미슐랭 셰프 13인 (사진 출처: 조직위원회 제공)

행사 주최측에 따르면, 세계 최고의 요리 전문가인 미슐랭 셰프 13명이 처음으로 베트남에 모여 "100가지 맛 - 미슐랭 스타 셰프" 행사를 개최했습니다. 이 행사는 세계 각국의 요리의 정수와 베트남 요리 유산을 결합한 여정으로, 베트남을 아시아의 주요 요리 및 관광 목적지로 자리매김하게 합니다.

"100가지 맛"과 함께 진행되는 디너 인크레더블(Dinner Incredible)은 로마, 도쿄, 싱가포르, 뉴욕 등 세계 각지의 미식가들을 사로잡은 셰프 조르지오 다이애나가 설립한 국제적인 미식 프로젝트입니다. 각 지역은 미슐랭 스타 셰프들이 선보이는 현지 문화 유산과 세계적인 요리 기법의 조화를 선보입니다. 2025년, 마이클 바오 셰프의 지휘 아래 베트남이 다음 목적지가 될 예정입니다. 풍부한 식재료뿐 아니라 감성, 유산, 그리고 창의성의 땅이기도 한 베트남은 바로 그 주인공입니다. 이 프로젝트는 베트남 셰프가 세계 무대에 다시 한번 자랑스럽게 복귀하는 것을 의미합니다.

행사 주최측은 "100가지 맛 - 미슐랭 스타 셰프" 주간이 호치민 시와 후에시를 포함한 베트남의 두 주요 문화 중심지에서 열리는 일련의 특별한 요리 이벤트라고 밝혔습니다.

특히, 2025년 11월 26일 라 벨라 사이공 호텔에서는 현대적인 고급 요리 스타일을 기리는 행사가 개최됩니다. 이 행사는 고급스러운 5성급 공간에서 세계적인 요리 기법과 베트남의 풍미가 어우러진 공간에서 열립니다. 한편, 2025년 11월 28일 후에에서는 후에 타임스 스퀘어(레 러이 5번지, 향강 유역)에서 최고의 요리 유산과 유명한 궁중 음악의 정수를 선보이는 "왕실 만찬" 행사가 열립니다. 이를 통해 세대를 거쳐 전해지는 베트남 요리 문화의 다양성과 깊이를 국제 사회에 알리는 계기가 될 것입니다.

13명의 미슐랭 셰프들의 지속적인 참여는 "100가지 맛 - 미슐랭 스타 셰프" 프로그램의 중요한 이정표일 뿐만 아니라, 세계의 정수와 베트남의 정체성 사이의 문화적 조화를 보여줍니다. 13명의 미슐랭 셰프들은 이탈리아, 프랑스, ​​영국, 그리스, 독일, 오스트리아, 네덜란드, 미국, 그리고 대만(중국) 출신입니다.

운

출처: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/thong-tin-van-hoa/13-vi-dau-bep-michelin-mang-tinh-hoa-am-thuc-the-gioi-den-viet-nam-159851.html