THA1 - 유망한 커피 품종

우수한 품질

흐엉풍(Huong Phung) 사(社) 풍람(Phung Lam) 마을에 사는 레 후 히엡(Le Huu Hiep) 씨는 2001년부터 카티모르(Catimor) 품종을 사용하여 2헥타르에 달하는 커피밭을 가꾸어 왔다고 말했습니다. 20년 넘게 재배한 결과, 밭은 황폐해지고 생산성이 급격히 감소했으며 해충과 질병에 취약해졌습니다. 2022년에 그는 전체 밭에 THA1 커피 품종을 다시 심기로 결정했습니다. 현재 약 1.1헥타르, 4,000그루의 나무에서 조기 수확이 시작되었으며, 나무 한 그루당 평균 약 2kg의 생과일 수확량을 기록하여 카티모르 품종(나무 한 그루당 생과일 약 1~1.5kg)을 능가하고 있습니다. 판매원으로부터 kg당 약 24,000동(VND)에 구매한 금액에서 비용을 공제한 후 그는 1억 동(VND) 이상을 벌었습니다.

히엡 씨에 따르면, THA1 커피 품종의 장점은 가지가 고르게 갈라지고, 수관이 촘촘하며, 열매가 크고, 열매가 많으며, 과실 크기가 크고, 특히 잎마름병과 멸구병에 대한 저항성이 뛰어나다는 것입니다. 히엡 씨는 "제 생각에 THA1 커피 품종은 흐엉풍 지역에 완벽하게 적합합니다."라고 단언했습니다.

Huong Phung 면의 Phung Lam 마을의 Le Huu Hiep 씨(오른쪽)가 THA1 커피 품종을 수확하고 있습니다. - 사진: L.A

Huong Phung 코뮌의 Phung Lam 마을 Le Huu Hiep 씨(오른쪽)가 THA1 커피 품종을 수확하고 있습니다. - 사진: LA

흐엉 풍(Huong Phung)에서 THA1 품종으로 전환한 가장 초기 세대 중 하나인 응우옌 주이 프엉(Nguyen Duy Phuong) 씨는 현재 약 1.5헥타르의 농지에서 평균 6.5~7kg의 신선한 과일을 수확하고 있으며, 이는 헥타르당 25톤 이상에 해당합니다. 프엉 씨는 본지와의 인터뷰에서 변질되고 과일이 작으며 해충과 질병에 시달리는 카티모르(Catimor) 커피 품종을 대체하기 위해 2020년 서부 고원 농림 과학 연구소(WASI)를 방문하여 THA1 커피 품종을 "직접 눈으로 보고 손으로 만져본" 후 심었다고 밝혔습니다.

푸옹 씨에 따르면, THA1 품종은 실제 생산을 통해 수년간 지역에서 널리 재배되어 온 아라비카 커피 품종인 카티모르보다 뛰어난 장점을 가지고 있습니다. 카티모르는 생장력이 좋고 녹병에 강하며, 수관이 촘촘하고 집약적인 농업에 적합하며, 헥타르당 3,500~3,700그루의 나무를 심는 밀도를 가지고 있습니다. 특히 THA1 품종은 수확량이 1.5~2배 높을 뿐만 아니라, 품질과 원두 크기가 우수합니다. THA1 품종의 18호 원두 비율은 70~80%로 매우 높으며, 길고 가늘며, 중앙 홈이 뚜렷합니다. 반면, 카티모르는 주로 16호 원두를 생산하고, 18호 원두 비율은 낮습니다. 이는 상업적 가치를 높이고 고품질 커피 시장의 요구를 충족하는 데 중요한 요소입니다.

"2025 베트남 스페셜티 커피 경연대회에서 제 THA1 텃밭에서 재배한 커피는 과일을 자연 발효하는 방식으로 가공하여 82.71점을 받아 스페셜티 커피로 인증받았습니다. 이 품종은 고품질 스페셜티 커피 생산에 매우 유망한 품종입니다."라고 푸옹 씨는 말했습니다.

흐엉풍사(Huong Phung Commune) 인민위원회 경제 부장 하응옥즈엉(Ha Ngoc Duong)은 현재 약 20헥타르의 THA1 커피 품종을 수확하고 있으며, 기초 조성 단계에 있는 약 50헥타르의 신규 커피가 재배되고 있다고 밝혔습니다. THA1 커피 품종은 실제 재배를 통해 병충해에 대한 저항성이 우수하고, 수관이 촘촘하며, 착과율이 높고, 열매가 크며, 카티모르(Catimor) 품종보다 늦게 익고, 더 농축된 숙성도를 보이는 등의 장점을 가지고 있습니다.

