연꽃은 척박한 토양에서도 뿌리를 내립니다.

끼엔투이(하이퐁) 지역 농부들은 연꽃 재배로 전환하면서 저지대를 안정적인 소득원과 지속 가능한 경제 발전의 장으로 탈바꿈시켰습니다.

끼엔투이 마을의 광활한 연꽃밭.

황무지를 연못으로 탈바꿈시키세요.

과거 끼엔투이 면의 농부들은 저지대 토지가 자주 침수되는 문제에 직면했습니다. 그러나 연꽃 재배로 전환하면서 농업 생산 방식에 대한 인식이 바뀌어 더욱 효율적인 방식으로 농사를 짓게 되었습니다.

반호아 마을의 응오 티 남 씨와 부 반 도안 씨는 연꽃 재배의 선구자입니다. 2014년, 버려진 저지대의 잠재력을 알아보고 그곳을 임대하여 연꽃, 덩이줄기 연꽃, 단연꽃, 관암 연꽃 등 다양한 품종을 재배하기 시작했습니다.

부도안 협동조합의 응오 티 남 씨는 연꽃 수확 시기가 4월부터 연말까지 이어져 꽃, 줄기, 덩이줄기, 잎 등 연꽃의 여러 부분을 수확할 수 있다고 말했습니다. 그녀의 가족은 5.3헥타르 면적에 연꽃을 재배하며, 양식업을 병행하여 벼농사보다 2~3배 높은 수익을 올리고 있습니다.

연근 전분은 영양가가 높아 소비자들에게 인기가 많습니다.

남 씨 가족은 신선한 농산물을 수확할 뿐만 아니라 가공 기술도 배워 연근 전분, 연근차, 말린 연잎 등과 같은 다양한 유용한 제품을 만듭니다.

부도안 협동조합에서 생산하는 연근 전분은 소매 가격이 kg당 약 70만 VND이며, 2022년부터 OCOP 3성급 제품으로 인정받아 브랜드 가치를 높이고 시장을 확대할 수 있는 기회를 얻고 있습니다.

수확철이면 부도안 협동조합은 하루 평균 100kg의 신선한 연근과 500~1,000송이의 연꽃을 수확합니다. 매년 약 25톤의 신선한 연근을 시장에 공급하여 5억 VND의 매출을 올리고 있습니다. 생산된 연근은 하이퐁 에서 판매될 뿐만 아니라 상인들을 통해 중부 지역을 비롯한 여러 성 및 도시로 유통됩니다.

후방 연꽃 생산·사업·서비스 협동조합은 연꽃의 가치를 극대화하고 향상시키기 위해 가공 연꽃 제품 생산 설비를 연구 개발하고 투자해 왔습니다. 응우옌 두이 타오 협동조합 부조합장은 이전 사업장이 고수확 연꽃 재배 및 가공의 모범 사례였다고 밝혔습니다. 현재 협동조합은 농민들과 협력하여 재배 기술을 지도하고, 안전하고 지속 가능한 베트남 농식품 기준(VietGAP) 인증을 받은 원료를 공급하고 있습니다.

협동조합은 생산 공정에 특수 기계를 투자하여 제품이 식품 안전 및 위생 기준을 충족하는 동시에 연꽃의 풍미와 귀중한 약효를 보존하도록 합니다. 연꽃 전분, 연심차, 연꽃잼, 연꽃, 연줄기, 생연근 및 건연근과 같은 주요 제품 외에도, 협동조합은 티백 형태의 연꽃차를 생산하고 연꽃 개화 시기에는 사진 촬영 서비스도 제공할 계획입니다.

다가치 활용, 지속가능한 개발

연꽃 개화 시기에는 연못에서의 사진 촬영 서비스가 많은 관광객을 끌어모읍니다.

연꽃은 끼엔투이 지역의 저지대 토양 조건에 잘 적응할 뿐만 아니라 경제적 가치도 높습니다. 신선한 연꽃 제품은 시장에 쉽게 유통되며 높은 가격에 팔립니다.

연꽃 줄기의 평균 소매 가격은 kg당 약 60,000 VND, 연꽃은 12송이에 60,000 VND, 신선한 연근은 kg당 35,000 VND입니다. 연꽃은 잠재력을 최대한 활용할 수 있고 경제적 가치가 안정적이기 때문에 끼엔투이 지역 농부들에게 고부가가치 작물로 자리 잡았습니다.

농부들은 연꽃의 모든 부분을 최대한 활용합니다. 신선한 연꽃은 전시용이나 차를 만드는 데 판매되고, 연씨(연꼬투리)는 상업적으로 가치가 높은 제품이며, 연잎은 말려서 차나 음식 포장재로 사용하고, 연줄기와 덩이줄기는 깨끗한 식재료로 식당과 주방에 공급됩니다.

응우옌 두이 타오 씨는 협동조합이 무역 촉진 프로그램에 적극적으로 참여하고, 파트너들과 선제적으로 협력하여 이온몰, 고! 하이퐁 등과 같은 슈퍼마켓 및 쇼핑몰에 제품을 입점시키고, 라자다, 티키 등과 같은 전자상거래 플랫폼에 제품을 등록할 것이라고 밝혔습니다.

연꽃 연못에 초어와 잉어 같은 민물고기를 도입하면 남은 음식물을 활용하고 자연환경을 보존하는 데 도움이 되어 어류 양식으로 인한 소득을 늘리고 연꽃에 발생하는 병해충을 줄일 수 있습니다. 또한, 고수확 연꽃 재배를 적극적으로 시행하고 선진 가공 방법을 연구함으로써 지역 특산물인 연꽃의 가치를 높일 수 있습니다.

끼엔투이 면 경제부의 정보에 따르면, 현재 이 면에는 110헥타르 규모의 연꽃 재배지가 있으며, 연간 헥타르당 1억~1억 5천만 동(VND)의 수익을 올리고 있습니다. 끼엔투이 면 경제부 부장인 부 안 즈엉은 연꽃 재배와 양식업 모델이 농민들의 소득 증대뿐만 아니라 방치된 토지 문제 해결에도 도움이 된다고 말했습니다. 끼엔투이의 광활한 연꽃 연못은 만개 시기에 관광객들이 방문하여 사진을 찍기에 이상적인 명소가 되었습니다.

면 정부는 토지 통합 지원, 농민들이 버려진 땅을 임대하여 연꽃을 재배할 수 있도록 지원하는 등 여러 실질적인 해결책을 시행해 왔습니다. 여성 연합과 면의 기능 부서들은 협력하여 기술 교육 과정을 개설하고 주민들이 우대 대출을 받을 수 있도록 지원했습니다.

투항

출처: https://baohaiphong.vn/sen-ben-re-tren-vung-dat-kho-543587.html