푸토: 마이차우에서 태국 사람들의 독특한 신미 축제

새쌀 향기가 가득한 기둥집의 따뜻한 공간에서, 푸토, 마이차우 의 태국인들의 새쌀 축하 의식은 신성한 의식으로 여러 세대에 걸쳐 보존되어 왔습니다.

새로운 쌀 헌상식은 수확에 대한 찬사이자, 습식 벼농사 문화의 상징이며, 국가적 정체성을 지키고 일하려는 여정에서 가족, 씨족, 태국 공동체를 연결하는 유대감입니다.

고대 이야기 속의 인도적인 햅쌀 헌금 의식

마이쩌우 지역의 태국인들의 풍습에 따르면, 신미 의식 때 제사상에 가축이나 가금류를 올리지 않습니다. 이 풍습은 지역 사회에 전해지는 옛 이야기에서 유래했습니다.

이야기에 따르면, 인간과 동물이 아직 서로를 이해할 수 있었던 시절, 아버지가 세상을 떠난 가난한 가족이 조상에게 드릴 새로운 음식을 준비하고 싶어 했지만, 집에는 병아리를 키우는 암탉 한 마리뿐이었습니다.

예식 전날 밤, 부부는 제물로 닭을 도살하는 것에 대해 논의했습니다. 어미 닭은 자신이 없는 동안 그 이야기를 우연히 듣고 눈물을 흘리며 병아리들에게 서로 사랑하라고 말했습니다.

집주인은 우연히 이 이야기를 듣고 동물에 대한 신성한 모성애에 감동하여 닭을 키우기로 결심했습니다. 남편은 의식을 위해 물고기를 잡기 위해 그물을 들고 개울로 나갔습니다.

그 이후로 태국 사람들은 물고기와 함께 밥을 제공하는 새로운 관습을 형성했습니다. 이는 매우 인도적인 개념으로, 생명을 존중하고 사랑의 따뜻함을 보존하는 것입니다.

과거 태국 사람들은 물고기를 공양하는 자리에 물고기의 크기가 아닌, 많은 물고기를 담아 근면과 풍요를 보여야 한다고 믿었습니다. 시간이 흐르면서 이 개념은 바뀌었습니다.

제물쟁반 위의 큰 물고기는 풍성한 수확의 상징이 되며, 조상들에게 가족의 노동 성과를 확인하는 의미도 있습니다.

마이쩌우(Mai Chau) 마을의 록 티 나(Loc Thi Nha) 씨는 새로운 쌀 의식에서 생선을 조리하는 방식이 간단하지만 정교하다고 말했습니다. 생선은 굽거나 찜하는 두 가지 전통 요리로 만들어집니다.

동 잎에 싸서 장 끈으로 묶은 생선찜은 태국 사람들의 전형적인 요리로, 약 한 시간 동안 쪄냅니다. (사진: Trong Dat/VNA)

구운 생선은 다진 생강잎, 레몬그라스, 신선한 고추, 피시소스, 소금에 재워둡니다. 찐 생선은 동 잎에 싸서 장(giang) 끈으로 묶어 약 한 시간 동안 쪄냅니다. 산과 숲의 풍미를 그대로 간직한 이 생선은 태국 사람들의 삶의 방식처럼 향긋하고 소박한 맛을 선사합니다.

생선이 산과 숲에서 드리는 제물이라면, 찹쌀은 들판에서 나는 신성한 산물이며, 새로운 쌀 축제의 영혼입니다.

벼가 익기 시작하면 태국 여성들은 가장 좋은 밭에서 가장 아름다운 벼꽃을 골라 부엌에 걸어둡니다. 수확이 끝나면 벼를 탈곡하고, 찧고, 찹쌀을 쪄서 의식을 거행합니다.

푸토 주 마이쩌우 폼꿍 마을의 하티웅 씨가 의식에 쓸 찹쌀밥을 싸기 위해 동잎을 준비하고 있다. (사진: 쫑닷/ VNA)

마이쩌우 폼꿍 마을의 하티웅 할머니는 찐 찹쌀을 부채질하여 식힌 후 동 잎으로 작고 네모난 봉지에 싸서 먹는다고 말씀하셨습니다. 이렇게 싸면 찹쌀의 향이 오래도록 유지되고, 제사상에 올리기도 편리합니다. 부엌 연기와 어우러진 향긋한 녹색과 상아색 찹쌀떡은 햇볕과 바람이 부는 들판의 한 계절이 만들어낸 결정체입니다.

인간의 가치는 여러 세대에 걸쳐 지속됩니다.

제물을 다 준비한 후, 가족들은 제물 쟁반을 차리기 시작합니다. 가장은 흰 소금 한 그릇을 들고 쟁반 위에 소금을 조금씩 뿌립니다. 이 상징적인 의식은 가난하고 궁핍했던 시절, 나눌 소금이 부족했던 시절을 기념하는 것으로, 상징적으로 제물 쟁반 위에 소금을 뿌렸습니다.

태국 국민의 새로운 쌀 공양상에는 찐 생선과 구운 생선으로 만든 요리와 밭벼로 만든 찹쌀 봉지만 들어 있습니다. (사진: Trong Dat/ VNA)

제단 앞에는 제사상이 놓이고, 무당은 사람들이 땅을 개간하고, 둑을 쌓고, 물을 길어 올렸던 시절을 회상하며 기도를 낭송합니다. 기도는 땀과 노고로 빚어낸 쌀알에 대한 이야기를 담고 있으며, 동시에 조상들에게 축복을 기원하고, 후손들의 건강과 풍년, 그리고 숲과 개울로의 안전한 여행을 기원합니다.

록티냐 가문(마이쩌우 폼꿍 마을)의 새쌀 의식에서 무당 하꽁누이가 기도문을 낭독했습니다. "새쌀과 좋은 술을 올리고, 조상님들을 마을 시작 부분에서 쌀을 먹고, 도랑 시작 부분에서 술을 마시도록 초대합니다...; 자녀와 손주들에게 건강과 더 많은 행운, 그리고 다음 계절에 행운이 있기를 축복합니다..." 새쌀 의식이 거행될 때 태국 가족들은 종종 "집의 네 귀퉁이, 부엌의 세 귀퉁이" 즉 형제, 친척, 가까운 이웃을 의식에 초대합니다.

손님들은 돈이나 선물을 가져오지 않습니다. 가장 소중한 것은 손님들의 축하와 즐거운 모습이며, 이는 행운의 새로운 수확을 알리는 신호이기 때문입니다.

행사가 끝나자 주인은 손님들에게 쌀 와인을 마시고, 시냇물에서 잡은 생선과 찹쌀밥을 먹으라고 권유했습니다. 그리고 마당에서 쇠에 춤과 대나무 춤을 추었습니다. 쇠에 춤의 활기찬 소리와 수상 가옥 앞에서 타오르는 불꽃은 태국 공동체의 독특한 연대감을 조성했습니다.