맛있고 영양도 풍부한, 간편하게 조리할 수 있는 현미밥 요리 4가지 추천

현미우유, 현미볶음밥, 현미야채밥롤, 현미플로스바는 현미로 만든 4가지 간편요리로 맛있고 영양가가 높아 일상 메뉴에 추가할 수 있습니다.

현미는 쌀겨층만 남기고 껍질만 제거한 도정된 쌀입니다. 따라서 이 쌀은 영양가가 높고 건강에도 여러 가지 이점이 있습니다.

현미에는 전분, 단백질, 섬유질, 지방과 마그네슘, 칼슘, 철, 셀레늄과 같은 미량 원소, 그리고 비타민 B1, B2, B3, B6와 같은 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 체중 감량, 당뇨병 예방, 면역력 강화, 간 기능 개선 등 건강에 많은 효능이 있습니다.

아래에는 집에서 만들 수 있는 맛있고 영양가 있는 간단한 현미 요리가 소개되어 있으며, 매일의 메뉴에 추가할 수 있습니다.

현미우유

재료:

붉은 현미 또는 보라색 현미

팥/검은콩 (원하는 경우)

무가당 신선한 우유

몽크프루트 설탕/다이어트 설탕/꿀

요리하는 방법

물로 씻은 쌀과 콩

그런 다음 냄비를 스토브 위에 올려놓고 냄비가 뜨거워지도록 한 다음, 밥과 콩을 넣고 약한 불로 약 2~3분간 볶습니다.

밥에서 향긋한 냄새가 나면, 약 1리터의 여과수를 냄비에 넣고(밥의 양에 따라 물의 양을 늘리거나 줄이세요) 약 10분간 끓인 후 불을 끕니다.

혼합물을 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

혼합물을 체로 걸러서 남아 있는 곡물을 제거하고 쌀뜨물과 콩은 따로 보관합니다.

물을 스토브 위에 올리고, 무가당 신선한 우유를 넣고 약한 불로 끓입니다.

자연스러운 단맛을 위해 설탕이나 꿀을 첨가하세요

약 10분간 끓이면 향긋한 현미우유가 완성됩니다.

끓인 우유는 식혀서 냉장고에 1~3일 정도 보관하세요. 최상의 맛을 위해 조리 직후 바로 사용하세요.

현미우유.

현미 우유는 영양이 풍부하여 체중 감량에 적합한 음료입니다. 집에서 간편하게 만들 수 있고, 안전하고 자연 친화적이며, 설탕이나 첨가물, 지방이 과다하지 않습니다.

현미 볶음밥

재료

익힌 현미

닭다리살 필레

닭알

완두콩

당근

미국산 옥수수

다진 마늘

파

간장

향신료(소금, MSG, 후추, 설탕, 조미료)

요리하는 방법

현미 400g을 그릇에 담고 계란 2개, 조미료 2티스푼을 넣어 잘 섞습니다.

냄비를 스토브 위에 올려놓고 중불로 가열한 후 마늘 5g을 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 섞은 현미를 넣고 쌀알이 풀리고 건조해질 때까지 약 5분간 볶습니다.

닭다리살을 희석한 소금물에 씻어 물기를 빼고 한입 크기로 자릅니다. 당근(껍질을 벗긴)은 씻어 물기를 빼고 깍둑썰기합니다. 완두콩은 씻어 물기를 뺍니다. 옥수수 알갱이는 씻어서 빼냅니다. 파는 씻어서 다집니다.

냄비를 스토브 위에 올려놓고 중불로 가열하여 마늘 5g을 향이 날 때까지 볶은 다음 닭고기 필레를 넣고 고기가 딱딱해질 때까지 약 5분간 볶습니다.

닭고기가 갈색이 되면 완두콩, 당근, 옥수수, 현미를 팬에 넣고 잘 저은 다음 간장 3큰술을 넣습니다.

중불로 밥팬을 3분 더 끓인 후 불을 끕니다.

