사고방식을 변화시키고 OCOP 제품의 가치를 향상시킵니다.

약 8년간의 시행 끝에 OCOP 프로그램은 농촌 경제 발전을 촉진하고 지속 가능한 생산 가치 사슬을 구축하는 효과적인 수단 중 하나로 자리매김했습니다. 개방 경제와 국제 통합이 가속화되는 새로운 단계에서 OCOP 프로그램은 양적 발전에만 머무르지 않고, 참여 기관들이 생산 방식에 대한 혁신적인 사고를 통해 시장에 큰 영향을 미치는 고품질의 OCOP 제품을 더욱 많이 생산하도록 요구합니다.

옌락 농업 서비스 및 무역 협동조합은 2025년 탄화성 안전 농산물 및 식품 공급과 수요 연계 회의에 참가했습니다.

탄화성 은 5성급 2종, 4성급 59종, 3성급 600종을 포함한 총 661종의 OCOP(One City Food Program) 지정 상품을 보유하며, 다양하고 경쟁력 있는 상품 생태계를 구축해 왔습니다. OCOP 지정 상품의 약 60%는 생산 규모와 전반적인 발전 측면에서 뚜렷한 성장을 보였습니다. 그러나 여전히 많은 상품들이 '풍년이지만 가격은 낮은' 문제에 직면하거나, 소규모 국내 시장에만 국한되거나, 계절에 따라 생산 및 소비되는 등 어려움을 겪고 있습니다. 생산자들은 전통적인 경험에 기반한 파편화된 생산 방식과 더불어 자원 및 경영 전문성 부족으로 인한 불충분한 시장 조사 등을 문제의 원인으로 꼽습니다.

옌토 면의 옌락 농업상업서비스협동조합은 소규모 생산을 지향하는 전통 협동조합이었지만, 역동성, 유연성, 그리고 생산 및 사업 서비스에 대한 혁신적인 사고 덕분에 이제는 적극적으로 연계 생산을 확대하여 연간 20~25톤의 완제품 당면을 생산 및 판매하고 있으며, 연간 20억 VND 이상의 매출을 올리고 6명의 근로자에게 일자리와 안정적인 소득을 제공하고 있습니다.

협동조합의 팜 꽁 바오 이사는 "우리는 품질이 우수하여 시장에서 높은 평가를 받는 옌락 카사바 국수를 개발해 왔지만, 과거에는 원료 재배지 개발과 대규모 생산 설비 투자에 필요한 재정이 부족하여 주로 10월부터 다음 해 4월까지 계절적으로만 판매 및 소비되었습니다. 이로 인해 전문성과 시장 경쟁력이 저하되었습니다. 따라서 2024년부터 협동조합은 옌락 면(구) 인민위원회에 수백 헥타르 규모의 원료 재배지 개발을 권고했으며, 주민들과 생산물 구매 계약을 체결하여 안정적인 공급망을 구축했습니다. 또한, 탄화성 협동조합 발전 지원 기금에서 우대 대출을 받아 기계, 작업장, 창고 등에 투자함으로써 원료를 안정적으로 확보하고 연중 생산이 가능한 기반을 마련했습니다."라고 밝혔습니다.

협동조합은 선제적인 생산 활동을 통해 연중 제품 공급을 유지하고 있으며, 지역 및 지방 소비 수요를 충족할 뿐만 아니라 무역 박람회에 적극적으로 참여하여 주요 소비처와 소통하고 홍보 활동을 펼치고 있는 것으로 알려져 있습니다. 현재 이 협동조합은 전국 20개 성 및 시에 지부를 두고 있습니다.

지역 농업 발전을 촉진하기 위해 설립된 협동조합 중 하나인 토빈 면의 빈선 농림 서비스 협동조합은 생산 방식에 대한 사고방식을 적극적으로 바꾸어 왔습니다. 이러한 혁신적인 사고의 결과로, 4성급 OCOP 제품인 빈선 청정 녹차를 포함한 4가지 OCOP(한 면 한 제품) 제품을 성공적으로 개발하여 높은 판매량을 기록하고 있습니다. 레딘투 협동조합 이사는 "현재 협동조합의 연간 매출은 30억 VND를 넘어섰는데, 이는 OCOP 제품 개발을 처음 시작했을 때보다 2.5배 증가한 수치입니다. 이러한 성공은 협동조합 경영진의 사고방식 변화 덕분입니다."라고 밝혔습니다.

빈선 농림업협동조합은 생산 과정과 지역 주민들의 일상생활과 연결된 제품 스토리를 통해 원자재를 문화적으로 풍부하고 부가가치가 높은 제품으로 승화시켜 온 것으로 잘 알려져 있습니다. 더불어, 협동조합은 지역적 특성과 품질 기준을 충족하는 OCOP 제품을 개발해 왔습니다. ISO 및 VietGAP 표준의 적용은 품질 관리에 도움이 될 뿐만 아니라, OCOP 제품이 대형 슈퍼마켓 체인 및 현대적인 소비 유통망에 진출할 수 있는 "통행증" 역할도 합니다.

“단순히 ‘우리가 가진 것’을 파는 것에서 벗어나 ‘시장이 필요로 하는 것’을 파는 방향으로 전환했습니다. 따라서 협동조합은 전통적인 잎차, 티백 등을 가공하고 생산하는 기계에 투자하여 시장과 소비자의 요구와 취향을 충족시키고 높은 경제적 효율성을 달성했습니다.”라고 투 씨는 설명했다.

실제로 대부분의 기업들은 OCOP 제품 개발 시 기술 및 생산 기법 개발에 적극적으로 투자하고 시장 동향을 파악하여 제품의 시장 포지셔닝을 확립하는 효과적인 방법을 모색합니다. 동시에 디지털 플랫폼을 통해 홍보 및 판매를 강화합니다. 빈선 차, 탕롱 쌀국수, 무엉뎅 막켄 소금, 탄팟 마카다미아 너트와 같이 겉보기에는 작아 보이지만 강력한 시장 경쟁력을 갖춘 여러 제품들을 통해 이러한 사고방식의 변화가 OCOP 제품 개발에 얼마나 중요한지 확인할 수 있습니다.

2026년까지 디지털 전환은 선택이 아닌 필수 요건이 될 것입니다. 유통 채널에 대한 사고방식의 변화가 핵심입니다. OCOP(One Commune One Product, 한 공동체 한 제품) 사업체들은 전통적인 무역 박람회에만 의존하는 대신, 전자상거래 플랫폼, 소셜 미디어에 적극적으로 제품을 선보이고 라이브 스트리밍을 효과적인 직접 판매 도구로 활용해야 합니다. 동시에, 농장에서 식탁까지 추적성과 투명성을 확보하기 위해 QR 코드를 적용하면 고객 신뢰를 구축할 뿐만 아니라 협동조합과 중소기업의 경영 역량도 강화할 수 있습니다.

OCOP 프로그램이 새로운 단계, 즉 질적, 심층적 단계로 접어들고 있습니다. 이와 더불어 생산에 대한 사고방식의 변화는 단기간에 이루어지는 것이 아닙니다. 따라서 생산자들의 노력뿐만 아니라 지방 당국과 관련 부처 및 기관의 지원과 협력이 매우 중요합니다. '생산'에서 '사업'으로, '양'에서 '질'로 사고방식이 전환될 때 비로소 OCOP 제품이 진정한 '보석'이 될 수 있을 것입니다.

글과 사진: 레 호아

출처: https://baothanhhoa.vn/thay-doi-tu-duy-nang-tam-gia-tri-cho-san-pham-ocop-275042.htm