EU에서 베트남 새우의 시장 점유율을 높이기 위해서는 새우 공급망을 완성하는 것이 불가피한 방향입니다.
사람, 환경, 반려동물
EU 시장의 주요 새우 수출업체 중 하나인 사오타 푸드 주식회사(Sao Ta Food Joint Stock Company) 이사회 의장 호 꾸옥 룩(Ho Quoc Luc) 씨는 유럽 국가들이 환경 및 노동 기준을 점점 더 중요하게 여기는 것은 당연하다고 말했습니다. 이는 각 제품 생산 과정에서 두 가지 주요 영역이기도 하기 때문입니다. 그러나 기업들이 이 기준을 이행하는 데 어려움을 겪는 이유는 직원들과 관련된 모든 활동을 유럽 기준과 유사하게 만들어야 하기 때문입니다. 예를 들어, 1일 및 1주당 근무 시간, 복리후생 제도, 임산부를 위한 휴식, 아동 노동 금지 등은 모두 유럽 규정을 준수해야 합니다.
루크 씨는 구체적으로 이렇게 덧붙였습니다. "예를 들어, 새우 양식장에서 근로자를 위한 주택은 무엇보다도 견고하고 외부 동물이 들어오지 못하도록 사생활이 보장되어야 하지만, 최소한의 편의 시설이 완비되어 통풍이 잘 되어야 합니다... 식당에도 조리, 식사, 화장실, 적절한 손 씻기 공간이 마련되어야 합니다..."
뤽 씨에 따르면, EU는 사람 보호뿐만 아니라 동물 복지에 대해서도 상당히 엄격한 규정을 두고 있습니다. 구체적으로, 어미 새우는 번식 과정에서 눈을 자르면 안 되고, 새우 스트레스를 줄이기 위해 허용 가능한 비율로 연못에 방류해야 하며, 연못에는 새우의 성장 과정을 모니터링하는 카메라가 설치되어야 하고, 수질을 신속하게 관리하여 항상 가장 안정적인 상태를 유지하도록 하는 탐침이 있어야 합니다. "간단히 말해, 모든 동물 복지 규정이 완전히 시행된다면, 대규모 양식장만이 양식 단계에서 요건을 충족할 수 있고, 소규모 양식장은 달성하기 매우 어려울 것입니다. 위의 모든 규정에는 로드맵이 필요하지만, 이 로드맵은 매우 간략하며 새우 업계는 반드시 이를 완료해야 합니다."라고 뤽 씨는 결론지었습니다.
환경 기준과 관련하여 총리는 COP21(기후 변화에 관한 유엔 기본 협약 당사국 21차 총회)에서 2035년까지 배출량을 35% 감축하고 2050년까지 완전 중립화를 달성하겠다고 약속했습니다. 따라서 이제부터 기업은 배출 제어, 제한 및 중화 에 대한 인식과 시행에 점차 익숙해져야 합니다. 기업은 어떤 지역에서 배출이 발생하는지 파악하고 (컨설팅 기관의 지원을 통해) 정량화한 다음, 운영에 영향을 미치지 않으면서 제한할 수 있는 해결책(예: 새 장비 교체, 배출 특성이 적은 새 재료로 변경 등)을 마련하기 위한 배출 메커니즘을 찾아야 합니다. 우리 기업이 시행하고 있는 중화 솔루션은 재생 에너지를 사용하고, 조림 활동에 주의를 기울이고, 새로운 식품을 사용하여 배출량을 줄이고, 적절한 폐기물 처리에 주의를 기울이는 것입니다. EU는 또한 자원 절약을 위해 순환 경제에 주의를 기울일 것을 요구합니다. 특히 EU의 상품 보존용 포장은 최소 30%의 재생 가능 재료로 만들어야 합니다... 우리 기업은 로드맵을 약속했지만 확실히 지속하기는 어렵습니다.
투명성 확보
추적성 문제에는 두 가지 의미가 있습니다. 첫째, EU 시장에 공급되는 제품의 투명성과 안전성을 보장하기 위한 것입니다. 둘째, FTA 규정을 준수하여 기업이 다른 원산지의 상품을 수입하여 베트남산으로 표시하는 상황을 방지하기 위한 것입니다. 이전에는 ASC를 시행하는 기업은 해당 양식장이 어느 양식장인지, 양식장 번호는 몇 번인지만 신고하면 되었고, 2~3년 후에는 기록을 확인하러 왔습니다. 하지만 이제는 ASC를 시행한다고 신고하는 모든 양식장은 베트남 ASC 부서에서 즉시 방문하여 검사를 받게 됩니다. 또한, ASC 규정 준수 여부를 확인하기 위해 투입 자재도 검사합니다.