취향에 따라 파와 고춧가루를 살짝 뿌려주면 닭고기와 채소의 풍미가 가득하고 영양까지 챙길 수 있는 맛있는 현미 볶음밥이 완성됩니다. 간장이나 고추장을 곁들여 따뜻하게 드시면 더욱 맛있습니다!

김밥 야채 현미

현미밥.

재료

김밥 김말이(크고 얇은 잎으로 김밥을 만드는 데 사용)

대나무발김밥

익힌 현미

당근

오이

닭알

소시지

향신료(소금, MSG, 후추, 설탕, 조미료)

만들기

현미를 익을 때까지 밥을 짓습니다(물을 많이 넣고, 김밥이 더 맛있으려면 부드러운 현미를 선택하세요)

당근, 오이, 소시지를 준비해서 채 썬다. 자른 후 당근을 삶는다.

계란을 그릇에 담고 기호에 따라 간을 합니다. 잘 푼 후, 계란이 익을 때까지 볶은 후 식혀서 채 썰어줍니다.

김 시트를 깨끗한 도마 위에 펼쳐 놓습니다. 밥을 골고루 떠서 숟가락으로 눌러줍니다. 김 시트의 작은 부분은 펼쳐지지 않도록 남겨두어 돌돌 말 때 밥이 흘러나오지 않도록 합니다.

밥 위에 채 썬 당근, 오이, 계란 프라이를 얹습니다. 김말이가 둥글고 단단하게 되도록 천천히 돌돌 말아줍니다. 이렇게 하면 김말이를 잘게 자를 때 김말이가 부러지지 않습니다.

단단히 말아준 후, 약 1~2cm 두께로 잘라줍니다.

맛있고 영양 가득한 현미 김밥 한 접시를 즐겨보세요. 흰깨와 돼지고기를 곁들여 드실 수 있습니다. 칠리소스에 찍어 드시면 더욱 풍미가 더해집니다. 또한, 다진 고기, 닭가슴살, 해산물을 넣어 밥을 말아 더욱 다채로운 식사를 즐기실 수 있습니다.

현미 치실 바

재료

건조 현미/현미 플레이크

꿀

원하는 조리된 견과류(호박씨, 캐슈넛, 아몬드, 호두 등)

유기농 코코넛 오일

돼지고기 볶음

만들기

먼저 견과류를 잘게 다지거나 잘게 자릅니다. 다진 후, 견과류 혼합물을 말린 현미/현미 플레이크에 섞습니다.

스토브 위에 작은 팬을 올려놓고, 코코넛 오일과 꿀, 그리고 앞서 만들어둔 씨앗 혼합물을 약간 넣고, 팬이 약간 황금색 카라멜 색이 되고 향기로운 냄새가 날 때까지 약 3~5분간 저어줍니다. 그런 다음 스토브를 끕니다.

베이킹 트레이를 준비하고 양피지를 깔고, 혼합물을 고르게 펴서 단단히 눌러 표면이 하나의 블록으로 붙도록 합니다(이렇게 하면 케이크를 자를 때 케이크가 부서지지 않습니다).

오븐에 넣고 온도를 150도 정도로 25분간 굽고, 틀을 꺼내 케이크가 바삭한지 확인합니다(오븐 모드와 취향에 따라 더 바삭하게 굽고 싶으면 두 번째 구우면 됩니다)

원하는 바삭함이 되면, 표면에 실을 뿌린 후 작은 조각으로 자릅니다.

이제 밖에서 파는 것과 같은 맛있는 현미 솜사탕을 드실 수 있습니다. 갓 구운 것이 가장 맛있고, 밀폐 유리 용기에 담아 3~5일 정도 바삭하게 보관할 수 있습니다.

케이크를 더 오래 보관하고 더 맛있게 만들려면 바삭바삭한 건조 현미를 사용하는 것이 좋습니다./.

(베트남+)

출처: https://www.vietnamplus.vn/goi-y-4-mon-tu-gao-lut-de-che-bien-vua-thom-ngon-vua-bo-duong-post1081677.vnp