설날에 반텟(베트남식 찹쌀떡)을 끓이는 냄비에 불을 계속 지피는 것은 작은 동네 사람들을 더욱 가깝게 만들어 줍니다.

TPO - 까마우성 흥미면의 작은 마을에서는 설날 연휴마다 반텟(베트남식 찹쌀떡)을 빚는 일을 서로 도우며 노동력을 교환하는 전통이 여전히 정기적으로 행해지고 있습니다. 마을 사람들은 돌아가며 반텟을 빚고, 찹쌀을 나눠 먹고, 서로를 격려하며, 현대 생활 속에서도 굳건히 보존되어 온 전통을 이어가고 있습니다.

현대 생활 속에서도 까마우 의 많은 가정은 여전히 ​​설날에 자녀와 손주들이 먹고 손님에게 대접하기 위해 반텟(베트남 전통 ​​찹쌀떡)을 만드는 전통을 지키고 있습니다. 이는 고향을 떠나 있는 사람들에게 "설날은 고향으로 돌아가는 것, 반텟 한 솥을 둘러싸고 가족이 다시 모이는 것, 따뜻한 가족애를 나누는 시간"이라는 의미를 전해줍니다.

응우옌 티 미 바 씨(67세, 까마 우성 흥미면 거주)는 이웃들이 도와주러 왔을 때 바로 반텟 (베트남 전통 ​​떡)을 빚을 수 있도록 찹쌀, 삶은 콩, 양념에 재운 잘 익은 태국 바나나 등을 미리 준비해 두었다고 말했다 .

바 여사는 며느리로서 40년 넘게 음력 설날이면 반텟(베트남 전통 ​​찹쌀떡)을 만드는 데 헌신해 왔습니다. 그녀는 결혼 초기에 시어머니께서 떡잎 접는 법, 소를 골고루 넣는 법, 끈을 단단히 묶는 법 등 반텟 만드는 법을 하나하나 가르쳐 주셨다고 회상합니다. 그 이후로 반텟 만들기는 매년 음력 설날마다 가족들이 지키는 전통 이 되었습니다.

"저희 가족은 음력 설날 3일 동안 이 음식을 만들어 먹고, 아이들과 손주들에게도 레시피를 전수해 줍니다. 오늘은 이웃분들이 오셔서 도와주셨는데, 내일 감사 인사를 드리려고 이웃집에 가서 더 만들려고 합니다."라고 바 여사는 말했다.

떡을 가지런히 묶고 나면 삶는 과정이 시작됩니다.

반텟을 만드는 사람들은 냄비에 판단 잎을 넣고 물을 끓인 다음 반텟을 넣고 약 4시간 동안 끓입니다. 이 시간 동안 불은 꾸준히 꺼지지 않도록 해야 합니다. 집안의 아이들은 불을 관리하고, 장작을 넣고, 물을 보충하는 일을 맡습니다. 이는 많은 사람들에게 잊을 수 없는 어린 시절의 추억으로 남아 있습니다.

보기 좋은 떡을 싸려면, 떡을 싸는 껍데기 위에 바나나 잎 두 장을 세로로 겹치고, 찹쌀을 한 겹 떠서 고르게 펴 바른 다음, 가운데에 녹두를 넣고, 그 위에 바나나나 기름진 돼지고기를 올린 후, 다시 찹쌀로 덮어주면 됩니다.

케이크가 다 구워지면 꺼내서 나무에 걸어 물기를 뺀 다음, 작은 조각으로 잘라 접시에 담아 조상에게 바칩니다.

까마우의 반텟은 대부분 바나나꽃이나 녹두앙금을 속으로 채웁니다. 반텟은 길고 단단하게 말아 만드는데, 이는 풍요와 만족을 상징합니다.

설날(음력 설)에 부엌에서 반떼(베트남식 찹쌀떡)를 삶는 데 사용되는 불은 가족 구성원과 이웃 간의 유대감을 강화하는 데 도움이 됩니다.

출처: https://tienphong.vn/giu-lua-noi-banh-tet-ngay-tet-xom-nho-them-gan-nhau-post1820879.tpo