더러운 음식 스캔들 이후 재개교한 초등학교 기숙사 급식소, '호화' 급식으로 놀라움 선사

중부옹 초등학교(다랏)는 "더러운 음식"을 사용했다는 비난을 해명하기 위해 약 2개월간 휴교했던 기숙사 식당을 다시 열었습니다.

다랏 중부옹 초등학교 학생들의 식사 (11월 14일) - 사진: MV

11월 14일, 중부옹 초등학교(쑤언흐엉 구, 다랏, 람동성 )가 "더러운 음식"을 사용하고 위생을 보장하지 않는다는 불만으로 인해 약 2개월간 휴교되었던 기숙사 식당을 다시 열어 700명이 넘는 학생들에게 식사를 제공했습니다.

다랏 쑤언흐엉구 인민위원회는 기숙사 주방을 일시적으로 중단하여 관계자들의 책임을 명확히 한 기간 동안, 학교 측은 산업 주방 표준에 따라 전체 주방에 재투자했으며, 동시에 규정에 따라 학생들에게 식사를 제공할 수 있는 시설을 선정했다고 밝혔습니다.

중부옹 초등학교에서 학생들을 위한 식사를 준비하는 산업용 케이터링 회사 - 사진: MV

학교는 시설 개선과 함께 수입-보관-가공에서 조리, 1인분씩 나눠 제공하고, 식사량에 따른 식품 정량 측정, 필요 시 모니터링 및 추적을 위한 샘플 보관까지 품질 관리 절차를 재설계했습니다. 달랏 쑤언흐엉구 인민위원회에 따르면, 조리 절차에는 원산지 기록, 3단계 검증, 샘플 보관, 엄격한 회계 관리가 명시되어 있으며, 각 조리 직책에 대한 책임 소재가 명확히 규정되어 있습니다.

학생들의 식사량은 정량화되어 있습니다 - 사진: MV

쭝 브엉 초등학교에 따르면, 교육훈련부가 국립영양연구소와 협력하여 개발한 "영양 균형 식단"을 기반으로 식단이 전면 개편되었습니다. 각 식단은 전분, 짠 음식, 채소, 수프, 과일 등 충분한 영양소를 제공합니다. 또한, 학교는 학부모님들이 참고할 수 있도록 각 식단의 양을 공개합니다.

새로운 주방과 새로운 절차로 운영을 재개한 이후, 많은 학부모와 학생들은 현재의 식사가 예전과 180도 다르다고 말했습니다.

학생 식당이 재투자되었습니다 - 사진: MV

Tuoi Tre Online 의 보도에 따르면, 9월 16일 2024-2025학년도 기숙사 급식팀과 일부 학부모들은 학교 측이 불량 식품을 급식실에 반입하여 720명의 학생 급식에 차질을 빚었다고 비난했습니다. 9월 19일 저녁, 딘 반 투안(Dinh Van Tuan) 성 인민위원회 부위원장은 이 사건 해결을 지시하며, 보건부와 교육 훈련부에 달랏 쑤언흐엉(Xuan Huong)군 인민위원회와 협력하여 성 전체 학교 급식 상황을 점검하고 시정하도록 요청했습니다.

학생식사에는 표준 요리가 많이 포함되어 있습니다. - 사진: MV

달랏 쑤언흐엉 동 인민위원회는 사건의 진상을 규명하기 위해 쭝브엉 초등학교 교장 응우옌 타이 꾸인 응아 씨를 일시 정직 처분했습니다. 교장의 일시 정직 처분 기간 동안, 달랏 쑤언흐엉 동 인민위원회 문화사회부장 응우옌 빈 히엔 씨가 학교 운영을 맡았습니다.

주방에 재투자하기 전 다랏 중부옹 초등학교의 식사 (9월 16일 촬영) - 사진: MV

음식용 접시는 세척 후 살균합니다.

Trung Vuong 초등학교 교장에 따르면, 학생 급식은 1인분에 30,000동이며, 우유(끼니를 거른 경우) 6,000동, 메인 급식 22,000동, 과일 또는 디저트 2,000동입니다. 약 2개월간의 휴교 후, 현재 약 630명의 학생이 기숙 급식에 등록되어 있습니다. 11월 14일 식단에는 프라이드 치킨, 스파게티, 감자튀김, 바나나, 케이크가 포함됩니다. 공급업체에 따르면, 이 부서에서 준비한 학생 급식 트레이는 모두 건조 캐비닛 시스템에 넣어 살균 후 학생들에게 제공됩니다.

엠비

출처: https://tuoitre.vn/mo-lai-sau-lum-xum-thuc-pham-ban-bep-ban-tru-truong-tieu-hoc-gay-bat-ngo-vi-bua-an-xin-20251114144100909.htm