관광객들은 오픈 당일 Vi Hue 레스토랑을 열렬히 탐험합니다 .

2024년 12월 22일, 후에시 보티사우 61번지에 비 후에 레스토랑 이 공식 개장했습니다. 이는 고대 수도의 미식 정수와 지속 가능한 개발 철학을 결합하는 새로운 전환점을 의미합니다. 비 베트남 레스토랑 체인의 최신 멤버인 비 후에 레스토랑은 브랜드 시스템에서 중요한 역할을 할 뿐만 아니라, 후에가 "후에 - 고대 수도, 새로운 기회"를 주제로 2025년 국가 관광의 해를 개최하는 데 중요한 역할을 할 것입니다.

2025년 국가 관광의 해는 투아티엔후에 관광이 획기적인 발전을 이루고 국제 사회에서 그 입지를 공고히 하는 데 강력한 동력이 될 것으로 예상됩니다. 그러나 현재 지역 관광 산업이 직면한 주요 과제 중 하나는 방문객의 평균 체류 기간이 1.7~2일로 매우 짧다는 것입니다. 이는 특히 엔터테인먼트 서비스, 미식, 유흥 시설 등 독특한 관광 상품이 부족하기 때문입니다.

비 후에 레스토랑은 후에의 관광 경험을 향상시키고, 방문객들이 고대 수도의 독특한 문화와 미식의 아름다움을 더 깊이 체험할 수 있도록 장려하기 위해 설립되었습니다. 고급스러운 2층 건물에 400m²의 넓은 공간을 자랑하며 200명 이상의 손님을 수용할 수 있는 비 후에 레스토랑은 전통과 현대가 조화롭게 어우러진 공간을 제공합니다. 단순히 맛있는 음식을 즐길 수 있는 공간이 아니라, 황실의 문화, 역사, 예술을 잇는 다리 역할을 합니다.

비 후에(Vi Hue)는 전통과 현대성이 조화롭게 어우러진 공간을 제공합니다.

비 후에의 메뉴는 전통과 창의성의 절묘한 조화를 바탕으로 구성되어 있습니다. 가장 눈에 띄는 것은 밧짠(Bat Tran) 메뉴로, 콩 스프링롤, 푸옹 소시지, 제비집 등 고대 궁중에서 제공되었던 요리들을 선보입니다.

또한, 후에 소고기 국수, 연밥, 반 코아이 등 지역 특산 요리도 업그레이드되어 고급스러운 미식 경험을 선사합니다. 모든 요리는 아르어이, 랑꼬, 땀장 라군 등 유명 원재료 산지의 신선한 재료를 사용하여 품질을 보장하고 전통의 맛을 그대로 보존합니다.

비 후에 레스토랑은 국내외 관광객이 고대 수도의 요리의 정수를 발견하는 곳입니다.

비 후에의 특별한 볼거리는 예술가 팜 뤽의 그림을 전시하는 예술 공간입니다. 이 작품들은 후에의 자연경관, 사람들, 그리고 문화 유산을 재현할 뿐만 아니라, 감성적인 시각적 여정을 선사하여 고대 수도의 독특한 문화 공간에 푹 빠져들게 합니다.

비 후에(Vi Hue)는 미식과 예술적 경험 외에도 베트남 친환경 레스토랑 분야의 선구자입니다. 베트남 친환경 관광 협회(Vietnam Green Tourism Association)의 기준을 충족하기 위해 노력하는 이 레스토랑은 유기농 재료 사용, 플라스틱 폐기물 발생 금지, 제로 웨이스트 정책 시행 등 지속 가능한 관행을 실천합니다. 동시에 재료의 90%는 지역 농가와 공급업체에서 직접 조달하여 품질을 보장하고 지역 사회의 경제 발전에 기여합니다.

이러한 개발 지향성을 바탕으로, 비 후에에서는 미슐랭 그린 스타 인증을 획득하는 것을 목표로 합니다. 이 인증은 친환경 요리 분야에서 선구적인 레스토랑의 노력을 인정하는 권위 있는 상인 것입니다.

비 후에 레스토랑, 플라스틱 폐기물 반대 선언

비비엣남 레스토랑 체인의 창립자인 당쭝중(Dang Trung Dung) 씨에 따르면, 비후에(Vi Hue)는 단순한 레스토랑이 아니라, 식사하는 사람들이 후에의 역사, 문화, 사람들과 소통할 수 있는 공간입니다.

Dung 씨는 "우리는 유산 보존에 기여하고 지속 가능한 개발을 촉진하는 동시에 고급 요리 경험을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다."라고 단언했습니다.

럭스그룹 회장 팜 하 씨는 비 후에 레스토랑이 단순히 미식의 명소가 아니라 전통과 현대의 조화를 상징하는 곳이라고 말했습니다. 이곳은 예술, 문화, 그리고 요리를 통해 방문객들에게 깊고 감동적인 경험을 선사하며, 세계 관광지에서 후에의 위상을 높이는 데 기여합니다.