប្បុរស​មែន។ «វាពិតជាពិតប្រាកដណាស់ ដូចជាការខាំម្ទេសបៃតង ទំពារបន្លែឆៅដោយសំឡេងគ្រលួចៗ និងការទទួលទានទឹកស៊ុបមីដោយសំឡេងគ្រលួចៗ — នោះគឺជាជនជាតិក្វាងណាមកាលពីអតីតកាល។ ប៉ុន្តែអ្វីៗបានផ្លាស់ប្តូរឥឡូវនេះ។ មនុស្សញ៉ាំអាហារកាន់តែឆ្ងាញ់។ ដើម្បីមានមីក្វាងណាមមួយចាននៅក្នុងដៃ មានជំហានជាច្រើនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំ៖ អ្នកខ្លះចៀនខ្ទឹមសក្នុងប្រេងសណ្តែកដី អ្នកខ្លះទៀតហាន់ចេកសម្រាប់បន្លែឆៅ ហើយអ្នកខ្លះទៀតបកខ្ទឹមសហើយបុកវាទៅជាទឹកជ្រលក់។ រូបភាពនៃសហគមន៍តូចមួយមកពីស្រុកកំណើតតែមួយ ឥឡូវនេះកំពុងញ៉ាំមីក្វាងណាមមួយចាន ស្តាប់ទៅដូចជាឆ្ងាញ់ណាស់។ អ្នកឃើញទេ ដែនដីដ៏ទន់ភ្លន់របស់តាញ់លីញតែងតែស្វាគមន៍អ្នកដែលមកពីឆ្ងាយដោយភាពស្មោះត្រង់ មនុស្សសប្បុរសដែលបានចាកចេញពីស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ ហើយមកទីនេះដោយមិនបែងចែកតំបន់។ នៅក្រោមមេឃនេះ មនុស្សគ្រប់គ្នាគឺដូចគ្នា។ មានពិធីជប់លៀងផឹកស៊ីដែលមានតុពេញដោយសាច់ជ្រូកប្រៃ Thanh Hoa ចានដែលមានគ្រឿងក្នុងជាមួយការបិទភ្ជាប់បង្គាតាមបែបភាគខាងជើង និងចានត្រីស្ងួតពីតំបន់ដីសណ្ដទន្លេមេគង្គ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលរួមចំណែកអ្វីដែលពួកគេមាន បុកកែវ និងសើចយ៉ាងសប្បាយរីករាយដូចជាមិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធ រួមជាមួយនឹងមីក្វាងណាមដ៏សម្បូរបែប និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលរំលឹកដល់...» អនុស្សាវរីយ៍ច្រើនណាស់..."

***

នៅពេលដែលយើងហៀបនឹងចែកផ្លូវគ្នា លោក ឡេ ង៉ន បានណែនាំខ្ញុំឱ្យស្គាល់បងប្អូនជនរួមជាតិរបស់គាត់ ដោយនិយាយថា "បុរសម្នាក់នេះជាទាហានម្នាក់របស់ខ្ញុំ។ គាត់មកពីខេត្តប៊ិញធ្វួន មិនមែនខេត្តក្វាងណាមដូចយើងទេ ប៉ុន្តែគាត់ជាអ្នកនិពន្ធដែលត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យមកជួបជាមួយយើង និងលើកកែវអបអរសាទរមីខេត្តក្វាងណាមរបស់យើងដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ"។ លោក ឡេ ង៉ន បានចាប់ដៃខ្ញុំ ហើយនិយាយថា "ខ្ញុំបានរំលឹកអ្នកថា នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងអេឡិចត្រូនិចនៅតាញ់លីញ មានផ្លាកសញ្ញាព្យួរយ៉ាងលេចធ្លោថា 'កន្លែងណាមានអគ្គិសនី ទីនោះមានខេត្តឌៀនក្វាង'។ ឥឡូវនេះ សូមជំនួសវានៅក្នុងអត្ថបទរបស់អ្នកដោយ 'កន្លែងណាមានមនុស្សមកពីខេត្តក្វាងណាម ទីនោះមានមីខេត្តក្វាងណាម!'"

ប្រភព៖ https://baobinhthuan.com.vn/ve-tanh-linh-gap-ban-be-mi-quang-123953.html