도시를 떠나 시골로 향하며, 샬롯과 흰 무를 슈퍼마켓 진열대에 올려놓았다.

수확철에 쪽파와 무 가격이 폭락하는 것을 목격한 쯔엉 응옥 안(43세) 씨는 OCOP 인증을 받은 다양한 제품을 연구 개발하여 농민들에게 지속 가능한 길을 열어주는 데 기여했습니다.

적양파와 흰 무를 OCOP 기준에 맞추기.

보라색 양파와 흰 무로 유명한 빈쩌우에서 태어나고 자란 쯔엉 응옥 안 씨(현재 속짱성 빈쩌우읍, 껀 토시 빈쩌우동 거주)는 젊은 시절 고향을 떠나 공부하고 일하기로 결정했습니다.

안 씨는 금융 및 경영학 학위를 취득한 후 호치민시에 있는 외국 기업의 CEO가 되었습니다. 안정적인 직장과 높은 연봉을 누렸지만, 풍작으로 인해 농산물 가격이 폭락하는 문제가 끊임없이 반복되면서 늘 고민에 빠졌습니다.

빈쩌우(Vinh Chau)에서 생산된 자주색 양파와 흰 무를 이용해 제품을 만든 쯔엉 응옥 안(Truong Ngoc An) 씨가 OCOP 3성 및 4성 인증을 획득했습니다. 사진: 두이 탄(DUY TAN)

"우리 주민들은 양파와 무를 재배하며 열심히 일하지만, 수확 시기가 되면 판매 가격이 너무 낮아 이윤이 남지 않습니다. 때로는 흰 무가 밭에 쌓여만 가고 아무도 사지 않는 경우도 있습니다. 우리 지역 농산물의 가치를 높일 수 있는 방법이 없는지 궁금합니다."라고 안 씨는 하소연했습니다.

이러한 우려에 따라 그는 호치민시에서의 직장을 그만두고 고향으로 돌아와 사업을 시작하기로 결심했습니다. 그의 목표는 가족의 전통 공예를 보존하는 동시에 지역 농산물을 위한 새로운 시장을 창출하는 것이었습니다.

안 선생은 네 가지 맛의 오리구이를 시작으로 바삭한 껍질의 오리, 음양 오리, 야흑 오리 등 독창적인 요리들을 선보이며 금세 사람들의 눈길을 사로잡았습니다. 하지만 그의 가장 큰 열정은 농산물을 위한 지속 가능한 시장을 찾는 데 있습니다.

붉은 양파는 보기 좋은 상자와 포장재에 담겨 있습니다. 사진: 두이 탄

2022년, 안 대표는 10억 VND 이상을 투자하여 하루 1톤 규모의 현대식 건조 시스템을 구축하고 푸크하오 농수산물 무역 및 제조 유한회사를 설립했습니다. 그는 농산물의 안정적인 판로 확보를 위한 핵심 방향으로 가공을 지목하고, 원료를 부가가치 상품으로 전환하는 데 주력했습니다. 이러한 접근 방식은 경제적 가치를 높이고 소비자 시장의 지속가능성을 확보하는 데 기여합니다. 이후 소금에 절인 무, 새콤달콤한 무, 단맛 무, 건파 등의 제품을 출시하여 OCOP 3성 및 4성 인증을 빠르게 획득했습니다.

안 씨는 "OCOP는 단순한 인증서가 아니라, 빈쩌우의 농산물이 더 큰 시장에서 충분히 경쟁력이 있다는 것을 소비자들에게 확신시켜 줄 수 있는 신뢰의 원천입니다."라고 털어놓았습니다.

지역 농산물의 가치를 높이는 것.

제품의 시장 점유율을 높이기 위해 안 대표는 원재료부터 포장 및 디자인에 이르기까지 모든 단계에 심혈을 기울입니다. 빈쩌우산 흰 무를 사용하여 소금 건조 후 설탕 코팅하는 방식과 저온 건조 기술을 결합하여 무 본연의 아삭함과 은은한 단맛을 그대로 살렸습니다. 그 결과, 푸크하오 스위트 피클 무는 빠르게 소비자들의 호응을 얻었고, 현재 매달 수 톤씩 판매되며 슈퍼마켓에서도 만나볼 수 있습니다.   큰.

말린 람부탄이 슈퍼마켓 진열대에 놓여 있다. 사진: 두이 탄

안 씨는 생산에만 그치지 않고 동료 농부들과 함께 13명의 정회원과 25명의 준회원으로 구성된 퐁푸 청정 농산물 협동조합을 설립했습니다. 이 협동조합은 자색 양파, 고추, 무 등을 재배할 뿐만 아니라 농부들을 연결하고, 원료 집중 재배지를 조성하며, 가공 과정에서 안정적인 투입 기준을 확보하는 데 힘쓰고 있습니다.

동시에 그는 푸크 만 라우 카페 & 에코 팜을 개발했습니다. 이곳은 방문객들이 농산물 재배 및 가공 과정을 직접 목격하고 빈쩌우 지역의 독특한 문화를 배울 수 있는 체험형 농장입니다.

고향을 떠나 사업을 시작한 안 씨는 자색 양파와 무 등 지역 농산물을 현대 시장에 선보이는 데 앞장선 선구자가 되었습니다. 그의 여정은 경제적 가치 창출뿐 아니라 농민들에게 연대감과 지속 가능한 부의 창출 정신을 심어주었습니다. 안 씨는 "사업을 시작한다는 것은 단순히 개인적인 부를 축적하는 것만이 아니라 농민들이 안정적인 판로를 찾고 지역 농산물이 자리 잡을 수 있도록 돕는 것입니다. 농민들이 강해져야 우리 고향도 지속 가능한 발전을 이룰 수 있다고 믿습니다."라고 말했습니다.

출처: https://thanhnien.vn/bo-pho-ve-que-dua-hanh-tim-cu-cai-trang-len-ke-sieu-thi-185251024095752207.htm