대표단은 참가 팀들을 방문하여 격려했습니다.

해당 지역의 유명 레스토랑에서 온 10개 팀이 경쟁했습니다.

각 팀은 최대 90분 안에 6인분을 위한 3~5가지 요리로 구성된 식사(또는 세트 메뉴)를 준비하고 발표해야 합니다. 주요 재료는 새우, 생선, 게, 굴, 오징어, 해조류 등 바다와 석호에서 나는 해산물과 다양한 채소, 뿌리채소, 과일이어야 하며, 식사 한 끼당 최대 예산은 300만 VND입니다. 또한, 각 팀은 요리의 의미, 재료, 조리 방법, 영양가 등을 포함한 요리에 대한 프레젠테이션을 진행해야 합니다.

본 대회는 푸빈 지역의 독특한 식문화 , 특히 해산물과 석호에서 나는 재료로 만든 요리를 기리고, 국내외 관광객에게 푸빈 면의 관광 및 음식 이미지를 홍보하며, 2025년부터 2030년까지의 푸빈 면 제1차 당대회 결의안에 명시된 목표에 따라 푸빈 면을 해양 및 석호 관광 서비스의 중심지로 발전시키는 데 기여하는 것을 목표로 합니다.

이는 식당 주인들 간의 상호 작용, 연결 및 경험 공유를 위한 플랫폼을 제공하여 해당 지역의 요식업 서비스 품질을 향상시키고 관광 및 지역 경제 발전에 기여합니다.

글과 사진: 퀸 안

출처: https://huengaynay.vn/kinh-te/hap-dan-phu-vinh-huong-sac-am-thuc-bien-va-dam-pha-164980.html