와인은 수천 년 동안 인류의 삶 속에 존재하며 요리 , 신앙, 축제와 함께해 왔습니다. 하지만 알코올 성분이 함유되어 있어 사람들을 쉽게 취하고 피곤하게 만듭니다.
따라서 규칙적으로 술을 마시는 사람들은 술에 취하지 않기 위해, 술을 깨기 위해, 또는 알코올이 신체에 미치는 해로운 영향을 줄이기 위해 입에서 입으로 전해지는 수많은 조언을 따릅니다.
많은 사람들이 과학적으로 입증된 적이 없음에도 이러한 방법을 믿고 있습니다. 사실, 이러한 믿음 중 일부는 잘못된 안전감을 조성하여 음주자를 더 큰 위험에 빠뜨릴 수도 있습니다.
Popular Science에 따르면, 과학적 연구를 통해 밝혀진 알코올에 대한 세 가지 흔한 오해는 다음과 같습니다.
맥주와 와인을 마시는 순서는 취기 정도를 결정하지 않습니다.
많은 파티에서 "와인보다 맥주를 먼저 마셔도 취하지 않는다"는 속담은 여전히 불변의 원칙으로 회자되고 있습니다. 그러나 음주 순서가 취기를 낮추거나 다음 날 아침 숙취를 완화하는 데 도움이 된다는 과학적 근거는 없습니다.
숙취의 심각성은 맥주나 와인을 마시는 순서가 아니라, 소비한 알코올의 총량에 따라 달라집니다(사진: 게티).
국립 알코올 남용 및 알코올 중독 연구소(NIAAD)는 숙취의 심각성은 맥주를 먼저 마셨는지 와인을 먼저 마셨는지가 아니라 총 알코올 섭취량에 따라 결정된다고 말합니다. 알코올 수치가 증가하면 신경계, 간, 순환계가 모두 과부하되어 두통, 피로, 탈수 증상이 나타납니다.
독일 비텐 헤르데케 대학교 연구팀은 세 그룹을 대상으로 실험을 진행했습니다. 첫 번째 그룹은 맥주를 마신 후 와인을, 두 번째 그룹은 와인을 마신 후 맥주를, 세 번째 그룹은 한 잔만 마셨습니다. 그리고 다음 실험에서는 순서를 바꾸었습니다.
결과는 세 그룹 모두 비슷한 수준의 취기와 메스꺼움을 경험했다는 것을 보여주었습니다. 변화의 순서는 신체 반응에 아무런 영향을 미치지 않았습니다. 따라서 이 신화는 단지 통제의 환상을 만들어냈을 뿐입니다.
술을 마신 뒤 몸이 따뜻해지는 것은 몸이 따뜻해졌다는 신호가 아닙니다.
많은 사람들이 술을 마시면 얼굴이 붉어지고 몸이 뜨거워지는 것을 느끼기 때문에 추운 날씨에 술을 마시면 몸을 따뜻하게 하는 데 도움이 된다고 생각합니다. 하지만 이는 단순히 피부 아래 혈관이 확장되는 현상일 뿐입니다. 확장된 혈관은 더 많은 혈액을 표면으로 보내 열을 빼앗아갑니다.
영국의 크리슈나 바카리아 박사에 따르면, 술을 마시면 실제로 체온이 떨어집니다. 열이 빠져나가면서 몸은 더 따뜻해 보이지만, 실제로는 추운 환경에서 생명 유지에 필요한 열을 잃게 됩니다.
일본 와세다 대학교의 연구도 비슷한 결론을 내렸습니다. 약간 따뜻한 방에서 물을 마신 그룹과 술을 마신 그룹을 비교했을 때,
그 결과, 음주군의 피부 아래 혈류량과 발한 속도가 급격히 증가하여 열이 더 빨리 방출되는 것으로 나타났습니다. 약 20분 후, 음주군의 심부 체온이 감소하기 시작하여 대조군보다 지속적으로 낮아졌습니다.
이는 추운 날씨에 술을 마시는 것이 위험할 수 있는 이유를 설명해줍니다. 특히 장거리 여행을 하거나 야외에서 일하는 사람들에게 더욱 그렇습니다. 더위는 일시적인 현상일 뿐입니다.
커피는 술을 깨는 데 도움이 되지 않습니다.
커피는 세계에서 가장 인기 있는 각성제이고, 알코올은 그 뒤를 따릅니다. 커피와 알코올이 종종 같은 음료에 섞여 마시기 때문에 많은 사람들은 카페인이 각성 효과를 높이고 알코올의 영향을 상쇄하는 데 도움이 된다고 생각합니다.
하지만 과학은 정반대 결과를 보여줍니다. 카페인은 잘못된 각성감을 줄 뿐, 알코올로 인한 인지, 반사 신경, 판단력 저하 수준은 변함이 없습니다.
카페인은 단지 잘못된 각성감을 조성할 뿐, 알코올의 효과를 감소시키지는 못합니다(사진: 게티).
보스턴 대학교 공중보건대학원은 무알코올 맥주, 알코올 맥주, 카페인이 들어간 맥주, 카페인이 들어간 무알코올 맥주 등 4가지 종류의 맥주를 마신 127명의 자원봉사자를 대상으로 연구를 수행했습니다.
참가자들은 술을 마신 후, 예측할 수 없는 다양한 상황에서 시뮬레이션된 자동차를 운전해 보라는 요청을 받았습니다.
연구 결과에 따르면, 카페인이 함유된 맥주를 마신 그룹은 알코올이 함유된 맥주만 마신 그룹과 비교했을 때 차량 제어력이나 반응 시간이 향상되지 않았습니다.
전문가들은 카페인을 섭취하면 실제보다 더 깨어 있다고 생각하게 되어 술을 계속 마시거나 운전해서 집으로 돌아가는 등 위험한 결정을 내리게 된다고 말합니다.
숙취를 극복하는 유일한 방법은 시간입니다. 간이 섭취한 알코올을 완전히 분해하는 데는 몇 시간이 걸립니다. 어떤 음료, 음식, 자극제도 이 과정을 단축할 수 없습니다.
세계보건기구(WHO)는 모든 수준의 알코올 소비가 비전염성 질환, 특히 간 질환, 암, 대사 장애의 위험을 증가시킨다는 것을 확인했습니다.
축제 시즌과 긴 모임 속에서 음주자들은 자신을 보호하기 위해 알코올의 영향을 이해해야 합니다. 천천히 마시고, 충분한 음식을 섭취하고, 물을 충분히 마시고, 운전하지 않는 것은 항상 중요한 원칙입니다.
음료 순서를 바꾸거나, 술을 마신 후 커피를 마시거나, 뜨거운 기운에 의지하는 것과 같은 일화적인 조언은 건강을 보호하는 데 아무런 도움이 되지 않습니다.
흔히 오해되는 개념을 이해하면 사람들이 더 안전한 선택을 하는 데 도움이 됩니다.
출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nhung-meo-chong-say-ruou-tuong-dung-hoa-sai-khien-co-the-te-hon-20251125200440063.htm
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