생산에 앞서 소비 문제를 해결해야 합니다.

라오까이에서는 159개의 안전한 농산물 유통망이 성공적으로 구축되고 605개의 OCOP 인증 제품이 시장에 출시되었는데, 이는 농부들이 생산 전에 농산물 소비 계약을 체결하는 것을 알게 된 경제적 사고방식의 변화를 보여주는 생생한 증거입니다.

과거에는 농업 방식이 소규모이고 파편화되어 있어 각 개인이 독립적으로 일하는 경우가 많았습니다. 그 결과 농산물 판매가 어려웠고 품질도 일정하지 않았습니다. 그러나 시장의 압력과 정부의 적극적인 정책 방향이 변화의 촉매제가 되었습니다.

지방 농업환경부에 따르면 2025년 한 해 동안에만 해당 지방 전체에서 1,850헥타르에 달하는 저수확 작물 재배지를 경제적 가치가 더 높은 주요 작물 재배지로 전환했습니다.

까우티아동에 사는 하 티 토안 씨는 과감하게 1,000제곱미터의 황량한 옥수수밭을 고추 재배지로 바꾼 후 가계 경제가 꾸준히 성장해 왔습니다. 최근 몇 년 동안 토안 씨는 수확할 때마다 약 5천만 동을 벌었고, 경비를 공제한 후 순이익은 약 4천만 동에 달합니다.

토안 씨는 "옥수수 재배에 비해 고추 재배가 경제적으로 더 효율적입니다."라고 기쁘게 말했다.

단순히 소득 문제만이 아닙니다. 농업 방식도 바뀌었습니다. 토안 씨를 비롯한 농부들은 이제 잡초 방제를 위해 비닐 시트를 심는 방법을 알고 있으며, 제초제는 절대 사용하지 않습니다.

사용되는 모든 살충제는 휴약 기간이 짧은(단 2~3일) 생물학적 제품으로, 재배자와 소비자 모두에게 절대적인 안전을 보장합니다. '친환경' 생산에 대한 인식이 확산되면서, 해당 지역 전체에서 1,224헥타르가 넘는 작물이 유기농 기준을 충족하고 있습니다.

하지만 종합적으로 평가해 보면 가장 큰 변화는 생산 방식의 조직화에 있습니다. 파편화된 공급망에서 통합된 폐쇄형 공급망으로의 전환이 그것입니다. 광활한 고추밭과 대나무 숲 뒤에는 협동조합과 기업들의 주도적인 역할이 숨어 있습니다.

대표적인 예로 GOC 농산물 생산 및 가공 수출 협동조합 모델을 들 수 있습니다. 이 협동조합은 고추를 "상업 작물"로 전환하는 데 선구적인 역할을 했습니다.

해당 부서는 지역 주민들과 긴밀히 협력하여 안정적인 수출 지향형 원자재 생산 지역을 구축하고 있습니다. 까우티아 지역에서만 약 300가구가 이 모델에 참여했으며, 성 전체로는 500~600가구가 협동조합을 통해 생산 활동에 참여하고 있습니다.

쩐 민 치엔 씨 - 중국 국영 농산물 수출 생산 및 가공 협동조합 이사회 의장 겸 이사

이러한 협력 덕분에 고추 수확량은 헥타르당 6~7톤에 달하며, 적절한 관리를 통해 최대 10톤까지 수확할 수 있어 전통적인 작물에 비해 훨씬 높은 소득을 창출합니다.

고추 재배를 넘어, 농민과 기업 간의 협력은 훙칸과 꾸이몽 면의 대나무와 등나무 재배 지역으로까지 확대되었습니다. 반닷(Van Dat Co., Ltd.), 옌탄(Yen Thanh), 야마자키(YAMAZAKI)와 같은 기업들의 참여로 2,000헥타르가 넘는 규모의 원자재 재배지가 조성되었습니다.

기업은 종자와 비료를 제공하고, 정부는 무역을 장려하며, 농부들은 안심하고 생산할 수 있습니다. 한때 "빈곤 퇴치" 수단이었던 대나무는 이제 지속 가능한 부의 원천이 되었습니다.

공급망 연계가 기반이라면, 심층 가공은 부가가치를 높이는 지렛대 역할을 합니다. 라오까이 에서는 산업 규모의 폐쇄형 공급망이 형성되고 있습니다. 37개 기업과 협동조합이 신규 가공 시설 건설 또는 기존 시설 개선에 투자하여 가공 네트워크 개발 계획 목표의 90% 이상을 달성했습니다.

대표적인 예로 비단 산업을 들 수 있습니다. 이 지역에는 뽕나무 재배와 누에 사육을 전문으로 하는 19개의 협동조합과 133개의 협동조합 그룹으로 구성된 네트워크가 구축되어 강력한 가교 역할을 하고 있습니다.

특히, 옌바이 실크앤 뽕나무 합자회사는 2022년부터 쩐옌면 랑콰 마을에 25,000m² 규모의 현대식 자동화 누에고치 제사 공장을 건설하여 연간 150톤의 누에고치 생산 능력을 갖추었습니다. 이 공장은 누에고치 제품(연간 약 1,200톤)을 모두 협동조합을 통해 구매하기로 했습니다.

이는 농민들이 가격 조작에 휘둘리는 것을 막는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 지역 농업 부문이 원자재 수출에서 정제 제품 가공으로 전환하고 있음을 보여줍니다.

전문가들에 따르면, 작물 재배 패턴 재편부터 농민, 기업, 과학자, 정부 등 4대 이해관계자 연계에 이르기까지 다양한 노력이 OCOP(한 공동체 한 제품) 프로그램으로 결실을 맺었다고 합니다.

2025년 12월 기준, 해당 성 전체에서 총 605개의 OCOP 제품이 평가 및 분류되었으며, 그중 5성급 제품이 2개, 4성급 제품이 52개, 3성급 제품이 551개입니다. 특히, 352개 제품군은 원산지 정보가 투명하게 공개되어 있으며, 512개 제품은 무역 촉진을 지원하는 소프트웨어에 등록되었습니다.

응우옌 득 람 라오까이성 협동조합연합회 부회장은 "협동조합은 농민들이 표준화된 과정을 엄격히 준수하도록 이끄는 데 주도적인 역할을 합니다. 제품에 라벨이 부착되고 명확한 이력 추적이 가능해지면, 우리는 단순히 농산물 원료를 파는 것이 아니라 라오까이 지역의 문화적 이야기와 명성을 함께 파는 것입니다."라고 말했습니다.

라오까이의 지속가능한 농업 발전을 위해서는 생산에 앞서 소비 문제를 해결하는 것이 필수적입니다. 수출용 고추 공동 재배 모델, 수천 헥타르에 달하는 밧도 죽순 재배지, 그리고 울창한 뽕나무 농장은 경제적인 성과일 뿐만 아니라 환경적인 측면에서도 중요한 의미를 지닙니다.

주민들의 생산 지향적 사고방식과 기업의 시장 지향적 사고방식이 "만나"질 때, 논은 진정으로 고부가가치 상품을 생산하는 "공장"이 되어 라오까이 지역 농업 생산에 지속 가능한 발전을 가져올 것입니다.

출처: https://baolaocai.vn/giai-bai-toan-tieu-thu-truoc-khi-san-xuat-post891279.html