12월 27일 오전, 지방 협동조합 연합은 베트남 약초 협동조합(Gia Sinh 사, Gia Vien)에서 체인 생산 모델을 수용하고 인수인계를 실시했습니다.
베트남 약초 협동조합은 2023년 4월 10명의 조합원으로 설립되었으며, 동충하초 생산을 전문으로 합니다. 협동조합은 4개의 사육실과 1개의 미생물실을 포함한 현대적인 공장 시스템을 갖추고 있습니다. 협동조합은 평균적으로 매달 100kg의 생버섯을 수확하고 7~10kg을 건조합니다. 현재 협동조합은 생동충하초, 건조동충하초, 동충하초주, 동충하초꿀 등 4가지 주요 제품을 시장에 공급하고 있습니다.
도 협동조합 연합의 지원을 받아, 협동조합은 총 6억 1,500만 동(VND)의 동결건조기 설치에 투자했습니다. 이 중 도 협동조합 연합이 3억 동(VND)을 지원했고, 나머지는 협동조합 자본금으로 충당했습니다. 동결건조기 설치에 투자함으로써 건조된 동충하초는 신선한 동충하초와 동일한 영양분을 유지할 수 있습니다.
또한, 동결 건조 후 제품의 유통기한이 연장되고 곰팡이, 박테리아 및 환경 요인의 영향을 받지 않습니다. 이를 통해 생산성과 제품 품질이 향상되어 시장 요구를 충족할 수 있습니다.
이 협동조합은 1인당 월 400만~500만 동(VND)의 소득을 올리는 5명의 근로자를 위한 일자리를 창출하고 있습니다. 이는 식품 위생과 안전을 보장하는 폐쇄형 체인 생산 모델입니다.
티엔 닷 호앙 히엡
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