베트남 쌀은 저렴한 것에서 고급품으로 극적으로 변모했습니다.

11월 7~9일 캄보디아 프놈펜에서 The Rice Trader(TRT)가 주최한 글로벌 쌀 무역 컨퍼런스의 일환으로 열린 2025년 세계 최고 쌀 시상식에서 베트남의 ST25 쌀과 캄보디아의 Phka Romdoul 쌀이 최고상을 수상했습니다.

"행복은 말로 표현할 수 없어요"

ST25는 2019년과 2023년에 이어 세 번째로 " 세계 최고의 쌀" 타이틀을 차지했습니다. 이번 수상은 ST25의 국제적 위상을 더욱 공고히 하고 고급 시장에서 베트남 쌀의 입지를 더욱 강화하는 데 기여했습니다. 길고 투명한 쌀알, 특유의 판단 향, 식어도 풍미와 찰기를 유지하는 탁월한 품질은 ST25가 국제 심사위원단의 만점에 빛나는 비결입니다.

수년간 ST25 쌀 개발에 참여해 왔고, 프놈펜에서 투표에 참여한 회원이기도 한 베트남식품협회(VFA) 도하 남 회장은 ST25가 다시 한번 영예를 안았을 때 감격을 감추지 못했습니다. 그는 "말로 표현할 수 없는 행복과 기쁨입니다."라고 말했습니다.

Gạo Việt chuyển mình mạnh mẽ từ giá rẻ sang cao cấp - 1 — 도하남 씨와 호광꾸아 씨가 캄보디아 ST25 쌀 대회를 기념해 '세계 최고의 쌀' 심볼을 들어 올리는 순간 (사진: 조직위원회)

남 씨에 따르면, 이러한 자부심은 ST25 쌀 품종의 "아버지"인 엔지니어 호꽝꾸아와 독특한 베트남 풍미의 쌀을 만들기 위해 온 마음과 정신을 바친 연구팀에게 있습니다.

"예전에는 가난한 나라였고, 먹을 것도 부족했던 시절도 있었지만, 이제는 세계가 최고로 인정하는 쌀 수출국이 됐습니다. 비교할 수 없는 행복이죠." 남 씨는 말했다.

남 씨는 ST 쌀 라인이 ST1, ST5, ST10, 그리고 ST25에 이르기까지 오랜 헌신적인 여정의 결정체라고 덧붙였습니다. ST1, ST5, ST10, 그리고 ST25는 끊임없는 연구와 개선 과정의 정점이며, 이 성과는 베트남 쌀을 세계에 알리는 데 기여한 과학자들 과 수만 명의 베트남 농부들의 땀과 노력, 그리고 열망의 결과입니다.

2019년의 성장과 쌀 산업의 전환

2025년의 승리는 확실한 신호이지만, 쌀 산업 전체에 진정한 전환점을 만든 이정표는 2019년이었습니다. 베트남 쌀이 수년간 고급 시장을 장악해 온 태국의 Jasmine이나 Hom Mali와 같은 전설적인 브랜드와 함께 이름을 올린 것은 이번이 처음이었습니다.

"ST25가 2019년 세계 최고의 쌀로 처음 인정받았을 때부터 많은 의구심이 있었습니다. 하지만 ST25가 두 번째, 그리고 세 번째 수상을 기록하면서 ST25는 세계 소비자들의 마음속에 확고히 자리 잡았고, 세계적으로 유명한 쌀 브랜드들과 어깨를 나란히 할 만큼 강력하다는 것을 확신할 수 있게 되었습니다."라고 남 대표는 강조했습니다.

Gạo Việt chuyển mình mạnh mẽ từ giá rẻ sang cao cấp - 2 — 베트남은 생쌀을 수출하는 국가에서 고품질의 브랜드 쌀로 빠르게 변화하고 있습니다(사진: DT).

2019년 이전까지 베트남은 주로 저품질 생쌀을 수출했습니다. 고급 쌀의 비중은 전체 수출량의 약 15~18%로 미미했습니다. 베트남 쌀은 "저렴한 가격"과 "대량"이라는 이미지를 연상시켰습니다.

2019년의 이정표 이후 전략적 "전환"이 이루어졌습니다. 고급 쌀의 비중은 2024년에 35% 이상으로 급증했습니다. 베트남 쌀 산업은 "다량 저품질" 모델에서 "저품질" 모델로 크게 전환되었습니다. 통계에 따르면 2024년 향미 및 특산미 수출량은 300만 톤을 넘어 2019년의 두 배에 달했습니다.

더 중요한 것은 ST25가 전 세계 베트남 국민의 자부심의 원천이 되었다는 것입니다. 아시아, 유럽, 아메리카 등 베트남 사람들이 사는 곳이라면 어디든 ST25가 있습니다. 많은 해외 소비자들이 다른 수입 쌀 대신 ST25를 선택하는 이유는 뛰어난 품질뿐만 아니라 고국에 대한 감정, 자부심, 그리고 추억이 담긴 쌀이기 때문입니다.

"이 쌀 품종의 성공에 기여하신 모든 분들의 행복입니다. ST25를 직접 생산하는 분들뿐만 아니라 국내외 베트남 공동체 모두 베트남 쌀을 세계 무대에서 가치 있는 자리로 끌어올렸다는 자부심을 느낄 수 있을 것입니다." 남 씨는 감격적인 소감을 밝혔습니다.

