'부자들의 시장'에서 50만 동에 달하는 닭 날개가 설날(주방의 신) 기간 동안 매진된다.

호안끼엠구에 위치한 항베 시장은 신선하고 맛있는 음식으로 유명하지만, 높은 가격 때문에 하노이 에서 "부자들의 시장"이라는 별명을 얻었습니다. 탄니엔 신문이 2월 9일 아침 6시에 관찰한 바에 따르면, 춥고 비가 내리는 날씨에도 불구하고 많은 사람들이 과일, 붉은 잉어 , 제사용 종이, 요정처럼 날개가 달린 닭 등 제물을 고르기 위해 시장을 찾았습니다.

사람들은 오전 6시부터 방목해서 키운 닭을 사기 시작했다.

사진: 딘 후이

특히 설날(음력 12월 23일) 무렵에는 " 장미꽃잎을 얹은 닭 날개"가 가장 인기 있는 구매 품목입니다.

탄니엔 신문과 의 인터뷰에서 호앙둥 가게(호안끼엠동 자응우 거리) 주인은 음력 12월 마지막 날, 특히 부엌의 신 설날(Tet Ong Cong Ong Tao) 기간에는 수천 마리의 닭을 판매하기 때문에 항상 "최대 가동률"로 고객을 응대해야 한다고 말했다.

제물로 바치는 닭은 부리에 장미를 물고 있는 모습으로, 크기가 다양하며 가격은 50만~60만 VND 정도입니다. 더 큰 닭은 70만 VND에서 100만 VND 이상까지 나갑니다. 또한, 식당에서는 9가지 요리로 구성된 제물 세트를 약 150만 VND에 판매합니다.

가장 바쁜 시간대는 오전 6시에서 7시 사이이며, 직원들은 최대 역량으로 근무해야 합니다.

사진: 딘 후이

가게 주인에 따르면, 부엌신절이 가까워질수록 사람들이 닭을 사러 일찍 몰려든다고 합니다. 늦게 오면 닭이 다 떨어질까 봐 걱정하기 때문이죠. 이런 "손님"들을 위해 30명의 직원들은 새벽 1시에 일어나 닭털 뽑기, 삶기, 손질하기 등 각자 맡은 일을 합니다.

"올해 닭고기 가격은 작년과 크게 차이가 나지 않지만, 옹꽁따오 축제 기간 동안 닭고기를 사가는 손님 수는 약 15% 증가했습니다. 특히 2월 8일(일요일)은 하루 종일 닭고기를 팔아야 할 정도로 가장 바쁜 날이었습니다."라고 가게 주인 호앙 둥은 말하며, 온라인 주문 배달 서비스를 도입하여 안정적인 고객층을 유지하고 있다고 덧붙였습니다.

닭털 뽑는 과정에만 약 6~7명의 직원이 필요합니다.

사진: 딘 후이

한 젊은 배달원은 부엌신 축제(Ông Công, Ông Táo) 기간 동안 하루에 20~30건의 주문을 배달하며, 각 주문은 2~3명의 고객에게 제공되고, 하루에 약 150km의 거리를 이동한다고 밝혔습니다.

"저희 가게에는 배달 기사가 수십 명 있는데, 저는 사장님께 일용직으로 고용되어 하루에 약 100만 VND를 벌어요. 주문을 더 많이 배달하면 사장님께서 추가 보너스를 주십니다."라고 젊은 배달 기사가 말했다.

배달원들은 설날(주방신절) 기간 동안 수백만 동을 벌어들입니다.

사진: 딘 후이

본지 기자의 조사에 따르면 올해 시장 가격은 큰 변동이 없었으며, 일부 품목만 소폭 상승했습니다. 찹쌀밥은 7만~12만 동/접시, 구운 닭고기는 14만~35만 동/마리, 스프링롤은 12만 동/상자, 국은 12만 동/그릇, 샐러드는 5만 동/접시, 1등급 붉은 생선과 황어는 22만~25만 동/kg, 2등급 생선은 18만~20만 동/kg 등의 가격대를 형성하고 있습니다.

출처: https://thanhnien.vn/ga-canh-tien-gia-nua-trieu-tai-cho-nha-giau-chay-hang-dip-tet-ong-cong-ong-tao-185260209074513579.htm