영국의 유명 요리 및 라이프스타일 전문가는 달랏에 대해 무엇이라고 말할까요?

영국의 음식 평론가이자 라이프스타일 전문가, 세계적으로 유명한 프라이빗 클럽의 요리 및 레스토랑 디렉터인 톰 파커 볼스가 달랏의 아름다움에 첫눈에 감동한 이유 중 하나가 바로 이것입니다.

톰 파커 볼스는 마스터셰프(BBC) 등 유명 TV 쇼의 심사위원이며, 메일 온 선데이의 요리 작가이고, 많은 독자들에게 사랑받는 쿠킹과 더 크라운을 포함한 9권의 책을 쓴 저자입니다.

그는 달랏이 마법의 땅이며, 엘리트를 위한 서비스를 개발할 수 있는 잠재력으로 가득 찬 곳이며, 삶의 모든 순간을 즐긴다는 느낌을 주는 서비스라고 믿습니다.

아래는 톰 파커 볼스가 달랏에 대해 공유한 내용입니다.

애프터눈 티와 푸드 쇼에 참석한 톰 파커 볼스. 그는
카밀라 여왕(첫 번째 결혼에서 태어남)의 아들이자 찰스 3세의 대자. 사진: 뉴스 라이센싱

- 다랏이 엘리트와 초부유층을 위한 세계적인 수준의 럭셔리 서비스를 개발할 수 있는 큰 잠재력을 가지고 있다고 생각하는 이유는 무엇입니까?

7월 말, 일과관광을 병행하는 여행으로 베트남에 왔습니다. 호치민시를 떠나 달랏에 발을 디뎠습니다. 매 순간 모든 감각으로 느낄 수 있는 대조적인 풍경이었습니다. 호치민시는 활기차고 활기 넘치며, 젊음과 활력이 넘쳤습니다. 반면 달랏은 고요한 고요함, 휴식과 고요함을 느낄 수 있는 곳이었습니다. 이곳은 몸과 마음, 그리고 정신을 치유하며 즐길 수 있는 곳입니다. 시원한 기후, 평화로운 공간, 그리고 아름다운 자연을 자랑하는 달랏은 제 마음을 사로잡았습니다. 첫눈에 반했다고 해도 과언이 아닙니다. 이곳은 정말 특별한 곳입니다.

저는 이번 기회에 베트남에 와서 귀국 최초의 민간 엘리트 클럽 출범을 위한 준비 행사에 참석했습니다. 달랏에 도착했을 때, 저는 이곳에 그런 클럽을 설립하기로 한 결정에 전적으로 확신을 가졌습니다.

다랏의 아름다운 "자연 유산"은 모든 요소를 한데 모아 프라이버시, 고급스러움, 아름다움을 갖춘 세계적인 리조트 겸 엔터테인먼트 모델을 구축합니다. 돈 있는 사람이라면 누구나 누릴 수 없는 서비스, 돈 있는 사람이라면 누구나 가입할 수 없는 클럽, 마치 전 세계 여러 유명 도시의 초부유층과 엘리트들을 위한 클럽처럼 말입니다.

아름다운 풍경이 가득한 달랏은 세계에서 가장 아름다운 꽃구경 명소 3곳에 꼽힙니다. 사진: 당 반 안

- 당신은 달랏이 초부유층을 위한 사적이고 호화로운 엔터테인먼트 모델로 성공할 것이라고 생각하시나요?

소호 하우스, 그로스베너 플레이스 6번지 등 세계적으로 유명한 프라이빗 클럽들을 총괄하며 오랫동안 요리 및 레스토랑 디렉터로 일해 온 저는 여러 곳을 여행하고 전 세계의 억만장자와 왕족들을 만날 기회를 얻었습니다. 매번의 여행과 만남은 저에게 잠재력을 관찰하고 평가하는 경험을 제공합니다. 과거, 현재, 그리고 미래의 역사를 아우르는 고유한 역사와 잠재력을 지닌 달랏이 이 새로운 엔터테인먼트 모델을 통해 반드시 성공할 수 있다고 믿습니다.

다랏은 건축, 의료, 리조트 개발 분야의 세계적인 거장들의 협력을 바탕으로 모든 재정적 요소를 갖춘 투자자들을 유치하고 있습니다. 덕분에 상류층을 위한 프라이빗 클럽 서비스를 위한 인프라가 구축되고 있습니다. 베트남 최초의 프라이빗 클럽 프로젝트가 완공되기를 기대합니다.

