5월 16일부터 19일까지, 세계 셰프 협회 총회(World Chefs Association Congress)의 일환으로 영국 웨일스 뉴포트에 위치한 웨일스 국제 컨벤션 센터(ICC Wales)에서 2026 글로벌 셰프 챌린지 결승전이 개최되었습니다. 이 행사에는 100여 개 국가 및 지역에서 1,000명이 넘는 셰프와 수천 명의 요리 전문가들이 참가했습니다.
올해 대회는 전문 셰프, 젊은 셰프, 파티시에, 채식 셰프 등 여러 부문으로 나뉘어 진행됩니다. 그중에서도 가장 권위 있는 부문으로 꼽히는 글로벌 셰프 챌린지에서는 셰프들이 전문적인 기술, 창의성, 그리고 국제적인 경쟁 정신을 발휘하여 실력을 겨룹니다.
세계 결승전에 진출하려면 각 팀은 2025년에 열리는 대륙별 예선전을 통과해야 합니다. 아시아 지역에서는 베트남과 싱가포르가 14개국 100명이 넘는 셰프들을 제치고 가장 높은 점수를 기록하며 웨일스에서 열리는 결승전에 아시아 대표로 진출했습니다.
올해 대회에 베트남 대표로 참가하는 셰프는 찐뚜안둥(Trinh Tuan Dung)이며, 보조 셰프인 레닥민콴(Le Dac Minh Quan)은 모두 사이공 전문 요리사 협회 회원입니다. 이들은 앞서 아시아 지역 예선에서 금메달을 수상한 바 있습니다.
결승전에서 베트남 대표팀은 오랜 요리 전통을 자랑하는 여러 나라에서 온 15명의 뛰어난 셰프들과 경쟁했습니다. 이번 대회에 처음 참가했음에도 불구하고, 베트남 대표팀은 전문적인 모습, 훌륭한 팀워크, 그리고 각 요리에 담긴 창의성으로 깊은 인상을 남겼습니다.
결과적으로 베트남 팀은 세계 8강에 진출하여 글로벌 셰프 챌린지 부문에서 은메달을 획득했습니다. 이는 베트남 셰프가 글로벌 셰프 챌린지 결승전에 참가하여 이처럼 높은 순위를 달성한 최초의 사례입니다.
베트남 셰프팀은 2026년 글로벌 셰프 챌린지 결승전에서 전 세계 최고의 셰프들과 경쟁할 예정입니다.
사진: 사이공 전문 요리사 협회
찐 뚜안 둥 셰프는 2026년 영국 웨일스에서 열리는 글로벌 셰프 챌린지 결승전에 베트남 대표로 참가할 예정입니다.
사진: 사이공 전문 요리사 협회
베트남 팀이 세계 요리사 협회가 주최하는 권위 있는 대회에서 사상 처음으로 세계 8강에 진출했습니다.
사진: 사이공 전문 요리사 협회
사이공 전문 요리사 협회 부회장이자 베트남 제빵 협회 부회장인 쩐 티 히엔 민 여사는 이번 성과가 베트남 요리계가 국제 사회에 통합되는 여정에 있어 기억에 남을 만한 이정표라고 밝혔습니다. 이번 성과는 베트남 요리사들이 점점 더 전문성을 갖추고 자신감 있게 국제 무대에 진출하면서도 베트남 요리 고유의 정체성을 보존하고 있음을 다시 한번 입증하는 것입니다. 쩐 티 히엔 민 여사는 "요리사들은 엄격한 훈련을 거치며 기술, 플레이팅, 국제 대회 경쟁력을 꾸준히 향상시켜 왔습니다. 세계 8위라는 성적은 팀 전체의 끊임없는 노력에 대한 값진 결실입니다."라고 전했습니다.
팀의 업적을 인정하기 위해 사이공 전문 요리사 협회, 호치민시관광 협회 및 요리관광개발위원회는 베트남 관광협회 회장에게 세계 결승전을 위한 팀 훈련에 크게 기여한 찐뚜안둥, 레닥민꽌, 반푸푸엉둥 셰프에게 공로상을 수여할 것을 제안했습니다.
출처: https://thanhnien.vn/dau-bep-viet-lan-dau-vao-top-8-the-gioi-185260523154455733.htm
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