오늘날 농장과 기업들에게 추적성은 매우 어려운 문제라고 할 수 있습니다. 추적성은 원자재부터 수출 제품까지 생산 과정의 진실성을 확인하고 EU의 엄격한 규정을 준수하는지 확인하는 것과 관련이 있기 때문입니다. 이는 언뜻 보기에는 간단해 보이지만 베트남 농업의 실제 상황에서는 매우 어려운 문제입니다. 특히 소규모 기업과 가계는 대기업이나 농장처럼 EU의 절대적인 신뢰를 얻는 데 어려움을 겪습니다. VASEP은 새우 양식 투입재, 특히 동물용 의약품 사용에 대해서도 EU와 협력하여 양식 및 가공 과정에서 금지 물질 잔류 문제에 대한 공통된 의견을 도출해 왔습니다.
업계에 따르면, 앞으로 EU로 수출되는 양식 새우는 소비자를 유치하기 위해 ASC 등의 기준을 충족해야 합니다. 반면, 베트남에서 ASC 기준을 충족하는 양식 새우의 비율은 여전히 매우 낮습니다. 이는 베트남 새우가 고급 유통망에 진입하는 데 큰 제약이 됩니다.
호 꾸옥 룩 씨는 다음과 같이 덧붙였습니다. "ASC 인증 새우의 낮은 비율과 높은 비용, 그리고 심층 가공과 EVFTA의 이점에도 불구하고, 베트남의 EU 새우 시장 점유율은 수년간 2위 또는 3위에 머물렀습니다. 반면 에콰도르 양식 새우는 이 기준의 30~40%를 차지하고 있으며, 비용도 저렴합니다. 따라서 EU 시장 진출이 늦었음에도 불구하고 에콰도르 새우는 현재 EU에서 "아무도 감히 꿈도 꾸지 못하는" 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 이는 베트남 새우 가치 사슬 참여자 모두가 주의를 기울이고 해결 방안을 찾아야 할 병목 현상입니다."
어렵지만 좋은 기회
기업들에 따르면, 현재 상황에서 유럽 시장 공급망 기준을 완벽하게 충족하는 것은 수출 기업들에게 큰 과제입니다. 그러나 기업들은 이를 올바르고 충분히 이행한다면 엄청난 기회를 얻을 수 있을 것이라고 인정합니다.
호 꾸옥 뤽 씨는 다음과 같이 말했습니다. "현재 EU 공급망 기준을 완벽하게 충족하는 기업은 고객을 찾을 필요가 거의 없습니다. EU 고객들이 기업을 찾아와 주문을 하게 됩니다. 따라서 기업은 원산지 신고 오류를 피하기 위해 "짧게 처리하고 길게 잡아서는" 안 됩니다. 정보 기술 덕분에 이제 매우 정교한 관리 기능이 가능해졌기 때문입니다.
유럽 시장 공급망 내 표준 구현 솔루션에 대해 더 자세히 공유하면서, 기업들은 현재 양식업, 특히 새우 양식업의 규모가 여전히 작고 단편화되어 있어 이러한 표준을 달성하기가 매우 어렵다고 지적했습니다. 따라서 가치 사슬 연계 및 토지 축적 정책과 관련된 협력 방향으로 생산을 재편하는 문제는 향후 새우 산업에 매우 중요합니다. 새우 공급망을 완벽하게 하는 것은 불가피한 단계라고 할 수 있으며, 특히 어려움과 위험이 증가하는 상황에서 투명성과 공급망을 완벽하게 하는 것은 새우 산업이 EU 시장에서 명성과 시장 점유율을 유지하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 이를 확대하는 데 매우 효과적인 설득력이 될 것입니다.
기사 및 사진: HOANG NHA
출처: https://baocantho.com.vn/hoan-thien-chuoi-cung-ung-hang-hoa-vao-thi-truong-eu-huong-di-tat-yeu-a195106.html
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