산 위의 젖소들

늦가을, 손라 성( Son La Province) 목쩌우(Moc Chau) 농촌 마을의 푸른 풀밭 경사지에는 젖소 떼가 한가로이 풀을 뜯으며 고원 지대의 풍요로움을 엿볼 수 있는 보기 드문 풍경이 펼쳐집니다. 한때 옥수수, 카사바, 소규모 농업으로만 유명했던 이 땅은 이제 북부의 "낙농 중심지"가 되었습니다.

농부들은 현대 시장에 발맞춰 나아갑니다

탄랍(Tan Lap) 마을에 사는 태국계 로 반 홉(Lo Van Hop) 씨는 예전에는 가족이 옥수수 밭 몇 개에 의존하며 수입이 불안정해서 일 년 내내 먹을 것이 부족할까 봐 걱정했다고 말했습니다. 2016년, 협동조합의 지원으로 돈을 빌려 젖소 12마리를 샀습니다. 처음에는 여전히 혼란스러웠지만, 기술진의 지원과 기업들의 제품 구매 덕분에 점차 안정감을 느꼈습니다. "거의 10년이 지난 지금, 젖소 수는 거의 30마리로 늘어났고, 매년 200톤 이상의 우유를 생산하며 약 8억 동(VND)의 수입을 올리고 있습니다. 가난은 더 이상 문제가 되지 않습니다."

통계에 따르면, 현재 손라성 전체에는 3만 마리가 넘는 젖소가 있으며, 우유 생산량은 연간 12만 톤 이상으로 전국 우유 생산량의 거의 40%를 차지합니다. 낙농업의 추정 생산 가치는 매년 수천억 동(VND)에 달합니다. 목쩌우성에서만 약 600가구가 젖소를 사육하고 있으며, 평균 소득은 옥수수와 밭벼 재배보다 몇 배나 높습니다. 비나밀크(Vinamilk) 와 TH 트루 밀크(TH True Milk)와 같은 "기관차" 기업들의 역할이 특히 중요합니다. 이들은 현대적인 가공 공장에 투자하고, 원료 생산 시설을 건설하고, 기술을 이전하고, 대출을 지원하고, 농가에 기술 교육을 제공합니다. 덕분에 목쩌우 우유는 국내 수요를 충족할 뿐만 아니라 수출도 목표로 하고 있습니다.

베트남 축산협회 응우옌 쑤언 즈엉 회장은 목쩌우 젖소가 산악 지역 상품 농업 의 전형적인 사례라고 말했습니다. 사람들은 더 이상 자급자족을 위해 생산하지 않고, 폐쇄적인 가치 사슬에 참여하여 안정적인 수입을 얻고 현대 시장과 연계되어 있습니다.

낙농 생태계는 수의, 운송, 식품 가공, 유기 비료, 무역, 관광 등 다양한 위성 서비스를 촉진합니다. 많은 농장에서 방문객들이 착유를 체험하고, 축사를 방문하고, 신선한 낙농산물을 현장에서 맛볼 수 있도록 추가적인 농업 관광 서비스를 제공하여 낙농산물의 가치를 높이고 지역 주민들의 생계를 개선하고 있습니다. 이는 사람들이 지속 가능한 방식으로 빈곤에서 벗어날 수 있도록 돕는 동시에, 낙농업을 산악 지역의 녹색 경제 발전의 원동력으로 활용하는 방안으로 여겨집니다.

더 많은 "새로운 목쩌우"를 기다리며

그러나 산악 지역의 낙농업은 여전히 많은 어려움에 직면해 있습니다. 농축 사료의 대부분을 저지대에서 수입해야 하기 때문에 가축 사육 비용이 여전히 높아 생산비가 상승합니다. 가축의 급격한 증가는 질병 발생 위험을 초래하는데, 특히 많은 가구의 축사 환경이 생물 안전 기준을 충족하지 못하는 상황에서 더욱 그렇습니다. 소비 시장은 주로 소수의 대기업에 의존하는 반면, 지역 고유 브랜드는 아직 명확하게 확립되지 않았습니다. 특히 자본 조달 문제는 여전히 큰 장벽입니다. 젖소를 키우려면 축사와 번식용 동물에 상당한 투자를 해야 하지만, 대출 접근성은 제한적입니다.

지속가능한 발전을 위해서는 산악 지역의 낙농업이 분뇨를 유기 비료, 바이오가스 또는 재생 에너지로 활용하는 순환 경제와 연계되어야 하며, 동시에 온실가스 감축을 위한 녹색 농업 모델을 장려해야 합니다. 지방 당국은 또한 식품 원료 공급 지역을 계획하고, 기업들이 요구르트, 치즈, 버터와 같은 고도로 가공된 제품에 투자하여 가치를 높이도록 장려해야 합니다. "목쩌우 우유"나 "손라 우유"와 같은 지역 브랜드를 개발하면 수입 우유와의 경쟁 우위를 확보할 수 있으며, 젖소와 농업 관광을 결합하면 시너지 효과를 창출할 수 있습니다.

손라성뿐만 아니라 뚜옌꽝성, 랑선성, 까오방성 등 다른 여러 성들도 이 모델을 따라 더 많은 "새로운 목짜우(Moc Chaus)"를 형성하고자 합니다. 기업과의 협력과 지원 정책을 잘 활용한다면, 젖소는 북부 중부 산악 지역 전체의 전형적인 경제 부문, 즉 국민 소득 증대와 녹색 지속 가능한 발전을 촉진하는 "농업 경제 기관차"로 자리매김할 수 있습니다.

척박한 옥수수와 카사바 밭에서 젖소는 옥수수 재배보다 5~7배 높은 수입을 올리는 새로운 생계 수단을 열었습니다. 평균 15~20마리의 젖소를 키우는 가구는 연 5억~7억 동(VND)의 수입을 올릴 수 있으며, 손라(Son La) 지역에 약 5,000명의 근로자를 위한 일자리 창출에도 기여하고 있습니다. 이 중 60% 이상이 여성과 청년층입니다.

응우옌 응옥

출처: https://nhandan.vn/bo-sua-len-nui-post912274.html