농촌개발부, 농업 생산 시설 HACCP 기준 조사 및 컨설팅

바오쩌우 생산무역투자회사(푹호아사 떤틴 주거단지)의 실무팀은 작업 라인, 가공 및 포장 구역을 점검하고, HACCP 기준에 따라 품질 관리 기록을 작성하도록 지도했습니다. 현재 이 회사는 전분 생산 및 흑색 젤리 전분 제품 사업을 운영하고 있으며, 성 일부 지역에서는 흑색 젤리 원료를 소비하고 있습니다.

이 회사의 제품은 흑색 젤리 공장에서 생산된 원료를 정제 과정을 거쳐 흑색 젤리 분말로 가공하여 중국 시장에 수출합니다. HACCP 기준 적용에 대한 컨설팅 및 지도를 통해 기업은 생산 공정을 표준화하고 식품 안전을 확보하는 동시에 국내 시장에 적합한 포장 디자인 및 제품 개발을 통해 안정적인 수출을 유지할 수 있습니다.

같은 날, 대표단은 쓴차 무역 기업인 까오방 광물 및 야금 주식회사(탄장구 호아중 6 주거단지)에서도 현장을 방문하여 HACCP 기준에 따라 생산 시설의 기술 단계, 가공 및 재가공에 대한 직접 컨설팅을 진행했습니다. 대표단은 예비 가공 구역 재배치, 건조 온도 관리, 환기 시스템 개선, 장비 세척 및 생산 기록 절차 수립을 지도했습니다. 또한, 공장 현장을 시찰하는 것 외에도, 쓴차 원료 생산 지역에 대한 정보를 얻고, 안정적인 공급 능력을 평가하며, 재배 지역을 안전하고 추적 가능한 방향으로 관리하도록 지도했습니다.

연구진은 쓴차 무역 기업-조방 광물 및 야금 주식회사에서 쓴차 원료 분야에 대한 기술적 조언, 가공 및 연구를 제공했습니다.

농촌개발부에 따르면, 이 조사 및 협의는 2025년까지 식품 품질과 안전을 보장하고, 가공을 늘리고, 농업 시장을 개발하기 위한 계획의 일환입니다. HACCP 표준을 적용하면 생산 시설이 식품 안전 위험을 사전에 통제하고, 카오방 농산물이 국제 표준을 충족할 수 있는 기반을 마련하며, 점차 수출 시장을 확대하는 데 도움이 됩니다.

후옌 트랑 - 탄 퉁

출처: https://baocaobang.vn/chi-cuc-phat-trien-nong-thon-khao-sat-tu-van-tieu-chuan-haccp-cac-co-so-san-xuat-nong-san-3182234.html