신선한 과일 판매부터 고급 커피 생산까지.
브룰 커피 트레이딩 유한회사 부사장인 레 덕 빈 씨는 회사 설립 초기 시절을 회상합니다. 이전에는 다른 많은 농가와 마찬가지로 그의 가족도 주로 신선한 커피 체리를 상인들에게 판매했습니다. 가격은 변동성이 컸고, 전적으로 자유 시장에 의존했기 때문에 수입이 불안정했습니다. 깨끗하고 안전한 커피에 대한 시장 수요가 증가하는 것을 인식한 그의 가족은 생산 방식을 바꾸기로 결정했습니다.
2021년, 빈 대표는 사뤼 마을에 특수 커피 가공 설비 라인을 구축하는 데 20억 VND 이상을 투자했습니다. 시의 산업진흥기금에서 적시에 지원받은 약 2억 VND 규모의 포장 기계 구매는 사업의 순차적 생산 시스템 구축에 박차를 가했습니다. 현재 브룰 커피는 아라비카와 리베리카 원두를 사용하여 분쇄 커피, 원두커피, 필터 커피, 콜드브루 커피 등 다양한 제품을 생산하고 있습니다. 높은 품질을 추구하는 브룰 커피의 특수 커피 제품은 kg당 80만~100만 VND의 가격으로 시장에서 좋은 반응을 얻고 있습니다.
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| 브룰 커피 트레이딩 컴퍼니 리미티드 농장의 유기농 커피 재배 모델 - 사진: KS |
브룰 커피의 차별점은 유해한 화학 물질을 사용하지 않고 유기농 방식으로 재배한다는 점입니다. 병충해 방제를 위해 마늘과 고추를 희석한 물을 잎에 뿌리는 등 천연 생물학적 제제를 사용합니다. 잡초 제거는 모두 수작업으로 진행하며, 토양 보호를 위해 식물 뿌리 부분에는 제초제를 일절 사용하지 않습니다.
레득빈 씨는 “저희는 5년 동안 유기농 제품을 생산해 왔습니다. 현재 시장 상황은 소비자들이 건강에 대한 관심이 높아지고 있기 때문에 매우 유리합니다. 생산 과정에서 품질을 최우선으로 생각하며, 모든 제품은 엄격한 검사를 거치고 필요한 모든 인증을 획득했기 때문에 고객들이 안심하고 사용하실 수 있습니다.”라고 밝혔습니다.
이러한 재배 방식 덕분에 이 회사의 제품은 뛰어난 풍미를 자랑할 뿐만 아니라 식품 안전 기준도 충족합니다. 많은 주요 유통업체들이 싸리 마을에 있는 농장을 방문하여 생산 과정을 직접 확인하고, 흐엉풍 유기농 커피의 품질에 대한 신뢰를 더욱 높였습니다.
효과적인 모델에서 새로운 동력이 나왔습니다
브룰 커피의 사업 모델은 헥타르당 8억~10억 VND의 수익을 창출하며 높은 경제적 가치를 제공하는 동시에 지역 사회 복지에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 현재 이 회사는 후엉풍 면의 반끼에우 소수민족 출신 근로자 5명에게 안정적인 일자리를 제공하고 있습니다.
오랜 기간 회사에 근무해 온 호 티 파이 씨는 "이곳에서 일하면서 생활비와 아이들 교육비를 충당할 수 있는 안정적인 수입을 얻게 되었습니다. 안정적인 일자리는 사람들이 커피 재배에 더욱 애착을 갖게 하고 친환경 농업 방식을 배우도록 도와줍니다."라고 말했습니다.
후엉풍 면 인민위원회 부위원장인 판 응옥 롱 씨는 이 모델에 대해 다음과 같이 논평했습니다. “이것은 오랫동안 효과적으로 운영되어 온 특수 커피 생산 모델입니다. 브룰 커피 무역 유한회사는 작물 구조의 변화에 크게 기여했으며, 지역의 주요 작물인 커피의 가치를 높였습니다. 앞으로 우리 면은 유기농 커피 모델을 계속해서 장려하고, 더 많은 기업이 심층 가공에 참여하여 제품의 가치를 높일 수 있도록 지원할 것입니다.”
흐엉 풍 면은 가공 설비 지원과 주민들의 합리적인 작물 재배 구조 전환 지도에 집중하고 있습니다. 하지만 장기적인 경제 기반은 여전히 커피입니다. 싸 리 마을의 스페셜티 커피 생산 모델 성공 사례는 올바른 방향을 제시하며, 국내 커피 시장에서 지역 농산물의 안정적인 발전에 기여하고 있습니다.
코 칸 수옹
출처: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/hieu-qua-mo-hinh-san-xuat-ca-phe-huu-co-7827450/
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