이 프로젝트가 모두에게 충격과 놀라움을 안겨줄 거라고 믿습니다. 베트남 사람들, 특히 엘리트 계층과 전 세계 상류층은 항상 특별한 서비스를 제공하는 장소, 자신이 특별하다는 느낌을 주는 장소, 각 개인의 필요와 완전히 사적이고 다양한 감정을 충족하도록 설계된 서비스를 필요로 합니다.

톰 파커 볼스는 달랏을 잠재력으로 가득한 마법의 땅이라고 불렀습니다. 사진: 판 탄 닷

- 베트남 여행지에 대해 많은 칭찬을 해주셨습니다. 음식에 대한 깊은 전문 지식을 바탕으로, 특별히 인상 깊었던 점이 있으신가요?

저는 요리 전문가입니다. 그래서 새로운 곳을 방문할 때마다 현지 음식을 맛보는 것을 절대 놓치지 않습니다. 베트남에 오기 전에는 특히 퍼(Pho), 분짜(Bun Cha), 반미(Banh Mi), 분보후에(Bun Bo Hue)를 좋아했습니다. 영국 런던과 미국 뉴욕의 여러 가게에서 먹어봤죠. 아무리 맛있어도, 그 나라에서 먹는 것과는 비교할 수 없다고 생각합니다. 영국이나 미국에서 퍼가 아무리 맛있어도, 저는 그 요리의 본고장인 베트남에서 맛보는 것을 더 선호합니다. 베트남 요리의 지역적 다양성은 특별하고 국제적인 인정을 받을 만한 가치가 있습니다. 베트남에 와서, 특히 달랏처럼 꿈같은 곳에서 맛있는 음식을 먹을 때면 마치 천국에 온 것 같은 기분이 듭니다.

다랏 중심부에 있는 "미니어처 파리". 사진: 보짱

- 지난 3년 동안 베트남은 미슐랭 가이드로부터 9개 레스토랑에 별을 수여했고, 수백 개의 다른 레스토랑도 추천 목록에 포함되었습니다. 이를 어떻게 평가하시나요?

저는 미슐랭 스타일의 음식보다는 길거리 음식과 소박한 음식을 더 선호합니다. 하지만 베트남에 미슐랭 가이드가 있다는 것은 베트남 요리에 대한 국제적인 전문가들의 평가에 중요한 진전이며, 더 많은 해외 방문객을 유치하는 데 도움이 될 것입니다. 미슐랭이 프랑스나 일본 레스토랑에만 집중하는 대신, 지역 문화가 강한 전통적인 요리들을 더욱 존중해 주기를 바랍니다.

다랏에 프라이빗 클럽 프로젝트가 곧 시작됩니다. 사진: TOD

- 이번 베트남 여행 중에 가장 기억에 남는 감정은 무엇인가요?

이번 여행은 짧았지만, 많은 감정과 기대를 안겨주었습니다. 베트남은 제가 가본 곳 중 가장 마법 같은 땅 중 하나입니다. 이곳에 발을 디딘 것을 진심으로 영광으로 생각하며, 곧 다시 방문하고 싶습니다. 요리와 라이프스타일 전문가의 관점에서 볼 때, 베트남은 아름다운 자연뿐만 아니라 풍부한 토착 문화와 매력적인 현지 음식으로도 방문객을 끌어들이는 곳이라고 생각합니다. 이러한 요소들이 위대한 창작자들의 손을 거쳐 엘리트들을 위한 놀이터이자 목적지가 될 수 있습니다.

달랏을 통해, 엘리트들을 위한 프라이빗 클럽, 즉 사적이고 고급스러운 공간에서의 모임이라는 꿈이 곧 현실이 될 것이라고 믿습니다. 베트남은 머지않아 국제적인 슈퍼리치들의 여행지 목록에 자리 잡을 것이라고 믿습니다.

- 베트남에 대한 감상과 사랑을 공유해 주셔서 감사합니다.

퐁안 (공연하다)

Vietnamnet.vn

출처: https://vietnamnet.vn/chuyen-gia-am-thuc-phong-cach-song-noi-tieng-anh-quoc-noi-gi-ve-da-lat-2430273.html