구체적으로, 호치민시 식품안전국은 11월 7일, 한통구에 위치한 꼬비치 두꺼비빵 공장에서 식중독 사고가 의심된다는 정보를 접수한 직후, 관련 기관과 협력하여 "식중독 조사 규정"에 관한 결정 제39/2006/QD-BYT에 따라 검증, 원인 조사 및 처리를 실시했습니다.
식품안전부는 호치민시 175군병원 , 자딘인민병원, 땀아인종합병원, 베카멕스국제종합병원의 사례에 대한 역학조사를 실시하고, 의료부(보건부)를 통해 사례 정보를 수집했으며, 식중독 의심 환자를 진료한 부서의 보고서도 수집했습니다.
이에 따라 당국은 해당 매장에서 생산된 빵을 먹고 식중독 의심 사례 316건을 기록했으며, 수십 개 병원에서 치료와 응급 처치가 필요했습니다.
사건 당시 빵을 먹은 한 사례는 응급 치료를 위해 병원으로 이송됐습니다(사진: 병원).
식품안전부는 역학조사와 병행하여 식품원료 샘플을 채취하여 식중독 원인균을 찾아내기 위한 검사를 실시하고 있습니다.
Co Bich Toad Bread 시설의 식품 가공 및 거래 상황을 조사합니다(법적 문서, 원자재 원산지, 시설, 장비 및 식품 가공 및 거래에 관련된 사람 확인 포함).
또한 식품안전부는 처리 시설에 원인균을 찾기 위해 27개의 검체(대변 및 구토물 샘플)를 채취할 것을 요청했으며, 그 결과 27개 샘플 중 15개에서 살모넬라균이 검출되었습니다.
식품안전부는 역학조사 결과, 분석자료, 검체 검사 결과, 각 부서(호치민시 보건원 , 보건부 및 관련 병원) 전문가 의견을 종합하여, 이 사건이 Bich 씨의 두꺼비 빵 가게에서 발생한 식중독이며, 병원균은 살모넬라균에 오염된 빵이라고 결론지었습니다.
코비치 두꺼비 빵 가게는 호치민시 한통구 응우옌타이선 112A에 위치한 리 응우옌 응옥 빅 반이라는 이름의 사업체로 운영됩니다.
식품안전부는 규정에 따라 식중독을 일으키는 시설을 계속 처리할 것이라고 밝혔습니다.
동시에, 식품안전관리국은 식품업체가 식품안전 조건을 엄격히 이행하고, 원료 원산지 관리, 전처리, 가공, 운송의 위생관리, 3단계 식품검사를 실시하고, 식품 샘플을 보관하여 중독을 예방하도록 홍보와 지도를 강화하고 있습니다.
출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ket-luan-nguyen-nhan-khien-hon-300-nguoi-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-o-tphcm-20251126173837665.htm
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