SEA 게임 33 여정을 위한 에너지 넘치는 식사

국가 훈련 센터에서 주방은 베트남 스포츠 대표단의 33회 동남아시아 게임 승리에 대한 열망을 북돋우고 키우는 전략적 연결고리가 됩니다.

선봉대의 영양

국립 청소년 선수 훈련 센터 소장인 팜 호앙 퉁 박사는 대회 기간뿐만 아니라 오랜 세월에 걸쳐 영양 관리가 강화되어 왔다고 강조했습니다. 선수들의 식단은 특정 훈련 주제, 코칭 스태프의 요구 사항, 그리고 매 훈련 후 에너지 소비량에 따라 설계됩니다. 특히 제33회 동남아시아 게임 금메달, 은메달, 동메달을 목표로 하는 핵심 선수들은 한 달 넘게 검토를 거쳐 강화된 영양 식단을 갖추게 되었습니다.

퉁 박사는 장기 훈련 중인 선수들의 현재 표준 식사는 1인당 하루 32만 동(VND)이라고 밝혔습니다. 동남아시아 게임 준비 기간에는 지원 수준이 1인당 하루 48만 동(VND)으로 상향 조정되었습니다. 충분한 에너지 함량을 고려하여 빠르게 흡수되는 그룹을 우선적으로 고려하여 식단을 구성하고, 회복력을 높여 고강도 훈련 중에도 선수들이 에너지 상태를 유지할 수 있도록 돕습니다. 퉁 박사는 "저는 선수로 시작해서 교사, 그리고 감독이 되었기 때문에 항상 선수들의 입장에서 생각합니다. 영양과 훈련에 응용 과학을 접목하는 데 많은 노력을 기울이고 있습니다."라고 말했습니다. 본 센터는 또한 주방팀과 관리 직원들을 위한 교육 프로그램과 세미나를 개최하여 스포츠 영양에 대한 새로운 지식을 업데이트하고 이를 바탕으로 특정 메뉴를 개발하고 있습니다.

후인 티 미 티엔(국가대표팀)은 음식 섭취량을 늘리면 새우, 닭고기, 소고기 등에서 충분한 단백질을 보충할 수 있다고 말했습니다. 이러한 단백질은 지구력 달리기 후 근육을 키우고 회복하는 데 도움이 되는 영양소의 공급원이며, 속도 훈련 주기에 들어갈 때 신체를 안정시키고 부상을 제한하는 데 도움이 됩니다.

기술 그룹에서 광휘(국가사격팀)는 선수들이 자신의 체형에 맞는 요리를 적극적으로 선택하고, 지루함을 피하며, 동시에 각 종목의 생물학적 리듬을 더 잘 충족할 수 있는 뷔페식 식사 모델을 정말 좋아합니다.

여자 권총 선수인 트리에우 티 호아 홍은 "적절한 영양 섭취는 고강도 훈련 후 빠른 회복에 도움이 됩니다. 잘 먹으면 훈련 후 피로감이 크게 줄어듭니다."라고 말했습니다.

포괄적이고 사려 깊은 디자인

응우옌 단 호앙 비엣(Nguyen Danh Hoang Viet) 체육부 국장은 모든 종목에서 영양의 중요성을 강조했지만, 특히 운동선수들은 과도한 운동과 장기간의 스트레스로 인해 특별한 관리가 필요하다고 말했습니다. 따라서 영양은 새로운 시대 베트남 스포츠 발전 전략의 핵심 요소입니다. 체육부는 시행령 제152/2018/ND-CP호 개정안을 총리 에게 제출하여 승인을 요청하고 있습니다. 이 개정안은 국제 기준에 부합하는 수준으로 영양을 개선하여 선수들에게 안정적인 투자를 위한 법적 토대를 마련할 것으로 기대됩니다.

최근 들어 여러 제약 및 건강기능식품 회사들이 주요 운동선수들을 지원하기 위해 스포츠 산업에 뛰어들고 있습니다. 이러한 제품들은 일반 식품으로는 흡수하기 어려운 영양소를 보충하는 역할을 합니다. 하지만 모든 제품은 엄격한 평가 과정을 거쳐야 합니다.
스포츠 및 체육부장 Nguyen Danh Hoang Viet

선수들은 기본 식단 외에도 다양한 관리 프로그램을 이용할 수 있습니다. 여성 선수들은 특히 고강도 경기 기간 동안 생리적 특성에 따른 지원을 받습니다. 훈련 및 경기 중 부상 발생 시, 센터의 생체의학 시스템이 활성화되어 적시에 치료를 받고 경기력에 미치는 영향을 최소화합니다.

단 호앙 비엣 국장은 최근 여러 제약 및 기능성 식품 회사들이 주요 운동선수들을 지원하기 위해 스포츠 산업에 동참하고 있다고 덧붙였습니다. 이러한 제품들은 단순 섭취로는 흡수하기 어려운 영양소를 보충하는 역할을 합니다. 그러나 모든 제품은 엄격한 평가 절차를 거쳐야 합니다. 식품의약품안전처는 검사를 위해 샘플을 영국으로 보냈습니다.

"우리는 해를 끼치지 않고 반도핑 기준을 위반하지 않는다는 확신이 있을 때만 사용할 것입니다. 성과도 중요하지만 선수의 장기적인 경력과 명예가 훨씬 더 중요합니다."라고 비엣 씨는 강조했습니다.

영양은 종합적인 훈련 모델 구축과 분리될 수 없습니다. 현대 시스템은 생체의학-재활-영양-훈련을 긴밀하게 연결해야 합니다. 이것이 바로 스포츠 산업이 추구하는 방향이며, 대륙과 세계 무대에 진출할 수 있는 경쟁력 있는 선수 세대를 육성하는 것을 목표로 합니다.

국가대표 훈련 센터에서는 이러한 방향성이 매일 매끼니마다 실현되어 왔습니다. 각 종목에 따라 수백 가지의 식사가 제공됩니다. 역도, 레슬링, 보디빌딩은 에너지가 풍부한 메뉴가 필요하고, 육상은 지구력 향상에 적합한 영양 구성이 필요하며, 사격과 체조는 집중력 유지를 위해 가벼운 식사를 우선시합니다. 영양 표준화는 베트남이 여러 선진 스포츠의 프로 운영 모델에 점점 더 가까워지고 있음을 보여줍니다.

태국에서 열리는 제33회 동남아시아 게임에서는 영양, 과학, 훈련에 대한 포괄적인 준비가 선수들을 위한 튼튼한 기초를 마련하고 있습니다.

호아이 투

출처: https://nhandan.vn/nhung-bua-an-tiep-lua-cho-hanh-trinh-sea-games-33-post928519.html