식음료(F&B) 산업, FHV Connect Da Nang 2025에서 "린-수익성" 솔루션 모색

ĐNO - 9월 26일 오전, FHV Connect Da Nang 2025 행사가 개막하여 식품 및 음료(F&B) 산업의 많은 주요 전문가들이 모였습니다.

행사 현장. 사진: 쉬안 틴

이 프로그램은 경험을 공유하고 효과적인 경영 모델을 소개하여 F&B 기업이 경쟁력을 강화하고 점점 더 확장되는 시장 환경에서 지속 가능하게 발전할 수 있도록 돕기 위해 마련되었습니다.

"린 F&B - 제로 웨이스트 사고방식으로 높은 수익 창출"이라는 주제로 진행된 오전 워크숍 세션에서 발표자들은 운영 프로세스 최적화, 원자재 관리, 낭비 최소화, 기술 적용 및 디지털 전환에 대한 심층적인 관점을 제시했습니다.

이는 레스토랑, 카페, 호텔이 수익을 유지하고 지속 가능하게 발전하는 데 도움이 되는 핵심 솔루션입니다.

오후에는 "재료 교환 - 지역적 풍미에서 세계적 풍미로"라는 주제로 라이브 쿠킹 쇼가 시각적 경험을 제공합니다.

다낭 음식 문화협회 회장 리딘꾸안 씨가 이 프로그램에서 연설했습니다. 사진: 쑤안틴

셰프들은 현지 식재료를 능숙하게 변형하고 세계 각국의 요리 스타일을 접목하여 독특하고 새로운 요리를 탄생시켰습니다. 참석자들은 요리를 즐기는 것뿐만 아니라 직접 소통하고 소감을 나누기도 했습니다.

FHV Connect Da Nang 2025는 음식, 음료, 레스토랑, 호텔 및 공급 서비스를 전문으로 하는 국제 전시회인 Food & Hospitality Vietnam 2026을 홍보하는 일련의 이벤트의 일부입니다.

이 프로그램에 따라 다낭 요리 문화 협회는 기업 커뮤니티와 지역 요리사를 연결하는 데 중요한 역할을 수행하면서 베트남 요리의 가치를 지역과 세계 에 알리는 데 기여했습니다.

출처: https://baodanang.vn/nganh-thuc-pham-va-do-uong-fb-tim-loi-giai-tinh-gon-lai-dam-tai-fhv-connect-da-nang-2025-3303789.html