요리가 관광과 문화를 연결하는 언어가 되는 순간

이 행사는 다낭 시 노동조합, 다낭호텔협회, 미국 가금류 및 계란 수출 협회, 푸라마 리조트 다낭, HORECFEX, 다낭 문화-요리 협회가 협력하여 주최했습니다.

이곳은 셰프와 헤드 셰프가 교류하고, 기술을 향상시키고, 경험을 공유할 수 있는 전문적인 놀이터이며, 동시에 베트남의 관광과 요리 산업을 연결하는 전략적 다리 역할을 합니다.

셰프의 날 2025: 창의성의 정신을 전파하다

VHO - 2025년 1월 10일 하노이 에서 하노이 전문 요리사 협회(HPC)가 "셰프의 날 2025" 행사를 성공적으로 개최했습니다.

"국제적 통합 속의 다낭의 진미"라는 주제로 열리는 올해 대회는 5년간의 형성과 발전의 이정표를 세우며, 중부 지역에서 가장 크고 권위 있는 요리-관광 행사 중 하나라는 입지를 공고히 했습니다.

이 프로그램에는 유명 호텔, 리조트, 식음료 업체의 공식 팀 16개가 참여했습니다. 특히 올해는 후에(Hue)와 꽝찌(Quang Tri) 지역 팀이 참여하여 지역 교류의 정신과 중부 요리계에 이 행사가 널리 확산되고 있음을 보여주었습니다.

요리가 관광과 문화를 연결하는 언어가 되는 순간 - 사진 2 — 다낭시 문화체육관광부 장관과 조직위원회 대표는 대회 심사위원들에게 꽃과 기념 메달을 전달했습니다.

다낭 호텔 협회 회장 응우옌 득 꾸인 씨는 개회사에서 다낭 프로 셰프 경연대회가 5시즌 만에 열정, 창의성, 그리고 통합의 상징이 되었다고 강조했습니다. 이 행사는 요리 재능을 기리는 것뿐만 아니라, 베트남 요리계가 기량 향상, 국가 정체성 보존, 그리고 국제적 기준 달성을 위해 끊임없이 노력하고 있음을 보여줍니다.

오늘 행사는 요리 재능을 기리는 기회일 뿐만 아니라, 베트남 관광-호텔-요리 산업의 미래에서 새로운 협력, 창의적인 아이디어, 지속 가능한 개발 방향을 위한 출발점이기도 합니다."라고 퀸 씨는 강조했습니다.

음식이 관광과 문화를 연결하는 언어가 되는 순간 - 사진 3 — 다낭 호텔 협회 회장 응우옌 득 꾸인은 "이 행사는 셰프들의 재능을 기리는 것뿐만 아니라, 특히 다낭 요리계와 베트남 전체가 기술을 향상시키고, 국가 정체성을 보존하며, 국제 표준을 향해 나아가기 위해 끊임없이 노력하고 있음을 보여줍니다."라고 말했습니다.

이 프로그램은 전문적인 놀이터일 뿐만 아니라, 심오한 사회적 의미를 지닙니다. 이번 행사에서 조직위원회 대표는 2025년 폭풍과 홍수로 피해를 입은 다낭시 노동조합 조합원과 근로자들을 지원하기 위해 5천만 동(VND)을 기부했습니다. 이는 다낭 관광 서비스 산업의 나눔 정신과 공동체적 책임을 보여주는 사례입니다.

심사위원단과 국내외 유명 요리 전문가들이 함께 팀을 이루어, 심도 있는 전문 지식과 현대적인 비전을 대회에 선보입니다. 45년 이상의 경력을 자랑하는 세계 마스터 셰프 협회(스위스) 회원 노르베르트 에르바르 셰프, 푸라마-아리야나 다낭 국제 관광 단지의 최초 베트남 셰프이자, 센트럴 클러스터 장인 그룹(베트남 요리 문화 협회) 부회장, CBMA와 레이징-아베스토스(독일)의 심사위원이자 전학 전문가인 도안 반 투안 셰프, 그리고 베트남 요리계의 거장 응우옌 단 힌 셰프와 르 쑤언 땀 셰프가 함께합니다.