식품 안전법 및 규정 준수 여부를 확인하고 감독합니다.

9월 22일 오전, 식품 안전 위생부(보건부)는 교육훈련부, 경제 경찰부(성 경찰)와 협력하여 학교 주방의 식품 안전에 대한 법적 규정 준수 여부를 검사하고 감독했습니다. 또한, 부푹 유치원과 부푹 초등학교(부푹 구)에서 중추절 기간 동안 제공되는 식품의 식품 오염 위험을 모니터링했습니다.

검사팀은 부푹 유치원(부푹 병동)에서 식품 안전 규정의 시행을 감독했습니다.

보고서에 따르면, 부푹 유치원은 현재 하루 380끼의 식사를 제공하고 있으며, 부푹 초등학교는 현재 하루 785끼의 식사를 제공하고 있습니다. 두 학교 모두 명망 있는 기관 및 개인과 급식 계약을 체결했으며, 공급부터 식재료의 품질과 안전성을 보장하기 위한 충분한 법적 근거를 갖추고 있습니다.

학교 주방에서 대표단은 투입 자재, 규정에 따른 주방의 식품 안전 상황, 학교에서 식품 가공 및 식사를 제공하는 시설, 장비 및 도구의 상태, 식품 안전 보장과 관련된 기록 및 인증서를 검사하고 면밀히 모니터링했습니다.

부푹 유치원(부푹 병동)의 식품 가공 구역.

점검 결과, 두 부서는 규정에 따라 식품 안전 확보를 위한 모든 조건을 제대로 이행했습니다. 투입 자재는 공급업체와 계약을 체결하고 원산지를 명확히 밝혔으며, 수입 식품은 당일 가공 및 사용되도록 했습니다. 대표단은 앞으로도 각 학교가 일방통행 원칙에 따라 급식실을 배치하고, 식탁, 스테인리스 싱크대, 환풍기, 가스레인지를 추가 비치하고, 조리된 음식을 나눠 담을 수 있는 공간을 확대하며, 별도의 기숙식당을 마련해 줄 것을 요청했습니다. 이와 함께, 특히 신선식품을 중심으로 원재료의 원산지를 엄격하게 관리 감독할 것을 강조했습니다.   검사작업과 결합하여,   대표단은 식품 안전을 보장하기 위해 간부, 교사, 직원의 인식과 책임감을 강화했습니다.

르 히외

출처: https://baohungyen.vn/kiem-tra-giam-sat-viec-chap-hanh-cac-quy-dnh-cua-phap-luat-ve-an-toan-thuc-pham-3185495.html