검은쌀 - "슈퍼곡물"은 염증과 암에 도움이 됩니다

안토시아닌 덕분에 특징적인 보라색을 띠는 검은쌀에는 많은 영양소와 강력한 항산화제가 들어 있어 암과 알츠하이머병과 같은 많은 만성 질환으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.

검은쌀은 보라색쌀 또는 검은쌀이라고도 불리며, 맛이 좋을 뿐만 아니라 영양가가 높고 건강에 좋은 효과가 있어서 귀중한 곡물입니다.

안토시아닌 덕분에 특징적인 보라색을 띠는 검은쌀에는 많은 영양소와 강력한 항산화제가 들어 있어 신체를 많은 만성 질환으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.

매일의 식단에 검은쌀을 추가해야 하는 이유는 다음과 같습니다.

영양소와 단백질이 풍부하다

흑미는 필수 영양소, 특히 단백질이 풍부한 공급원입니다. 한 연구에 따르면 흑미 100g에는 일반 현미(7g)보다 높은 최대 9g의 단백질이 함유되어 있습니다.

단백질은 신체의 세포 생성 및 복구를 돕는 중요한 요소이며, 근육 유지와 건강 증진에도 도움이 됩니다. 또한, 흑미에는 체내 산소 운반에 필수적인 미네랄인 철분이 풍부하게 함유되어 있어 전반적인 건강 증진에 도움을 줍니다.

강력한 항산화제

흑미가 "슈퍼푸드"로 불리는 이유 중 하나는 높은 항산화 성분 때문입니다. 연구에 따르면 흑미에는 안토시아닌, 카로티노이드, 플라보노이드 등 강력한 항산화 효과를 가진 성분이 많이 함유되어 있습니다.

이러한 화합물은 암, 알츠하이머병, 심장병과 같은 만성 질환의 주요 원인인 자유 라디칼 공격으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다.

안토시아닌 함유 - 항염 및 항암 효과

식물 색소인 안토시아닌은 흑미의 독특한 색깔을 만들어 줄 뿐만 아니라 놀라운 건강상의 이점을 제공합니다. 항염증, 항산화, 항암 효과가 있습니다.

많은 연구에 따르면 안토시아닌은 비만, 암, 심혈관 질환과 같은 만성 질환 예방에 도움이 될 수 있습니다. 흑미를 매일 식단에 추가하면 안토시아닌의 효과를 최대한 활용하여 건강을 효과적으로 보호할 수 있습니다.

심혈관 건강 개선

(사진: iStock)

검은쌀이 심혈관 건강에 미치는 효과를 입증할 만큼 충분한 연구는 없지만, 안토시아닌과 플라보노이드와 같은 성분이 심혈관계에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.

콜레스테롤 수치가 높은 120명을 대상으로 한 연구에 따르면, 안토시아닌 보충제는 HDL(좋은) 콜레스테롤 수치를 개선하고 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 감소시켜 심장병 위험을 낮추는 것으로 나타났습니다.

체중 감량 지원

흑미는 안전하고 효과적인 체중 감량 방법을 찾는 분들에게 이상적인 선택입니다. 흑미는 섬유질과 단백질 함량이 높아 허기를 줄이고 신진대사를 촉진하여 효과적인 체중 감량을 도와줍니다.

또한, 동물 연구에 따르면 검은쌀에 함유된 안토시아닌은 체지방 비율을 조절하여 체중 감량에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

눈을 보호하고 시력을 개선하세요

검은쌀은 눈 건강을 보호하는 데에도 큰 효과가 있습니다.

흑미에 함유된 제아잔틴과 루테인과 같은 카로티노이드는 망막을 빛으로부터 보호하고 황반변성이나 백내장과 같은 안과 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한, 이러한 성분은 당뇨병성 망막증 예방에도 효과적입니다.

글루텐 프리 - 알레르기 환자에게 안전한 선택

검은쌀은 셀리악병이 있거나 글루텐 알레르기가 있는 사람 등 글루텐 없는 식단을 하는 사람에게 좋은 선택입니다.

밀이나 보리와 같은 다른 곡물과 달리 검은쌀은 글루텐이 전혀 없어 소화계를 보호하고 복부 팽창, 복통과 같은 불쾌한 증상을 예방하는 데 도움이 됩니다.

혈당을 낮추고 지방간 상태를 개선합니다.

(사진: 게티이미지)

한 연구에 따르면 흑미는 제2형 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 더 나아가 흑미는 비알코올성 지방간 질환 개선에도 효과가 있어 간에 축적되는 지방의 양을 줄이는 데 도움이 됩니다.

흑미는 맛있을 뿐만 아니라 부인할 수 없는 건강상의 이점을 제공합니다. 높은 영양 함량, 강력한 항산화 성분, 심장과 시력 보호, 체중 감량 효과까지 갖춘 흑미는 모든 사람의 건강한 식단에 없어서는 안 될 필수 식품입니다.

매일의 식단에 검은쌀을 추가하면 건강을 개선하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 많은 만성 질환을 예방하는 데도 효과적입니다.

(베트남+)

출처: https://www.vietnamplus.vn/gao-lut-den-sieu-ngu-coc-ho-tro-tro-chong-viem-va-ung-thu-post1081249.vnp