국립영양연구소 성인영양상담부의 탄 후옌 박사에 따르면, 설날 명절 음식의 매력 뒤에는 혈압을 급격히 상승시켜 건강을 직접적으로 위협할 수 있는 "보이지 않는" 위험이 숨어 있으며, 특히 기저질환이 있거나 노인인 경우 더욱 위험하다고 합니다.
음력 설 연휴 기간 동안 고혈압 환자는 건강 상태를 주의 깊게 살피고, 건강한 식단을 유지하며, 음주를 삼가야 합니다.
사진: 리엔 차우
베트남 전통 요리에서 소금은 흔히 "조용한 살인자"로 불립니다. 찹쌀떡(반쯩), 돼지고기 소시지(지오짜), 염장 소시지(랍쎄엉), 젤리, 핫도그와 같은 가공 및 보존 식품에는 염분 함량이 높습니다. 설날 음식에도 다양한 소스와 피시 소스, 진간장, 간장과 같은 강한 양념이 많이 들어가 있어 염분 함량이 매우 높습니다. 마찬가지로, 절인 양파와 샬롯과 같은 절임 식품도 염분의 주요 공급원입니다.
고혈압 환자는 하루 소금 섭취량을 5g 미만으로 줄여야 합니다. 설날 음식에는 소금이 많이 들어가는 경우가 많으므로, 음식 양념에 사용하는 소금의 양을 줄이고, 절임류와 가공식품 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 또한, 자연스러운 단맛을 느끼고 혈관에 부담을 줄여 혈압 상승 위험을 낮추기 위해 삶거나 찐 음식을 우선적으로 섭취해야 합니다.
소금 섭취를 줄이고 생강, 레몬그라스, 후추, 레몬과 같은 향신료를 더 많이 사용하여 소금을 과도하게 사용하지 않고도 맛있는 음식을 즐길 수 있도록 식단을 적극적으로 조절하세요.
알코올과 맥주는 혈압약의 효과를 떨어뜨립니다.
후옌 박사는 또한 알코올이 혈압을 즉각적으로 상승시키는 직접적인 원인이라고 지적했습니다. 알코올은 교감신경계를 자극하고 혈관을 수축시키며 심장 박동수를 빠르게 합니다. 더 위험한 것은 알코올이 혈압약과 상호작용하여 약효를 떨어뜨릴 수 있다는 점입니다.
그러므로 술은 아예 마시지 않는 것이 가장 좋으며, 마셔야 한다면 아주 소량만 마시고 며칠 연속으로 마시는 것을 피하십시오. 술 대신 물, 연차, 무가당 과일 주스 또는 과일 주스를 드십시오.
녹색 채소와 과일은 혈압 조절과 심혈관 질환 위험 감소에 도움이 되는 칼륨, 섬유질, 항산화 물질을 제공합니다. 따라서 매 끼니마다 녹색 채소를 1~2가지 정도 포함시키는 것이 좋습니다. 삶거나 샐러드, 또는 수프 형태로 섭취하는 것이 바람직합니다. 또한, 단 음식이나 과자류를 과다 섭취하는 대신 자몽, 오렌지, 사과와 같은 신선한 과일을 드세요.
"달콤하지만 위험한 것은 사탕, 과자, 설탕이 든 음료입니다. 설날에 설탕을 너무 많이 섭취하면 체중 증가로 이어져 고혈압을 악화시킬 뿐만 아니라 대사 장애, 인슐린 저항성 등을 유발하여 심혈관계에 간접적으로 악영향을 미칩니다."라고 한 영양사가 경고했습니다.
또한 커피와 진한 차는 각성 효과, 불면증, 심박수 증가를 유발하여 일부 민감한 사람들에게는 혈압 상승으로 이어질 수 있는 음료입니다.
출처: https://thanhnien.vn/ruou-bia-ngay-tet-anh-huong-toi-thuoc-dieu-tri-tang-huyet-ap-nhu-the-nao-185260217142318566.htm
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