겨울에 생강을 먹어야 하는 이유

생강은 요리에 인기 있는 향신료일 뿐만 아니라, 추운 겨울에 몸을 따뜻하게 하고 저항력을 높이는 데에도 놀라운 효과가 있습니다.

1. 겨울에 생강을 먹어야 하는 이유는?

매콤한 맛과 다양한 건강상의 이점을 지닌 생강은 맛과 영양을 모두 갖추고 있으며, 다양한 요리에 활용할 수 있을 만큼 다재다능합니다. 생강의 건강상 이점은 주로 항산화, 항염증 효과, 그리고 생강에 함유된 화합물 때문입니다. 생강의 독특한 향은 천연 오일에서 나오는데, 그중에서도 가장 중요한 것은 진저롤입니다.

연구에 따르면 생강은 뛰어난 항염증, 항바이러스, 항균 효과를 가지고 있습니다. 생강은 추운 계절에 독감이나 기관지염과 같은 바이러스로부터 면역 체계를 강화하여 스스로를 보호하는 데 도움을 줍니다.

Lý do nên ăn gừng vào mùa đông- Ảnh 1. — 생강에는 강력한 항산화제와 항염 효과가 있습니다.

한의학에서 생강은 매우 효과적인 약재입니다. 생강은 매운맛이 나며, 풍한(風寒)을 쫓는 효능이 있고, 성질이 따뜻하여 몸속부터 따뜻하게 해 줍니다. 따라서 감기, 두통, 오한, 코막힘, 감기로 인한 복통, 복부 팽만감, 소화불량, 기침, 가래, 기관지염으로 인한 기침 등에 자주 사용됩니다.

또한, 신선한 생강은 약재 가공에 귀중한 재료로 사용되어 부작용을 줄이고, 따뜻함을 높이며, 일부 동양 의약품의 기침 완화 효과를 높입니다.

생강의 성분은 가래를 묽게 하고, 기침을 줄이며, 목을 진정시키는 데 도움이 됩니다. 또한 근육통을 완화해 주기 때문에 날씨가 변덕스러운 날에 매우 효과적입니다.

생강은 강력한 항염 효과 덕분에 습한 날씨에 골관절염이나 류머티즘 환자의 통증을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 생강을 섭취하면 메스꺼움을 완화하고, 소화를 촉진하고, 복부 팽만감과 소화불량을 완화하는 데에도 도움이 됩니다.

미국 국립 보건원(NIH ) 연구에 따르면 생강에는 진저롤, 진저레논 A, 진저론, 쇼가올, 파라돌, 케르세틴 등 다양한 생리활성 페놀 화합물이 함유되어 있습니다. 또한 생강에는 β-비스아볼렌, α-커큐멘, 진지베렌, α-파르네센, β-세스퀴펠란드렌과 같은 다양한 테르펜 화합물이 함유되어 있습니다. 또한 다당류, 지질, 유기산, 조섬유도 함유되어 있습니다. 이러한 모든 활성 화합물 덕분에 생강은 강력한 항산화 및 항염증 효과를 발휘합니다.

많은 연구에서 진저롤이 박테리아 및 바이러스 감염 위험을 감소시킨다는 사실이 밝혀졌습니다. 특히, 치은염 및 치주염과 관련된 구강 박테리아에 매우 효과적이며, 호흡기 세포융합바이러스 감염에도 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 이러한 이유로 생강은 소화 개선, 메스꺼움 완화, 독감 및 감기 예방에 자주 사용됩니다.