캐나다 서스캐처원주는 농업과 식품 기술 분야에서 협동 정신을 실천하는 것으로 유명합니다. 이러한 가치는 지속 가능한 농업 개발을 위한 협력을 증진하기 위해 베트남에 도입되었습니다.
서스캐처원은 대규모 농업 곡물 창고로 알려져 있으며, 캐나다 농경지의 40% 이상을 소유하고 있으며, 글로벌 고품질 식품 공급망에서 핵심적인 역할을 하고 있습니다.
서스캐처원주는 캐나다에서 가장 큰 주 중 하나로, 일본의 두 배에 달하는 면적을 자랑하지만 인구는 약 120만 명에 불과하며 캐나다 농경지의 40% 이상을 소유하고 있습니다. 이 주는 무경운 농법과 같은 친환경 농업 방식과 캐나다산 병아리콩, 렌틸콩과 같은 질소 고정 작물 윤작으로 잘 알려져 있으며, 이는 "재생 농업" 모델의 핵심 요소입니다.
이 행사에서는 렌즈콩과 녹두와 같은 농산물이 소개되었으며, 이는 사스캐처원 주의 "재생 농업"과 환경 친화적 농업 과정을 대표합니다.
캐나다 대표는 베트남이 안전하고 고품질의 농산물에 대한 수요 측면에서 빠르게 성장하는 시장이라고 말했습니다. 이것이 바로 서스캐처원 주가 베트남에서 사업을 확장하여 믿을 수 있고 영양가 있는 농산물 공급원을 제공하는 이유입니다.
요리 홍보 활동(워크숍)은 베트남 요리사와 기업이 캐나다에서 수입한 깨끗한 재료의 품질을 직접 체험하고 평가하여 일일 메뉴에 적용하는 데 도움이 됩니다.
현재 사스캐처원은 매년 베트남에 약 6,000만~1억 달러 상당의 농산물을 수출하고 있으며, 인공지능(AI)과 첨단 기술을 활용하여 무역 및 투자뿐만 아니라 지속 가능한 농업 개발을 위한 협력도 늘리는 것을 목표로 하고 있습니다.
이 워크숍은 젊은 요리사와 관련 부서가 사스캐처원의 재료에 대해 배우고, 동시에 두 나라 간 지속 가능한 농업 개발에 대한 경험을 교환할 수 있는 기회이기도 합니다.
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출처: https://htv.com.vn/canada-gioi-thieu-nong-san-saskatchewan-thuc-day-hop-tac-nong-nghiep-ben-vung-voi-viet-nam-222251207142617348.htm
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