4명의 재능 있는 셰프가 모인 요리의 밤

프렌즈 셰프 디너는 로스 푸에고스 레스토랑 개장 5주년을 기념하는 다양한 행사의 시작을 알리는 행사입니다. TUNG Dining의 호앙 퉁 셰프, Fabrik Bistro의 올리비에 셰프, Cugini - Ristorante Italiano의 니코 셰프, 그리고 로스 푸에고스의 에밀리오 푸세 셰프까지, 4개 유명 레스토랑의 실력 있는 셰프 4명이 함께합니다. 4가지 요리 스타일의 조합은 고객들에게 다채롭고 특별한 경험을 선사합니다.

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행사에 참석한 4명의 셰프: Emilio Fusé(Los Fuegos), 셰프 Nico(Cugini), Hoang Tung(TUNG Dining), Olivier(Fabrik Bistro)(왼쪽부터)

이 행사에서는 엄선된 고품질 재료로 만든 20가지 이상의 요리가 선보였는데, 그중에는 유명 브랜드 카바나 라스 릴라스(Cabana Las Lilas)의 120일 곡물 사료 아르헨티나산 블랙 앵거스 소고기도 포함되었습니다. 손님들은 아르헨티나산 레드 와인과 화이트 와인, 예르바 마테 차, 수제 맥주도 즐길 수 있었습니다.

로스 푸에고스 레스토랑에서 열린 프렌즈 셰프 디너에는 호텔 및 레스토랑 업계의 기업 대표들이 참석했으며, Red Apron, Ware House, Acqua Panna, San Pellegrino 등 유명 식품 유통업체와 수입업체도 참석했습니다.

프렌즈 셰프 디너에 참석한 클라리아 그레이 씨는 "정말 훌륭해요! 셰프들이 함께 훌륭하고 체험적인 메뉴를 만들어냈어요. 정말 인상적인 파티를 준비해 주신 로스 푸에고스에 감사드립니다!"라고 극찬했습니다.

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파티의 밤은 국제적인 요리 교류의 정신으로 가득 찼습니다.

아르헨티나 요리 문화를 연결하는 여정

프렌즈 셰프 디너는 단순한 우정의 파티가 아니라, 로스 푸에고스의 5년간의 요리 여정에서 중요한 이정표를 기념하는 행사입니다. 레스토랑의 토대를 쌓고 초창기부터 이끌어 온 셰프 에밀리오 푸세의 감동적인 이야기와 함께하는 여정입니다.

에밀리오(1986년생)는 아르헨티나산 소고기 요리, 특히 파타고니아 요리에 깊은 전문 지식을 갖춘 재능 있는 아르헨티나 셰프입니다. 17세부터 농장과 레스토랑에서 일해 왔습니다. 농장에서 식탁까지(farm-to-table) 과정에 대한 깊은 이해를 바탕으로 그는 아르헨티나의 전통 조리 방식인 장작불 요리 분야에서 뛰어난 셰프 중 한 명으로 자리매김했습니다.

로스 푸에고스에서 5년 동안 셰프 에밀리오는 정통 아르헨티나 요리의 정신을 전달하기 위해 끊임없이 노력해 왔습니다. 이러한 노력은 로스 푸에고스가 베트남에서 정통 아르헨티나 요리 명소로 자리매김하는 데 기여했을 뿐만 아니라, 레스토랑을 문화적 가교 역할을 하며 베트남의 다채로운 미식 문화를 더욱 풍요롭게 하는 데 기여했습니다.

에밀리오 푸세 셰프는 이 여정에 대해 이렇게 말했습니다. "정원에 있는 이 작은 땅에 저와 팀원들이 직접 주방과 오븐을 만들었습니다. 벌써 5년이 되었네요. 시간이 정말 빨리 가는 것 같아요! 다행히 로스 푸에고스는 고객과 친구들의 꾸준한 지지를 받아왔기에 진심으로 감사드립니다. 앞으로 5주년을 맞이하여 다시 뵙기를 바랍니다."

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Los Fuegos 수석 셰프 - Emilio Fusé

호앙 퉁 셰프는 에밀리오와 로스 푸에고스의 여정이 자랑스럽다고 말했습니다. "로스 푸에고스의 여정을 처음부터 함께할 수 있어서 정말 기쁩니다. 재능 있고 훌륭한 제 친구 에밀리오 푸세가 단 5년 만에 놀라운 성과를 거두는 모습을 보니 정말 행복합니다. 그는 로스 푸에고스를 하노이 는 물론 베트남 최고의 스테이크 레스토랑 중 하나로 만들었습니다."

이벤트 시리즈의 틀 안에서 로스 푸에고스는 "파타고니아의 밤"을 계속 조직하고 "생일의 밤"으로 마무리하며, 식당 손님에게 많은 흥미로운 경험을 제공할 것을 약속합니다.

빈 린