도로변의 비위생적인 '더러운 꼬치'로 인해 발암 독소가 축적될 위험

식품안전부( 보건부 )에 따르면 하노이, 호치민시, 다낭과 같은 대도시에서는 구운 고기, 꼬치, 혼합 쌀 종이, 밀크티, 튀긴 옥수수, 튀긴 생선완자 등 다양하고 매력적인 요리가 있어 길거리 음식이 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

저렴한 가격, 편리함, 그리고 먹고 구매하기 쉬운 장점 덕분에 위 식품들은 학생, 직장인, 그리고 바쁜 현대인들에게 항상 인기 있는 선택입니다. 하지만 이러한 편리함 뒤에는 여러 가지 식품 안전 위험이 도사리고 있는데, 특히 학교 정문, 야시장, 그리고 인도에 빽빽하게 늘어선 "더러운 꼬치" 구이 음식 가판대가 그 예입니다.

많은 식당에서 원산지를 알 수 없는 재료, 상한 음식, 첨가물과 값싼 색소로 양념하여 미각을 교란합니다. 튀김용 기름은 여러 번 재사용되면서 시간이 지남에 따라 축적될 수 있는 독성 물질이 생성되어 암 위험을 증가시킵니다.

많은 가게들이 먼지가 많은 길거리에서 아무런 보호 장비나 위생 조치 없이 음식을 굽습니다. 상인들이 장갑이나 마스크를 착용하지 않아 고기가 완전히 익지 않으면 박테리아와 기생충 감염 위험이 있습니다.

꼬치 고기와 패스트푸드는 어디서나 판매됩니다. (사진: 식품안전부)

보건부 에 따르면, 더러운 꼬치 등 비위생적인 음식을 섭취하면 복통, 급성 설사, 대장균, 살모넬라균, 포도상구균 등의 박테리아에 의한 장 감염 등이 발생할 수 있으며, 정기적으로 섭취할 경우 암을 유발하는 독소가 축적될 수도 있습니다.

이 경고는 여러 지역에서 길거리 음식과 관련된 식중독 사례가 보고됨에 따라 발령되었습니다. 보건부는 식당 선택 시 주의를 기울이고, 안전한 가공 구역이 있는 청결한 장소를 우선시하며, 직원들은 장갑과 마스크를 착용하고, 검고 기름진 식용유를 사용하지 않을 것을 권고합니다.

이 분야의 처벌 규정은 법령 115/2018/ND-CP에 명시되어 있으며, 법령 124/2021/ND-CP로 개정되었습니다. 위반 정도에 따라 식품 안전 조건을 심각하게 위반하는 기업은 50만 동에서 1,500만 동까지의 벌금과 함께 최대 3개월의 영업 정지 처분을 받을 수 있습니다. 특히, 단체에 대한 벌금은 개인의 두 배에 달할 수 있습니다.

식중독 검사, 감독 및 예방을 강화하기 위해 식품안전부는 공문 제532/ATTP-NDTT를 발표하여 각 지자체에 학교와 전통시장 주변을 중심으로 식품 서비스 시설에 대한 불시 점검을 강화할 것을 요청했습니다. 이와 동시에, 식품 안전 관련 지식을 판매업체와 소비자, 특히 학생들에게 널리 알리도록 촉구했습니다.

출처: https://baolangson.vn/nguy-co-tich-tu-doc-to-gay-ung-thu-tu-xien-ban-mat-ve-sinh-ven-duong-5045215.html