협동조합 - 수십억 달러 농산물 시장 개척의 '열쇠'

재배 지역과 제품 품질을 관리하는 것부터 국내외 소비를 조직하는 것까지, 협동조합 모델은 베트남 농산물이 지속 가능한 가치 사슬을 형성하는 데 도움이 되는 중요한 "연결고리"가 되고 있습니다.

동탑성 미롱 농업 서비스 협동조합의 팜 반 니엠 농부의 레몬 농장(사진: nhandan.vn)

체인 파손 방지 플랫폼

"경쟁력 강화 및 촉진을 위한 솔루션" 포럼에서 내보내다 농업환경부 가 주최한 "유익한 과일 제품: 패션프루트, 바나나, 파인애플, 코코넛"에서 공공정책 및 농촌개발대학원 부교장인 Tran Minh Hai 박사는 다음과 같이 강조했습니다. 수출 역량을 향상시키고 계약 위반 위험을 최소화하기 위해 기업은 협동조합을 통해 연계해야 합니다.

하이 씨에 따르면, 이 협동조합은 기술 허브일 뿐만 아니라 물류와 제품 품질 면에서도 전략적 파트너입니다.

협동조합은 재배 지역 코드를 설정하고 관리하고, 원자재 지역을 조직하고, 생산량을 통제할 수 있습니다. 이는 베트남 농산물이 고급 시장에 진출하는 데 필요한 전제 조건입니다.

새로운 추세가 나타나고 있습니다. 벤째와 띠엔장 지역의 물을 위한 코코넛 재배지가 동남부 및 중부 고원 지대로 이동하고 있습니다. 이 지역은 30~50헥타르 규모의 지역 번호를 부여받아 수출 준비가 완료된 상태입니다. 그러나 하이 씨는 식수용 코코넛 품종과 오일용 코코넛 품종을 명확히 구분해야 한다고 강조했습니다. 적절한 품종과 수확 시기를 선택하지 않으면 코코넛 워터가 장기 운송 중 변질될 수 있습니다.

하이 씨는 또한 호치민시와 다낭의 아파트 건물에 2등급 과일을 직접 가져와 판매하는 협동조합 모델을 소개했습니다. 3톤 트럭 한 대가 보통 한두 시간 만에 매진되는데, 포장과 디자인이 뒷받침된다면 재고 정리와 전자상거래 채널 개설에 도움이 될 것입니다.

심층 가공을 위한 신선한 과일 가공(사진: THANH TRA)

그러나 통제 장치가 없으면 체인 링크가 무너질 수 있습니다. 나푸드 주식회사 이사회 의장인 응우옌 만 훙 씨는 나푸드가 한때 파인애플 재배 지역에 2,000억 동(VND)을 투자했지만, 농부들이 계약을 위반하고 가격이 더 높을 때 상인들에게 판매하여 실패한 사례를 언급했습니다.

경험을 바탕으로 이 기업은 5,000ha에 달하는 원자재 재배 면적 전체를 디지털 방식으로 관리하고, 최저가 계약을 체결하고, 헥타르당 구매 한도를 설정했으며, 양측의 명예와 장기적인 이익을 보호하기 위해 위반 가구와의 계약을 취소할 준비가 되었습니다.

훙 씨는 또한 중국 상인들이 구매 뒤에 숨어 있다가 "물품을 가지고 도망가" 이중 손실을 초래하는 상황에 대해 경고했습니다. 그는 거주지 통제, 위장 결혼 방지, 납세 의무 관리 등 외국인 상인 관리를 강화할 것을 제안했습니다.

과일 수출 기대 실현을 위한 산업 구조조정

파인애플뿐만 아니라 패션프루트, 바나나, 코코넛 등 다른 주요 산업들도 수십억 달러 규모의 수출을 목표로 하고 있습니다. 이를 위해서는 원자재 지역 계획, 품종 선정, 품질 관리부터 심층 가공 투자까지 산업의 전면적인 구조 조정이 필요합니다.

10년 전만 해도 0에서 시작된 패션프루트 산업은 수출액 3억 달러를 달성했으며, 올해는 5억 달러를 돌파할 것으로 예상됩니다. 중국 시장이 정식으로 개방될 경우 수출액은 10억 달러에 달할 수 있습니다. 베트남은 현재 패션프루트 수확량이 헥타르당 40~60톤(남미의 두 배)으로, 생산비가 저렴하고 슈퍼마켓 판매가는 kg당 최대 23만 동(VND)에 달합니다. 나푸드의 스위트 레몬 품종만으로도 농가에 작물당 헥타르당 최대 10억 동(VND)의 소득을 가져다주었습니다.

