19년간의 설립 및 발전을 거쳐 카인호아성 닌호아시 닌 풍읍 다이캇 마을에 위치한 150헥타르 규모의 카토코 닌호아 타조 사육 센터는 국내 최대 규모의 타조 사육 시설로 자리매김했습니다. 이 센터는 지역 농산물 다변화와 닌호아 지역 근로자들의 일자리 창출에 기여하고 있습니다. 또한, 타조 무리의 규모와 질 측면에서 동남아시아 최고의 사육 센터 중 하나로 손꼽힙니다.
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| 이곳은 상업용 타조 무리이며, 현재 이 농장의 총 무리 수는 동남아시아에서 가장 큽니다. |
카인호아성 인민위원회 위원장 응우옌 떤 투안 씨에 따르면, 카토코 닌호아 타조 사육 센터는 성 인민위원회가 관리하는 국유 기업입니다. 거의 20년간의 개발 끝에 이 농장은 현재 국가 기준에 맞춰 건설된 축사와 작업장 시스템을 갖추고 있으며, 수원, 사료, 폐수 관리가 엄격하게 이루어지고 규정된 조건을 충족하고 있습니다. 센터의 축사 시스템은 규모가 크고 현대적으로 투자되어 축산 및 식품 위생 안전 기준을 충족합니다.
카토코 닌호아 타조 번식 센터 기술부장 판 티 한 씨는 번식, 알 부화, 상업용 타조 사육, 수의학적 관리 등 모든 단계가 폐쇄형 "생산" 모델이라고 설명했습니다. 부화한 알의 무게는 1.2~2.2kg이며, 부화기에서 약 42일 후 부화합니다. 새끼 타조들은 특별한 보살핌을 받습니다. 어릴 때는 지붕이 있는 사육장에서 키우다가 마당으로 내보내 햇빛과 주변 환경에 적응시킵니다. 이러한 양육 과정은 약 3개월간 지속된 후 더 넓은 헛간으로 옮겨집니다.
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| 작업자들은 계란을 상업용과 번식용 계란으로 분류합니다. |
센터의 대규모 타조 농장에서는 현재 매년 1,000마리의 타조를 번식시켜 약 20,000개의 알을 생산하고 있습니다. 이 중 10,000개는 부화용으로 사용되고 나머지는 상업적으로 판매됩니다. 알 가격은 개당 160,000동에서 600,000동 사이이며, 타조 고기는 kg당 약 100,000동에서 150,000동입니다. 이 외에도 센터는 식품, 화장품, 트렌디한 주얼리 등 다양한 고급 제품을 시장에 공급합니다.
현재 센터는 생후 7일부터 2~3개월까지의 타조 새끼를 사육 시설에 연간 최대 4,000마리까지 공급하고 있습니다. 특히, 새끼 가격은 시장 수요와 운송 적합성에 따라 7일령 160만 동, 12개월령 1,100만 동/마리입니다. 어린 타조는 산업용 사료를 먹으며, 성장하면 하루 2kg의 채소와 풀을 섭취합니다. 성체 타조는 연간 50개 이상의 알을 낳을 수 있으며, 첫 알은 생후 24개월부터 낳기 시작합니다.
12개월 사육 후 건강하고 질병이 없는 타조를 선별하여 번식을 위해 20개월까지는 암컷 타조, 26개월까지는 수컷 타조와 함께 사육한 후, 두 마리씩 합사합니다. 닌호아 타조 사육 센터의 15년 경력 직원 응우옌 민 중 씨는 타조가 매우 민감한 신경계를 가지고 있어 큰 소리나 갑작스러운 소음에 쉽게 놀라거나 낯선 사람을 보면 놀라는 경우가 많다고 전했습니다. 놀라면 주변을 뛰어다니거나 서로 짓밟거나 장애물에 부딪히기 때문에 부상이나 사망으로 이어질 수 있습니다.
이러한 특성을 인지한 센터는 타조의 사고 사망률을 줄이기 위해 타조에게 음악을 들려주는 방법을 적용했습니다. 타조의 먹이는 주로 채소인 코끼리풀(VA06)입니다. 모든 사료는 갈아서 제공하지만, 산란하는 타조의 영양을 보충하기 위해 센터는 콩나물을 첨가하여 타조의 영양 공급과 산란 촉진을 도왔습니다. 센터가 적용하는 기술 중 하나는 타조알 인공 부화입니다. 인공 부화의 목적은 타조의 산란 횟수를 늘려 산란량을 늘리는 것입니다. 타조가 부화하면 산란 기간이 단축되기 때문입니다.
현재 센터는 소프트웨어를 사용하여 각 타조에 대한 정보를 관리하고 있으며, 이를 통해 전체 번식 과정 동안 직원들이 타조의 건강 문제, 사용 약물, 허가 목록 등재 여부 등을 면밀히 모니터링하여 소비자의 식품 안전을 보장하고 있습니다. 닌호아 타조 번식 센터의 상업용 번식 농장 책임자인 응우옌 쩐 당 코아 씨는 상업용 번식장에 약 4천 마리의 타조가 넓은 야외 사육장을 갖추고 있으며, 이는 자연 환경과 유사한 조건을 갖추고 야생 본능에 적합하며, 이 "거대 닭"의 잦은 이동을 보장한다고 말했습니다.
카토코 닌호아 타조 사육 센터는 품질 보장을 위해 자급자족하는 폐쇄형 농장 체인을 운영하고 있습니다. 2004년부터 호주에서 800마리의 번식용 타조를 수입하여 운영해 온 이 센터는 현재 14,000마리의 타조를 사육하고 있으며, 매년 수천 마리의 번식용 타조, 700톤 이상의 육류, 그리고 가죽 무두질 및 고급 수공예품 제조 산업에 3,000장의 가죽을 공급하고 있습니다. 특히, 센터는 155명의 직원에게 안정적인 일자리를 제공하고 있으며, 평균 월 소득은 1,200만 동(VND)입니다.
카토코 닌호아 타조 사육 센터의 제품은 현재 전국적으로 유통되고 있으며, 남아프리카공화국, 한국, 중국으로 수출되고 있습니다. 본 농장은 국제 표준인 ISO 22,000-2018 인증을 받았습니다.
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