특수 돼지를 키우고, 제대로 먹이지 않은 채 돼지를 팔라고 하면 상인들이 다 가져간다고 합니다.

옌바이 성 무캉차이 지역의 많은 몽족 가정에서는 특산품인 토종 흑돼지를 사육하고 있습니다. 흑돼지는 전통적인 방식으로 자연 사료를 먹여 키웁니다. 호본(Ho Bon) 사 항데추(Hang De Chu) 마을에 사는 방티라(Vang Thi La) 씨 가족이 대표적인 예입니다.

Vang Thi La 여사는 호본 사(옌바이 성, 무창차이 구)에서 태어나고 자랐으며, 어린 시절부터 가축을 키우는 일이 익숙한 일이 되었습니다.

라 여사는 어린 시절부터 돼지를 키워왔기 때문에 토종 흑돼지의 관습, 식습관, 음식에 대해 잘 알고 있습니다.

그러나 과거 몽족의 농업 방식은 소규모로 주로 가족을 부양하는 형태였으며 돼지는 대부분 방목형으로 키웠습니다.

그 이후로 생산성이 높지 않아 1년에 15~20kg 정도 나가는 돼지를 한두 마리만 키우는 경우도 있었고, 돼지들이 자주 병들었습니다. 그래서 당시 가축을 키우는 것은 겨우 가족의 생계를 책임질 정도였습니다.

가난에서 벗어나고자 결심한 라 여사는 토종 흑돼지의 높은 가치를 깨달았습니다. 특히 돼지를 손으로 키우고 산업용 사료를 사용하지 않는다면 더욱 그렇습니다. 라 여사는 토종 흑돼지를 상업적인 방향으로 키우는 사고방식을 바꾸기 위해 가족과 논의했습니다.

2019년에 이 가족은 집중적인 농사와 가축 사육을 위해 더 큰 헛간을 지었습니다.

Nuôi lợn bản địa bằng phương pháp truyền thống, chị nông dân người Mông ở Yên Bái thoát nghèo- Ảnh 1.

옌바이성 무창차이구 호본읍에 사는 방티라 씨 가족의 특산품인 토종 흑돼지 사육 모델은 높은 소득을 가져다주어 가족의 빈곤을 줄이고 부유하게 만드는 데 도움이 되었습니다. 사진: PV

돼지를 기르는 데 부지런히 노력하고, 다양한 곳에서 경험과 지식을 배우고 축적한 덕분에 라 씨 가족의 돼지는 질병이 없고 건강하게 자라고 있습니다.

지금까지 라 씨의 가족은 매년 돼지 2~3마리를 상인에게 판매해 왔는데, 주로 새끼 돼지입니다. 그 중 100%가 토종 흑돼지이고 가격은 kg당 10만~12만 동입니다.

흑돼지와 특산 돼지 가격이 kg당 15만 동(VND)에 달하는 시기가 있는데, 특히 설 연휴 무렵이 그렇습니다. 2024년 한 해에만 그녀의 가족은 새끼 돼지 3마리와 돼지고기 2톤 이상을 판매하여 총 4억 동(VND)에 가까운 수익을 올렸습니다.

"저희 가족은 몽족의 토종 흑돼지만 키웁니다. 이 돼지들은 오랫동안 가축화되어 고산 기후에 적응하기 쉽고, 질병에 거의 걸리지 않으며, 먹이에 대한 편견이 없고, 관광 산업이 발달하면서 상인들이 주문량이 많아 팔 돼지가 없는 경우도 있어서 판매하기도 쉽습니다."라고 방티라 씨는 말했습니다.

더 큰 모델을 유지 관리하고 개발하기 위해 라 씨의 가족은 환경 위생을 보장하는 더 크고 넓은 헛간 시스템을 짓는 데 돈을 투자했습니다.

여러 구획으로 나뉜 격리 구역 외에도, 그녀의 가족은 튼튼한 B40 메쉬 울타리로 놀이터를 설계하고 돼지들이 운동하고 야외에서 햇빛을 받을 수 있도록 그늘을 만들기 위해 더 많은 나무를 심었습니다.

Nuôi lợn bản địa bằng phương pháp truyền thống, chị nông dân người Mông ở Yên Bái thoát nghèo- Ảnh 2. — 라 씨는 체계적인 축사 시스템에 투자하여 돼지들이 더 이상 예전처럼 자유롭게 돌아다닐 필요가 없게 되었습니다. 사진: PV

라 씨네 가족은 옥수수, 쌀, 바나나, 카사바를 섞어 돼지 사료를 만듭니다. 모든 제품은 라 씨네 가족이 직접 만들기 때문에 돼지고기의 품질은 항상 향긋하고 맛있으며, 많은 사람들에게 사랑받아 잘 팔립니다.

라 씨의 가족은 주로 토종 흑돼지를 사육하지만, 2헥타르가 넘는 벼농사, 거의 3헥타르의 옥수수밭, 그리고 다양한 종류의 카사바를 재배하여 연간 총 생산량이 5톤이 넘습니다. 이는 일상 생활과 가축 사료로 사용됩니다.

농사와 축산업에 대한 사고방식의 변화 덕분에 라 씨의 가족은 매년 돼지 새끼 2~3마리를 판매하고 있으며, 평균적으로 돼지 새끼는 20~30마리, 돼지고기는 2톤이 넘게 판매되어 3억 5천만~4억 VND의 수입을 올렸습니다.

"우리 가족은 가축에게 산업용 사료를 절대 주지 않습니다. 가축을 식용으로 도축하는 경우가 많기 때문이죠. 산업용 사료를 먹이면 향도 맛도 없을 겁니다.

그래서 저는 돼지들에게 집에서 재배한 옥수수, 쌀, 카사바만 먹입니다. 이것이 저와 구매자의 건강을 보장하고 돼지의 자연산 엉덩이살의 품질을 유지하는 유일한 방법입니다." - 라 씨가 덧붙였습니다.

Nuôi lợn bản địa bằng phương pháp truyền thống, chị nông dân người Mông ở Yên Bái thoát nghèo- Ảnh 3.

흑돼지와 특산돼지 사료는 모두 가족이 직접 만든 천연 농산물 로, 수작업으로 가공하여 라 씨 가족의 돼지고기 제품은 향긋하고 맛있어 고객들의 사랑을 받고 있습니다. 사진: PV.

최근 Vang Thi La 여사는 가족을 위해 경제를 발전시키는 것뿐만 아니라 마을의 여성들과 경험을 공유하고, 특히 여성들이 함께 빈곤에서 벗어날 수 있도록 가축 번식을 지원하는 데 힘쓰고 있습니다.

Vang Thi La 여사의 창의적이고 혁신적인 접근 방식은 Ban Hang De Chu의 여성 연합과 Ho Bon 공동체의 지방 정부에서 널리 모방되어 다른 여성들이 배우고 따르도록 했으며, 경제 개발, 기아 근절, 빈곤 감소 및 부자가 되기 위한 노력에 대한 여성의 인식을 바꾸도록 했습니다.

옌바이성 무창차이구 호본사 항더추 마을 여성회장인 지앙티콩 여사는 "현재 항더추 마을에는 사고방식과 업무 방식을 바꾸어 매우 성공적으로 활동하고 있는 여성들이 많습니다.

라 씨의 모델처럼, 이 모델 역시 가축 사육에 매우 효과적인 방법입니다. 저희 협회는 여성들이 토종 돼지 사육 모델에 대해 더 많이 배우고 알 수 있도록 지속적으로 홍보할 것입니다.