구체적으로, 카티모르 품종은 한 계절에 익은 과일을 4~5개 수확하는 반면, THA1 품종은 수확량이 약 2개에 불과합니다. 과일이 더 부드러워 수확이 용이합니다. 생산성 측면에서 THA1 품종은 평균 약 15톤/ha의 수확량을 기록하며, 정원 관리가 잘 된 경우 최대 25~30톤/ha까지 수확할 수 있습니다. 이는 카티모르 품종의 수확량이 약 10톤/ha에 불과한 것보다 훨씬 높습니다. 그러나 두옹 씨는 THA1 품종이 카티모르 품종보다 가뭄과 홍수에 대한 내성이 약해 관리에 더욱 세심한 투자가 필요하다고 지적했습니다. 따라서 THA1 품종의 생산성과 품질을 극대화하기 위해서는 농림업 모델에 따른 식재, 그늘 나무 조성, 그리고 적극적인 관개가 필수적입니다.

특별 유통 인정 제안

하 응옥 즈엉 씨에 따르면, 생산성, 품질, 내성 등에서 뛰어난 특성을 지녔음에도 불구하고 최근 이 지역에서 THA1 커피 품종을 확대하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 기존 재배 지역은 주로 종자를 직접 구매하거나 프로그램 및 프로젝트의 지원을 받아 재배되고 있습니다. 그 이유는 THA1 품종이 농업농촌개발부(현 농업환경부 ) 위원회의 시범 생산 승인 및 인정을 받았을 뿐, 아직 공식적으로 시장에 유통되지 않았기 때문입니다. 따라서 법적 근거가 부족하여 지역 당국이 재배 지역 확대를 지도하거나 권장할 수 없으며, 재배자들은 종자 확보에 직접 나서야 합니다.

농업환경부 응우옌 홍 프엉 부국장은 커피가 꽝찌성의 3대 장기 산업 작물 중 하나라고 밝혔습니다. 커피는 3,700헥타르가 넘는 면적의 흐엉 호아 현(구)에서 재배되며, 주요 품종은 카티모르 커피입니다. 그러나 오랜 기간(1994-1995년) 재배로 인해 현재 대부분의 커피나무가 낡고 변질되었으며 해충과 질병에 취약하여 개량 및 재식재가 필요합니다.

새로운 커피를 재배할 때, 커피 재배자들은 주로 자신의 텃밭에서 커피콩 묘목을 재배하거나 묘목 판매점에서 구입하는데, 이러한 묘목은 원산지가 불분명하고 품질 인증을 받지 않은 종자입니다. 이는 커피 텃밭의 성장에 영향을 미쳤습니다. 한편, THA1 커피 품종은 카티모르 티 커피 품종에 비해 높고 안정적인 수확량, 헥타르당 평균 15~20톤의 생과, 강한 생장력, 해충 및 질병 저항성, 그리고 고도 600m 이상의 특정 생태 지역에 대한 우수한 적응력 등 여러 가지 뛰어난 특성을 가지고 있습니다.

이러한 실질적인 요구 사항에 따라 최근 농무환경부는 작물 생산 및 식물 보호부에 문서를 보내 해당 지역의 THA1 커피 품종에 대한 특별 인정을 요청했습니다. 이는 어려움을 해소하고 이 유망한 커피 품종이 생산에 널리 적용될 수 있는 환경을 조성하기 위한 것입니다.

푸옹 씨는 THA1이 공식 허가를 받으면 꽝찌 성의 커피 재배 지역을 재편하고, 고품질 아라비카 커피 생산 지역을 형성하며, 지속 가능한 생산으로 나아가고, 스페셜티 커피 가치 사슬에 더욱 깊이 참여하는 데 중요한 기반이 될 것이라고 말했습니다. 푸옹 씨는 "THA1 커피 품종이 특별 유통을 위해 인정받는 것은 새로운 품종에 대한 시급한 필요성을 해결할 뿐만 아니라, 꽝찌 성의 아라비카 커피 생산 지역을 포괄적으로 재건할 수 있는 기회를 열어줍니다."라고 강조했습니다.

기대다

출처: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202512/tha1-giong-ca-phe-trien-vong-fda2a6c/