겨울철 몸을 따뜻하게 해주는 최고의 죽 요리

GĐXH - 죽은 일상생활에서 흔히 볼 수 있는 음식으로, 준비하기 쉽고 소화도 잘 되어 어린이, 노인, 환자 모두에게 매우 적합합니다. 하지만 겨울에는 어떤 종류의 죽이 적합한지 아는 사람이 많지 않습니다.

들깨죽

들깨잎은 인기 있는 향신료일 뿐만 아니라 다양한 질병을 치료하는 약재로도 사용됩니다. 들깨잎과 씨앗은 식용으로 쓰일 뿐만 아니라 한의학에서도 널리 쓰이는 약재입니다.

들깨잎은 맵고 따뜻한 맛으로 가스를 줄이고 가래를 없애며 기침, 발열, 호흡 곤란, 가슴 congestion을 치료하는 효과가 있습니다. 먼저 들깨잎을 깨끗이 씻고 적당량의 물을 부어 끓입니다. 물이 반으로 줄어들면 찌꺼기를 버리고 씻은 쌀을 넣고 물을 더 부어 걸쭉한 죽을 만듭니다.

들깨잎은 인기 있는 향신료일 뿐만 아니라 다양한 질병을 치료할 수 있는 약이기도 합니다.

어린이에게는 하루 한 그릇을 아침 저녁으로 두 번 나누어 먹이세요. 아기가 땀을 빨리 흘리도록 죽이 아직 따뜻할 때 먹이는 것이 가장 좋습니다. 바람을 피하고 수건으로 땀을 닦아주세요.

잉어와 녹두죽

잉어와 녹두죽은 전통적인 약재 요리일 뿐만 아니라 균형 잡힌 영양의 공급원이며 소화하기 쉽습니다.

잉어는 오메가-3 지방산과 양질의 단백질을 풍부하게 함유하고 있어 비장과 위를 보양하고, 신장을 보양하며, 심혈관 건강을 증진시켜 노인에게 매우 좋습니다. 특히 임산부와 병후 회복이 필요한 분들에게 좋습니다.

녹두는 시원하고 열을 내리고 해독하는 데 도움이 되며, 잉어와 함께 먹으면 중성 죽을 만들고 소화를 돕고 추운 계절에 운동 부족으로 인한 복부 팽창과 소화불량을 줄여줍니다.

잉어와 녹두죽은 전통적인 약재 요리일 뿐만 아니라 균형 잡힌 영양의 공급원이며 소화하기 쉽습니다.

요리 팁: 생선의 뼈를 제거하고 찐 다음 고기를 꺼내 양파나 딜과 함께 볶은 후 죽에 넣으세요.

생선죽

생선죽은 고대 하노이 사람들의 오랜 전통 음식입니다. 각 재료가 따로따로 담겨 나오는 이 요리는 하노이 사람들의 섬세한 요리적 특징을 잘 보여줍니다. 죽알이 꽃처럼 피어나는데, 먹을 때는 부드럽고 달콤한 흰살 생선살과 기름진 삼겹살을 함께 넣고 허브와 생강을 곁들여 먹으면, 하늘과 땅에서 나는 은은한 향이 미각을 사로잡습니다.

가물치 손질 후 따로 끓입니다. 삼겹살은 익을 때까지 끓입니다. 고기와 생선을 익힌 물은 걸러서 죽을 만듭니다. 먹을 때는 생선을 다시 죽 냄비에 넣어 데운 후 접시에 가지런히 담아냅니다. 죽을 뜨거운 냄비에 넣고 약불로 끓이거나 두꺼운 도자기 그릇에 담아 따뜻하게 유지합니다.

조개죽

인기 있고 저렴하며 간단한 조개죽은 많은 사람들이 좋아합니다. 추운 날씨에는 부드러운 조개죽 한 그릇, 맛있고 풍미 있는 조개살, 바삭하게 튀긴 브레드스틱, 그리고 볶은 양파와 베트남 고수의 향긋한 향보다 더 좋은 것은 없습니다.

많은 사람들이 좋아하는 인기 있고 저렴하고 간단한 요리가 바로 조개죽입니다.

홍합을 물에 불려 깨끗이 씻은 후 살짝 삶아 껍질을 제거하고 살을 꺼냅니다. 걸러진 물로 죽을 끓입니다. 홍합살을 짜서 한입 크기로 잘라 센 불에서 빠르게 볶은 후, 기호에 따라 간을 합니다.

죽이 다 익으면 그릇에 담고 조개살을 넣은 후 고춧가루, 후추, 허브를 뿌려 따뜻하게 드세요. 기호에 따라 돼지고기를 조금 넣어 더욱 풍부한 맛을 더하세요.

해산물 죽

해산물 죽은 새우와 오징어의 자연스러운 단맛과 바삭함을 지니고 있으며, 고추, 후추, 허브의 약간의 매운맛이 더해져 신체에 영양을 공급하고 저항력을 높이는 데 도움이 됩니다.

맛있는 죽을 만들려면 신선한 새우와 오징어를 골라야 합니다. 해산물을 볶을 때는 센 불에서 빠르게 볶아 자연스러운 단맛을 유지하세요. 기호에 따라 적절한 버섯을 넣어도 좋습니다.

붉은 사과와 호박 죽

만들기도 쉽고 효과도 좋은 죽으로, 겨울철 아기 감기에 좋습니다. 호박과 빨간 사과 500g, 흑설탕 200g을 준비하세요. 호박과 빨간 사과를 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 흑설탕을 넣어 끓인 후, 죽을 만들 만큼의 물을 붓습니다.

이것은 겨울철 아기의 감기에 매우 효과적인, 준비하기 쉬운 죽입니다.

이 죽은 먹기 쉽고, 아기의 폐를 깨끗하게 하고, 기침과 천식을 완화하며, 알레르기를 예방하고, 아이들의 만성 기침을 치료하는 데 도움이 됩니다. 이 죽은 아기에게 매일 한 그릇씩 먹이면 됩니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-mon-chao-nen-an-trong-mua-dong-de-giu-am-co-the-172251208201839878.htm