연어와 참치 중 어느 것이 단백질 함량이 더 높을까요?
큰 차이는 없지만, 참치로 만든 초밥이 연어로 만든 초밥보다 단백질 함량이 약간 더 높을 수 있습니다. Health 에 따르면 약 85g의 참치에는 19.8g의 단백질이 함유되어 있는 반면, 같은 양의 연어에는 17.3g의 단백질이 함유되어 있습니다.
연어와 참치는 모두 단백질과 필수 아미노산이 풍부한 식품입니다. 이러한 단백질은 근육 생성에 도움을 주고 포만감을 오래 유지시켜 줍니다.
하지만 단백질 섭취량을 극대화하는 것이 주된 목표라면 참치로 만든 초밥이 더 나은 선택입니다.
어떤 종류의 생선에 건강에 좋은 지방이 더 많이 함유되어 있나요?
연어와 참치 모두 건강에 좋은 양의 불포화 지방을 함유하고 있습니다. 하지만 연어가 약간 더 우세합니다. 참치 85g에는 불포화 지방이 2.58g 들어 있는 반면, 연어에는 6.51g이 들어 있습니다.
연어 초밥과 참치 초밥
사진: C.ANH GM 제작
DHA와 EPA를 포함한 오메가-3 지방산은 심혈관 건강을 지원하고 염증을 줄이며 뇌 기능 유지에 중요한 역할을 합니다. 오메가-3를 최대한 섭취하려면 연어로 만든 초밥이 여전히 최고의 선택입니다.
미국심장협회(AHA)는 또한 식단에서 충분한 오메가-3를 섭취하기 위해 연어나 참치와 같은 지방이 풍부한 생선을 일주일에 최소 두 번 섭취할 것을 권장합니다.
생참치와 연어가 들어간 초밥은 안전한가요? 그리고 누가 섭취량을 제한해야 할까요?
믿을 만한 곳에서 잡은 생선을 선택하고 적절한 가공 및 보관 절차를 따른다면 날생선을 먹는 것은 일반적으로 안전합니다. 하지만 예방 조치를 취하더라도 날생선은 익힌 해산물에 비해 질병 발생 위험이 더 높습니다. 특히 수은 중독의 위험이 있는 경우도 있으니 주의해야 합니다.
참치 : 참치는 크기가 크고 수명이 길어 수은 함량이 쉽게 높아집니다. 따라서 섭취량을 제한하고, 특히 임신 중에는 눈다랑어와 같은 종류는 피하는 것이 좋습니다.
연어 : 수은 함량이 낮은 경우가 많아 일상적인 식사에 더 안전한 선택입니다.
따라서 임산부, 어린아이, 노인, 면역력이 약한 사람 등은 날생선을 먹는 것을 피하고 익힌 초밥을 선택하는 것이 좋습니다.
참치 초밥을 자주 드신다면, 참다랑어나 눈다랑어 대신 수은 함량이 낮은 황다랑어, 가다랑어, 긴지느러미참치 등을 선택해 보세요.
출처: https://thanhnien.vn/an-sushi-ca-hoi-hay-ca-ngu-tot-hon-185260519145306236.htm
댓글 (0)