베트남에서 수출되는 견과류의 가치는 50억 달러가 넘으며, 여러 면에서 건강에 도움이 됩니다.

(댄 트리) - 아침에 적절한 용량과 시간에 커피 한 잔을 마시면 깨어 있는 데 도움이 될 뿐만 아니라 매일 간, 심장, 뇌, 면역 체계를 보호하는 간단한 방법이기도 합니다.

작은 콩에 불과한 커피는 아침을 시작하는 촉매제일 뿐만 아니라, 수백만 명의 베트남 사람들의 삶에 없어서는 안 될 부분이 되었습니다.

전 세계의 많은 과학 연구에 따르면, 커피는 깨어 있는 데 도움이 될 뿐만 아니라 뇌, 간, 심장을 보호하고 심지어 암 위험을 낮추는 데 도움이 되는 수백 가지의 유익한 생물학적 화합물을 함유하고 있다는 사실이 입증되었습니다.

농업환경부 의 자료에 따르면, 2024년 베트남의 커피 수출량은 132만 톤에 이를 것으로 추산되며, 매출액은 54억 8천만 달러에 이를 것으로 전망됩니다.

카페인 - 뇌가 깨어 있도록 하는 "연료"

카페인은 커피 원두의 가장 중요한 활성 성분입니다. 체내에 흡수되면 졸음을 유발하는 신경전달물질인 아데노신의 활동을 차단하는 동시에 도파민과 노르에피네프린을 증가시킵니다.

커피는 건강에 많은 이점을 제공합니다(사진: 게티).

기억력, 반사신경, 집중력을 향상시키는 데 도움이 되는 것이 바로 이 메커니즘입니다.

영양, 건강 및 노화 저널에 발표된 연구에 따르면, 하루에 2~3잔의 커피를 마시는 사람들은 마시지 않는 사람들보다 경계심과 단기 기억력이 더 뛰어납니다.

또한, 하버드 대학의 메타분석에 따르면 정기적으로 커피를 마시는 사람들은 우울증 위험이 20% 더 낮은 것으로 나타났습니다.

지방 연소 및 체중 조절 지원

카페인은 기초 대사율을 3~11% 증가시킵니다. 킹스 칼리지 런던의 한 연구에 따르면 카페인은 중추 신경계를 자극하여 지방 세포에 신호를 보내 지질을 분해하여 에너지를 생성하도록 합니다.

이 때문에 커피는 많은 천연 체중 감량 제품에 자주 등장합니다.

하지만 전문가들은 설탕 없이 블랙커피를 마실 것을 권장합니다. 연유나 크림을 넣으면 칼로리가 두 배로 늘어나 체중 조절 효과를 상쇄할 수 있습니다.

항산화제가 풍부한 공급원

커피가 현대인의 식단에서 항산화제의 주요 공급원이라는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다.

하버드 대학교 공중 보건 대학원의 보고서에 따르면, 커피에는 클로로겐산과 멜라노이딘이 다량 함유되어 있는데, 이 두 가지 화합물은 자유 라디칼을 중화하고 염증을 줄이며 세포의 노화 과정을 늦추는 효과가 있습니다.

과일과 채소에 비해 커피 한 잔에 함유된 항산화제의 양은 하루 과일 섭취량과 맞먹습니다. 따라서 블랙커피를 하루 2~3잔 마시는 습관을 유지하는 것은 만성 질환 예방에 효과적인 방법으로 여겨집니다.

신경 보호, 알츠하이머병 및 파킨슨병 위험 감소

PubMed Central에서 2022년에 실시한 데이터 검토에 따르면, 정기적으로 커피를 마시는 사람은 알츠하이머병 위험이 최대 65%, 파킨슨병 위험이 32~60% 낮은 것으로 나타났습니다. 알츠하이머병과 파킨슨병은 노인에게 흔한 신경퇴행성 질환입니다.

과학자들은 커피에 함유된 카페인과 폴리페놀이 치매의 주요 원인인 뇌의 산화 스트레스와 비정상적인 단백질 축적으로부터 신경 세포를 보호할 수 있다고 믿고 있습니다.

베트남처럼 인구 고령화 시대에 접어든 나라의 경우, 규칙적으로 커피를 마시는 습관을 유지하는 것은 뇌 건강에 상당한 이점을 가져다줄 수 있습니다.

간암과 대장암의 위험을 감소시킵니다

과학적으로 입증된 가장 주목할 만한 이점 중 하나는 암 위험을 줄이는 효과입니다. 2020년 BMC Cancer에 발표된 연구에 따르면, 하루 두 잔의 커피는 간암 위험을 35~40% 감소시키는 것으로 나타났습니다.

마찬가지로 유럽 간 컨소시엄이 유럽의 120만 명 이상을 대상으로 실시한 분석에 따르면 커피에 함유된 클로로겐산과 카페스톨 성분이 염증을 줄이고 간 기능을 개선하여 간경변과 간암의 진행을 예방할 수 있는 것으로 나타났습니다.

또한 일본과 미국에서 실시한 연구에 따르면 커피를 마시는 사람은 커피를 마시지 않는 사람보다 대장암 발병 위험이 15~17% 낮은 것으로 나타났습니다.

운동 성능 향상

커피는 혈중 아드레날린 수치를 증가시켜 고강도 신체 활동에 대비하게 합니다. 국제 스포츠 영양학회지(Journal of the International Society of Sports Nutrition)에 실린 한 연구에 따르면, 운동 전 체중 1kg당 카페인 3mg을 섭취한 운동선수는 최대 12%까지 운동 능력을 향상시킬 수 있는 것으로 나타났습니다.

따라서 설탕이 들어가지 않은 블랙커피는 운동 30분 전에 마시는 것이 좋습니다. 이는 신체가 더 튼튼하고 경계심을 유지하는 데 도움이 되는 천연 자극제이기 때문입니다.

건강을 위해 올바르게 술을 마시는 방법

세계보건기구(WHO)에 따르면, 하루 최대 카페인 섭취량은 400mg으로, 필터 커피 3~4잔에 해당합니다. 과도한 섭취는 불면증, 불안 또는 심박수 증가를 유발할 수 있습니다.

위장 질환이 있는 분은 공복에 음주를 피해야 합니다. 임산부, 고혈압 또는 심장 질환이 있는 분은 의사와 상담하세요. 또한, 수면에 영향을 미치지 않도록 오후 3시 이후에는 음주를 제한하세요.

출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-hat-viet-nam-xuat-khau-hon-5-ty-usd-loi-du-duong-cho-suc-khoe-20251101090100544.htm