우리는 하루에 소금을 얼마나 섭취해야 할까요?
미국심장협회(AHA)의 권고에 따르면:
하루 최대 나트륨 섭취량: 2,300mg (소금 약 1티스푼에 해당).
대부분의 성인, 특히 심장 질환, 고혈압 또는 신장 질환 위험이 있는 사람에게 이상적인 복용량은 하루 1,500mg입니다 .
하루 나트륨 섭취량을 약 1,000mg 줄이는 것만으로도 혈압을 개선하고 심혈관계를 더 잘 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
따라서 소금 섭취량을 조절하는 것은 어렵습니다. 하지만 일일 소금 섭취량을 줄이는 것은 분명히 가능합니다.
심혈관계와 신장 건강을 보호하려면 하루 소금 섭취량을 2,300mg 이하로 유지하고 신선하고 가공을 최소화한 식품을 우선적으로 섭취하세요.
영양 성분표를 꼼꼼히 읽고 저염 제품을 선택하는 것은 일상 식단에서 나트륨 섭취량을 조절하는 데 중요한 단계입니다.
일일 소금 섭취량을 줄이는 방법
음식에 소금을 첨가하지 않더라도 우리 몸은 필요 이상으로 많은 나트륨을 흡수할 수 있습니다. 이는 식단에서 섭취하는 소금의 70% 이상이 가공식품, 포장식품, 외식에서 나오기 때문입니다.
따라서 소금 섭취량을 조절하는 것은 어렵습니다. 하지만 일일 소금 섭취량을 줄이는 것은 분명히 가능합니다.
장을 볼 때는 현명한 식품 선택을 하세요.
마트에서 식료품을 구매하실 때 다음 사항에 유의해 주세요:
식품 라벨을 꼼꼼히 읽으세요. 비슷한 제품들을 비교하고 1회 제공량당 나트륨 함량이 가장 낮은 제품을 선택하세요.
소금은 일상 식사에 필수적인 재료이지만, 너무 많이 사용하면 몸에 해로울 수 있습니다.
미리 양념된 고기 대신 신선한 고기를 선택하세요. 예를 들어, 소금물에 절이지 않은 신선하거나 냉동된 고기는 1회 제공량당 약 100mg의 나트륨만 함유하고 있는 반면, 미리 양념된 구운 닭고기는 최대 400mg의 나트륨을 함유할 수 있습니다.
양념류 섭취에 주의하세요: 간장, 딥 소스, 샐러드 드레싱, 케첩, 피클, 올리브에는 나트륨 함량이 높습니다. "저나트륨" 또는 "나트륨 함량 감소"라고 표시된 제품을 선택하세요.
집에서 요리할 때 소금 사용량을 줄이세요.
집에서 요리할 때 소금 섭취량을 줄이는 몇 가지 방법을 소개합니다.
천연의 풍미를 더욱 살리세요: 소금 대신 양파, 마늘, 허브, 후추, 감귤류 주스 또는 식초와 같은 재료를 사용하여 요리의 맛을 더욱 풍부하게 만드세요.
통조림 식품 세척: 통조림 콩이나 채소를 헹궈 물기를 빼면 나트륨 섭취량을 최대 40%까지 줄일 수 있습니다.
저염식과 일반식을 섞어 드세요: 밍밍한 맛에 익숙하지 않다면 저염식과 일반식을 1:1 비율로 섞어 드세요.
소금 섭취량을 줄인다는 것이 싱거운 음식만 먹어야 한다는 뜻은 아닙니다. 단순히 음식을 현명하게 선택하고 조리 습관을 바꾸는 것만으로도 일일 소금 섭취량을 크게 줄일 수 있으며, 장기적으로 심혈관계와 신장 건강을 보호할 수 있습니다.
소금 없이 요리하기: 면, 밥, 또는 곡물을 요리할 때는 소금을 넣지 않아도 됩니다. 다른 재료들에서 충분한 맛이 나기 때문입니다.
건강한 조리법을 선택하세요: 굽기, 찜, 오븐구이, 볶음과 같은 조리법은 재료 본연의 풍미를 보존하고 소금 첨가량을 줄이는 데 도움이 됩니다.
칼륨이 풍부한 음식을 많이 섭취하세요.
칼륨은 나트륨의 영향을 균형 있게 조절하고 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 칼륨이 풍부한 식품으로는 감자, 고구마, 토마토, 잎채소, 흰콩, 강낭콩, 바나나, 오렌지, 멜론, 무지방 요구르트, 저염 토마토 소스 등이 있습니다.
소금 섭취량을 줄인다는 것이 싱거운 음식만 먹어야 한다는 뜻은 아닙니다. 단순히 음식을 현명하게 선택하고 조리 습관을 바꾸는 것만으로도 일일 소금 섭취량을 크게 줄일 수 있으며, 장기적으로 심혈관계와 신장 건강을 보호할 수 있습니다.
출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-bao-nhieu-muoi-moi-ngay-la-du-172260421112007777.htm
댓글 (0)