그러나 헝 씨는 지속 가능한 개발을 위해서는 가짜 품종을 방지하고, 살충제 잔류물을 관리하고, 소규모 시설에 대한 감독을 강화하고, 공급이 수요를 초과하게 만드는 대량 재배를 피하는 것이 필요하다고 말했습니다.

바나나의 경우, 수출 기대치는 더욱 높습니다. 최대 40억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 유니팜(Unifarm)의 팜 꾸옥 리엠(Pham Quoc Liem) 회장은 품종, 기술, 예비 가공까지 "단일 표준 단일 공정"을 적용해야만 베트남 바나나가 국제적으로 경쟁력을 가질 수 있다고 단언했습니다. 유니팜은 첨단 기술을 적용하여 파나마 시들음병에 강한 품종을 선발하고 있으며, 현재 수준보다 거의 10배 높은 헥타르당 2만 달러의 수입을 목표로 하고 있습니다.

까이땀 농업협동조합(광찌성)의 VietGAP 기준에 따라 재배된 태국 바나나나무(사진: nhandan.vn)

사업가 보콴후이(Vo Quan Huy)는 바나나 줄기, 잎, 꽃, 뿌리 등의 가공 바나나 부문과 부산물을 개발해 식품, 의약품, 바이오섬유, 유기비료 등으로 활용할 것을 촉구했습니다. 그러나 이 부문은 아직 체계적인 투자 정책이 없는 반면, 생바나나는 여전히 중국, 일본, 한국 시장에 의존하고 있습니다.

코코넛 산업과 관련하여 베트남 코코넛 협회 회장 응우옌 티 킴 탄(Nguyen Thi Kim Thanh) 여사는 메콩 삼각주에는 20종이 넘는 코코넛 품종이 있지만, 농부들의 타작 재배는 여전히 흔하다고 말했습니다. 그녀는 조만간 재배 지역 디지털 지도를 구축하고, 생태적 간작을 장려하며, 탄소 배출권을 활용하고, 비용 절감 및 추적성 향상을 위해 기계화에 투자할 것을 제안했습니다.

국제협력부 토 비엣 쩌우 부국장에 따르면, 패션프루트, 바나나, 파인애플, 코코넛 등 4개 품목은 높은 수출 잠재력을 이유로 농업환경부에서 우선 개발 대상으로 지정되어 있습니다. 중국은 주요 시장으로, 12종의 채소와 과일이 공식 수출되고 있으며, 그중 6종이 협정에 서명했습니다.

응오 쑤언 남(베트남 SPS 사무소) 씨는 베트남이 2025년 7월 1일부터 2계층 정부 모델을 시행한 이후 중국 CIFER 시스템의 적시 업데이트 덕분에 행정 경계 변경으로 인해 선적에 문제가 발생한 적이 없다고 말했습니다.

종자 정책과 관련하여, 과학기술부 응우옌 누 끄엉(Nguyen Nhu Cuong) 씨는 농업환경부가 쌀과 옥수수만 주요 작물 목록에 포함시키도록 제안하고 있다고 밝혔습니다. 바나나, 커피, 자몽 등 다른 작물은 유통을 위해 기업이 자체적으로 신고해야 하며, 이는 기업이 품질 보장에 대한 책임을 져야 함을 의미합니다.

기술 측면에서는 많은 기업들이 패션프루트 생산용 절단칼, 접목용 테이프, 재배용 배지 등 자재 수입에 대한 우대 정책을 제안했습니다. 과학기술부 전 국장인 응우옌 티 탄 투이 박사는 국가 자본의 연구 및 생산 분야에 투자할 수 있는 과학기술 기업 설립 지침이 마련될 것이라고 밝혔습니다.

협동조합 모델은 베트남 농산물의 위상을 강화하고 연계 사슬을 형성하는 데 중요한 "지원" 역할을 한다는 것을 알 수 있습니다. 그러나 이 모델을 효과적으로 추진하기 위해서는 품종, 기술, 심층 가공, 그리고 시장 관리 등 정책의 연계성이 필수적입니다. 베트남 농업이 큰 시장으로 진출하기 위해서는 이러한 취약한 연결 고리들을 반드시 해결해야 합니다.

출처: https://baolangson.vn/hop-tac-xa-chia-khoa-mo-duong-cho-nong-san-ty-do-5053585.html