베트남 쌀의 가치를 높이다

ST25 효과는 거시경제 데이터를 통해 가장 명확하게 입증됩니다. 다른 많은 기업과 기관들도 고품질 쌀 품종의 연구 및 상용화를 촉진하여 프리미엄 쌀을 시장에 출시하고 있습니다. 베트남 쌀의 가치는 새로운 차원으로 끌어올려졌습니다.

베트남의 평균 쌀 수출 가격은 2019년 톤당 약 435달러에서 2024년 톤당 640달러 이상으로 급등했습니다. 이는 지난 15년 동안 가장 높은 평균 가격입니다. 이러한 가격 급등에 힘입어 2024년 쌀 총 수출액은 47억 8천만 달러로 사상 최고치를 기록하며 베트남 쌀 수출 30년 역사상 최고치를 기록했습니다.

"세계 최고"라는 명성을 자랑하는 ST25 쌀은 현재 톤당 700~1,000달러에 거래되고 있으며, 이는 일반 백미보다 20~30% 높은 가격입니다. 이러한 가격 덕분에 ST25는 까다로운 시장에서 태국 자스민 쌀과 동등한 경쟁력을 확보할 수 있습니다.

이러한 성공은 시장만으로 이루어진 것이 아닙니다. 국가 전략의 결과입니다. 2019년 ST25가 수상한 후, 정부는 베트남 쌀 브랜드 강화를 위한 일련의 정책을 발표했습니다. 대표적인 정책으로는 2030년까지 베트남 쌀 브랜드 발전 전략(2023년 결정 583/QD-TTg)이 있으며, ST25는 이 전략의 상징이자 선봉으로 여겨집니다.

과학기술부와 국가지식재산권사무소는 미국, EU 및 기타 여러 국가에서 ST25 상표 보호를 적극적으로 지원해 왔습니다. 동시에, 태국의 "타이 홈말리 쌀"처럼 국가 브랜드 "베트남 쌀"이 확고하게 자리매김했습니다.

까다로운 시장들이 고품질 베트남 쌀에 "열리기" 시작했습니다. EU에서만 특수 쌀 수출액이 1,250만 달러에 달했으며, ST25가 그 중 약 40%를 차지했습니다.

Gạo Việt chuyển mình mạnh mẽ từ giá rẻ sang cao cấp - 3 — 호광꾸아(Ho Quang Cua) 씨 - ST25 쌀을 생산하는 쌀 품종의 "아버지"로, 이 쌀은 "세계 최고의 쌀"로 3번이나 선정되었습니다(사진: DT)

쌀 판매부터 쌀 브랜드 구축까지

ST25의 성공은 농가부터 수출 기업까지 생산 방식에 혁명을 일으켰습니다. "팔기 위해 쌀을 재배한다"는 사고방식은 점차 "브랜드를 만들기 위해 쌀을 재배한다"는 사고방식으로 대체되고 있습니다.

농림환경부(구 농업농촌개발부)와 과학기술부는 ST25를 국가 쌀 브랜드 1호로 선정하고, ST24와 ST25 품종을 국가 쌀 품종 목록에 포함시켜 고품질 생산 모델 확대를 촉진했습니다.

속짱, 롱안, 안장, 동탑 등 주요 지역의 농부들은 가치 사슬 내 기업들과 긴밀히 연계되기 시작했습니다. 단순히 쌀을 재배하는 데 그치지 않고, VietGAP, GlobalGAP과 같은 엄격한 기준을 적용하여 향기로운 쌀, 유기농 쌀, 그리고 특히 녹색 농업과 지속 가능한 수출의 필연적인 추세인 배출 저감 모델을 생산합니다.

Ho Quang Tri Company, Loc Troi Group, Tan Long, Vinarice 등 일련의 대기업이 재빨리 기회를 잡아 자체 브랜드로 고급 ST25 및 ST24 제품 라인을 개발했습니다. 이러한 브랜드는 국내 시장에만 주력하는 것이 아니라 미국, EU, 일본, 한국, 중동, 싱가포르 등 이전에는 베트남 쌀을 구하기가 매우 어려웠던 가장 까다로운 시장에도 자신 있게 수출합니다.

이전에는 라벨이 없는 자루에 "익명으로" 수출되던 것과 달리, 이제는 명확한 이름과 원산지를 명시한 베트남 브랜드 쌀이 미국, 일본, EU의 슈퍼마켓에 엄숙하게 진열되었습니다.

칸토의 쌀 수출업체는 간략하게 이렇게 요약했습니다. "ST25 쌀은 베트남의 이미지를 저렴한 쌀을 수출하는 국가에서 고품질의 브랜드 쌀을 판매하는 국가로 바꾸는 데 기여했습니다."

현재 농림환경부는 국제표준 배출감축 사슬연계 모델에 따라 ST24, ST25 재배면적을 지속적으로 확대하여 품종-재배-가공-브랜드-시장으로 이어지는 동기적 고품질 쌀 가치사슬을 점진적으로 형성하고 있습니다.

출처: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/gao-viet-chuyen-minh-manh-me-tu-gia-re-sang-cao-cap-20251111165931484.htm