"디엔비엔 요리의 27가지 맛" 음식 축제

디엔비엔의 소수민족 전통 음식은 유명 장인과 셰프들이 매우 매력적이고 독특한 방식으로 준비하고 선보입니다.

축제에 참석하는 지역 주민과 관광객들은 장인과 요리사들이 쌀알, 죽순, 계류에서 잡은 물고기와 같은 북서부 산악 지역의 소박한 재료에 마을 특유의 향신료를 더해 디엔비엔의 풍미가 가득한 요리를 만들어내는 과정을 직접 목격할 수 있습니다.

베트남 최고의 셰프들이 요리를 준비하는 모든 단계와 과정은 단순히 기술을 보여주는 것을 넘어, 전통 지식의 계승을 나타내며, 디엔비엔 사람들이 자신들의 정체성을 지키고 전 세계 친구들과 관광객들에게 고향을 소개하는 이야기를 담고 있습니다.

참석자들은 피에우 콴(Piêu Quán) 대표가 "디엔비엔 요리의 27가지 맛" 음식 축제에서 선보이는 요리들의 의미를 설명하는 것을 경청했습니다.

디엔비엔 사람들의 전통 축제는 단순한 즐거움을 넘어 화합, 환대, 그리고 번영과 평화에 대한 염원을 상징합니다. 27가지 요리는 27가지 대표적인 맛의 집대성으로, 디엔비엔 성의 다양한 소수민족의 문화적 다양성을 반영하며, "음식은 단순한 유산이 아니라 관광, 경제 , 그리고 지역 정체성 발전을 위한 중요한 자원"이라는 메시지를 전달합니다.

디엔비엔성 문화체육관광부 부장 대행인 쩐 하이 하 씨는 축제에서 연설하며 "디엔비엔 요리의 27가지 맛" 축제는 전통의 정체성을 보존하는 동시에 국내외 관광객의 경험 트렌드에 부합하는 현대적인 미적 언어로 표현되었다고 말했습니다. 이 행사는 전통 요리의 가치를 기리고, 보존과 혁신을 결합하며, 요리와 관광, 요리와 문화를 연결하고, 현대 매체를 활용하여 관광객들이 탐험하고 경험하고 싶어하는 이야기를 전달하기 위해 마련되었습니다.

음식 축제에 출품된 각 요리에는 요리사가 조리 과정에서 불어넣은 영혼과 같은 이야기가 담겨 있습니다.

'디엔비엔 요리의 27가지 맛' 축제는 깊은 인상을 남기며 중요한 문화 및 관광 명소로 자리매김했고, 국내외 많은 사람들과 관광객들에게 디엔비엔을 친근하고 독특하며 통합적인 관광지로 알리는 데 기여했습니다.

디엔비엔 주민들과 관광객들은 여러 팀이 선보이는 요리 시연을 열정적으로 관람했습니다.

디엔비엔성은 이번에 처음으로 베트남 요리교육고용협회로부터 요리 관련 자문을 받았으며, 협회는 디엔비엔성 특선 요리 27종으로 구성된 연회 메뉴 개발 및 데코레이션에 직접 협력했습니다. 동시에 협회는 지역 내 식당, 호텔, 외식업체에 전문적인 지원을 제공하여 디엔비엔 요리를 전문적이고 체계적이며 지속 가능한 방식으로 표준화, 수준 향상 및 홍보하는 데 중요한 발걸음을 내디뎠습니다.