후추 가치 사슬 구축
최근 몇 년 동안 병충해로 인한 고추 작물 고사율 증가와 화학 비료 및 살충제의 과다 사용으로 생산 효율이 저하되었습니다. 이러한 현실에 직면하여, 서부 지아라이 지역 의 일부 협동조합들은 보다 깨끗하고 지속 가능한 생산 모델로 전환하기 위해 적극적으로 재배 방식을 바꾸고 있습니다.
망양 면(Mang Yang commune)에 위치한 하이양 유기농 후추 협동조합은 선구적인 사례 중 하나입니다. 2016년 공동의 비전을 가진 가구들이 모여 설립된 이 협동조합은 현재 구매 및 수출 업체와 연계된 생산 연계 모델로 발전했습니다.
응우옌 딘 두이 이사회 의장 겸 협동조합 이사에 따르면, 유기농 생산으로의 전환은 전통적인 방식에서 자연과 조화를 이루는 농업으로의 사고방식 변화를 의미합니다. 조합원들은 무기질 비료와 화학 살충제 사용을 제한하고, 대신 재배 및 수확 과정에서 유기질 비료와 생물 비료를 사용합니다.
현재 이 협동조합에는 망양, 닥소메이, 추파, 로팡, 콘치엥 등 여러 지역에서 후추를 재배하는 15명의 조합원이 소속되어 있습니다. 이 중 약 8헥타르의 후추 재배지는 미국과 유럽의 유기농 기준을 충족하는 인증을 받았습니다. 협동조합은 매년 70톤 이상의 유기농 후추를 수출 업체에 공급하고 있습니다.
응우옌 딘 두이 씨에 따르면, 구매업체와의 연계는 유기농 고추를 시장 가격보다 높은 가격에 안정적으로 공급하여 농민들의 판매 불안을 해소하는 데 도움이 됩니다. 이는 또한 해당 모델을 확장하고 농민들이 유기농 생산으로 전환하도록 장려하는 계기가 됩니다.
"실제로 가격 차이는 확연합니다. 일반 후추는 시장에서 kg당 3만~4만 VND에 거래되는 경우가 많은 반면, 유기농 후추는 kg당 9만 VND 이상에 거래되어 탁월한 경제적 효율성을 보여줍니다."라고 두이 씨는 예를 들어 설명했습니다.
하이양뿐만 아니라 자라이성 내 많은 협동조합들도 가공 및 수출 업체와의 연계를 효과적으로 활용하여 후추의 부가가치를 높이고 있습니다.
예를 들어, 남양 농업 서비스 협동조합(곤강 면)은 국가 5성급 OCOP 인증을 획득한 유기농 고추, 후추, 백후추 제품을 개발하여 여러 국제 시장에 수출하고 있습니다. 마찬가지로, 린남 농업 서비스 협동조합(망양 면)도 품질 관리와 추적성에 중점을 두고 유기농 생산을 장려하고 있습니다.
이러한 모델들의 공통적인 특징은 엄격한 생산 공정을 적용하여 화학 비료와 살충제를 점진적으로 제거하고 유기 비료와 생물학적 제제로 대체하는 것입니다. 그 결과 제품의 품질이 향상될 뿐만 아니라 원료 사용량도 줄어들어 국내외 시장에서 자라이 후추 브랜드 구축에 기여하고 있습니다.
지속가능한 발전을 향한 길을 만들어 갑니다.
하이양 지역 유기농 고추 재배의 선구자 중 한 명인 까오 호앙 부 씨(망양 면 3번 마을)는 2016년에 고추 모종 4,000그루를 심는 것으로 재배를 시작했습니다. 초기에는 기술 부족으로 재배에 많은 어려움을 겪었지만, 올바른 재배 방법을 적용한 덕분에 고추밭은 꾸준히 성장했고, 그의 고추는 약 7년 동안 여러 기업에 수출되고 있습니다.
이는 농업 방식의 변화로 인한 결과일 뿐만 아니라, 소비와 연계된 유기농 생산의 명확한 효과를 보여주는 것이기도 합니다.
농업환경부에 따르면, 푸꾸옥성은 현재 약 8,400헥타르의 후추 재배지를 보유하고 있으며 연간 생산량은 27,600톤을 넘습니다. 재배지는 주로 추푸, 꼰강, 망양, 이아그라이, 추세, 보응엉 등의 주요 지역에 집중되어 있으며, 빈린, 푸꾸옥, 록닌과 같은 인기 품종이 재배됩니다. 최근 몇 년 동안 농민들은 품질 향상, 유기농업 강조, 지속 가능한 개발에 중점을 둔 생산 방식으로 점차 전환하고 있습니다.
특히, 현재 중국 시장 수출 허가를 받은 고추 재배지가 3곳 있으며, 총 면적은 약 30.8헥타르에 달합니다. 이는 생산 표준화와 소비자 시장 확대를 위한 중요한 발걸음입니다.
응우옌 꽝 응옥 박사(서부 고원 농림 과학 기술 연구소 고추 연구 개발 센터 소장)는 "중부 고원 지역의 고추 재배 추세는 기후 변화에 적응하는 자연 농법으로 점차 전환되고 있다"며, "농민, 협동조합, 기업을 연계함으로써 제품의 품질 기준 충족, 투명한 이력 추적, 생산 비용 절감, 단위 면적당 부가가치 증대를 도모할 수 있다"고 밝혔다.
그에 따르면, 이는 소비자들이 제품의 품질, 안전성, 지속가능성에 대해 점점 더 관심을 갖고 있는 현재 시장 수요를 충족하는 올바른 방향이라고 합니다.
지아라이시 농림부는 고추 산업을 장기적으로 발전시키기 위해 시장 수요에 적합한 품종 개발, 혼작 장려, 생산 연계 혁신, 과학 기술 적용 촉진을 우선 과제로 삼고 있습니다.
또한, 유기농 제품 사용, 인증된 고추 재배 개발, 지리적 표시제 도입, 재배 지역 코드 제정 등에 중점을 두고 있다. 동시에, 각 지역의 토양 조건에 적합한 무병 품종의 사용은 생산의 효율성과 지속가능성을 보장하는 핵심 요소로 간주된다.
출처: https://baogialai.com.vn/nang-tam-gia-tri-ho-tieu-gia-lai-post586161.html
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